Що приготувати з курки швидко і смачно курка з рисом і пивом
Курка це те м'ясо, яке люблять і їдять практично все. Як здається ні дивним, але курки бувають різні, я не говорю про породу курей, я говорю в кулінарному сенсі. Згадайте, ті хто жив в селі або приїжджав до бабусі в гості і вона кидалася відразу рубати курку, а потім по всій хаті лунав чарівно смачний запах і на стіл ставилося як мінімум два блюда з курки, це суп і відварна курка, або ставилася якась небудь запечена курка в сметані або з картоплею або ... або ... або ... І ви з завмиранням серця чекали дістанеться вам ніжка. А як майстерно запікалися печінка. сердечка. шлуночки. Подавалося все це з великими червоними помідорами, з пухирчатою огірочками.
На жаль, у мене не було бабусі в селі, але у мого друга була. Я влітку приїжджав до них у гості і насолоджувався тим, про що написав вище і хоча це було не найголовніше в сільського життя, зате найсмачніше. Зараз же треба пошукати курку, щоб при приготуванні був запах курки і в м'ясі відчувався курячий дух.
Так що майте на увазі, що курей треба підбирати (методом проб і помилок). Тільки так ви отримаєте смачну страву з курки.
- Курка - 0,7-1 кг. (Ми взяли стегенця, я їх більше люблю)
- Цибуля - 1 середня головка
- Часник - 2 зубчики
- Перець зелений солодкий - 1/2 великого перцю
- Помідор середній - 1 шт. і 2-3 шт. маленьких
- Зелений горошок (можна заморожений) - 100-120 г.
- Олія - 2-3 ст.л.
- Курячий бульйон - 1 склянка
- Пиво - 0,7 склянки
- Рис - 1 склянка
- Лавровий лист - 1 шт.
- Суміш перців, сіль
- На сковороді розігріти масло, покласти шматки курки, обсмажити з двох боків до золотистої скоринки, зняти шматки зі сковороди і відкласти в сторону. Можна м'ясо відокремити від кісток і нарізати шматочками. (За бажанням)
- Цибулю почистити порізати кубиками.
- Солодкий перець розрізати навпіл, відокремити плодоніжки і перетинку, порізати кубиками.
- Помідор помити, вирізати плодоніжки, нарізати кубиками.
- У сковороду де смажилася курка покласти нарізану цибулю, злегка обсмажити, зелений перець, помідор,
- додати 1/3 склянки бульйону і все гасити 5-7 хвилин.
- Вміст сковороди викласти в каструлю, покласти туди ж шматки курки,
- бульйон, суміш перців, лавровий лист, сіль,
- пиво і залишити гаситися до готовності рису.
- За 5 хвилин до готовності страви, зверху покласти зелений горошок.
Акуратно розкласти готову страву по порційних тарілках. Подати зі свіжими або солоними овочами.