Чому ніколи не можна в барах додавати скибочки лимона в напої - papigutto

Додати шматочок лимона в прохолодний коктейль або в алкогольний напій ми вважаємо абсолютно необхідним. І не тільки тому, що так наказує рецептура або традиційні правила подачі. Шматочки лимона в пиві, джин-тонік або мохіто, наприклад, виглядають красиво і надають освіжаючий смак. Але в них криється серйозна небезпека!

Не дозволяйте бармену кидати в ваш напій часточки лимона! Кожна така часточка може виявитися розсадником найнебезпечніших бактерій!

Висновки дослідників були однозначними:

• Кожен з мікробів, виявлених на лимонних "пробниках", без винятку міг стати причиною інфекції. Лимонний скибочку, кинутий барменом в ваш коктейль, змушує вас брати участь в лотереї - станете ви жертвою інфекції або на цей раз вам пощастить, тому що міцна імунна система захистить ваше здоров'я.
• Персонал, що працює в закладах громадського харчування, необхідно проінформувати про те, що лимони, що додаються в напої, нерідко містять патогенні мікроби.

Як пояснити це явище?

Розтлумачити аудиторії, яким чином корисний цитрусовий фрукт перетворився в потенційну загрозу, взявся професор кафедри клінічної мікробіології зі Школи медицини в Нью-Йорку Філіп Тьєрно: "Лимони нарізають в барах на безліч дрібних шматочків, при цьому багаторазово торкаючись до них руками. Уже будучи розрізаними, лимони невідомо як довго зберігаються в спеціальних чашах або контейнерах, що виявляють собою ідеальне середовище для розмноження мікроорганізмів. Потім знову витягуються звідти руками, щоб потрапити в ваш стакан. Таким чином разом зі шматочком лимона ви отримуєте цілу колонію бактерій. "

Ось чому не варто ризикувати зайвий раз і прикрашати свої напої і коктейлі скибочками цитрусових фруктів. Не так вже й суттєво впливають вони на смак, щоб від них не можна було відмовитися.

Крім того, постарайтеся звернути увагу на ставлення співробітників обраного вами закладу до гігієни. На думку експертів, перевірити це дуже легко - побачивши в руках у бармена вологий рушник сумнівної чистоти, яким він протирає цілий ряд склянок або келихів, ви вже можете зробити висновок про те, що від них краще триматися подалі. Втім, втішити себе можна тим, що міцний алкоголь має достатній потенціал, щоб знищити будь-які мікроби.

Попереджений значить озброєний. Поділіться попередженням зі своїми друзями!