Як вибрати келихи для вина

Виберіть два різних типи і розміру келихів для вина. Менший келих буде для білого вина, бóльшій - для червоного. Зазвичай, більш насичені вина подаються в келихах бóльшего розміру, легкі фруктові вина добре себе розкривають в келихах поменше. Причина, по якій білі вина подаються в маленьких келихах в тому, що біле вино не повинно нагріватися перед вживанням. Що стосується бóльшего розміру келихів для червоного вина, червоне вино любить дихати і потребує тепла рук, в процесі бродіння воно отримує багато кисню і краще передає аромат.

• Вибирайте келихи більш округлої «Пузатої» форми, щоб вино розкрило свій букет і аромат. Для цього провину потрібен простір.
• Вибирайте келихи з тонкого простого безбарвного скла. Келихи з товстого, кольорового або декорованого скла не дозволять вам оцінити зовнішній вигляд і колір вина.
• Щоб відчути весь букет смаків і ароматів вина, заповнюйте келих на 1/3 частину. Тримати при цьому келих потрібно за ніжку, щоб вино не нагрівалася від ваших рук і не втрачало своїх властивостей.

Вибирайте рифлені келихи (келихи-флюте) або келихи у формі тюльпана для шампанського та ігристих вин. Така форма дозволяє зберегти пухирці на довгий час і забезпечує смак і аромат під час того, як ви п'єте напій.

• Не пийте шампанське з келихів типу шампанське-блюдце або з кубка. Бульбашки і букет миттєво зникнуть.

Пошукайте келихи з закругленими краями. Так вони виглядають більш елегантно і викликають більш приємні відчуття в роті.

Для вина, призначеного на вечерю, вибирайте келихи бóльшего розміру, щоб вони вміщували від 110 до 170 мл вина, але і в них залишалося досить вільного простору.

Для вечірок, призначених для дегустації вина, вибирайте невеликі і недорогі келихи. Для дегустаційної вечірки келихи не повинні бути дорогими і красивими. Вам знадобиться багато келихів, деякі будуть розбиті гостями, так що більш дешевий варіант підійде як не можна краще. Келихи маленького розміру оптимальні, особливо якщо багато видів вина буде подано, їх простіше мити, і бóльшее кількість келихів можна вільно розмістити перед гостем на столі. Також, в маленькі келихи ви наллє менше вина, що дасть гостям спробувати різні види вина не сп'яніти. Вживаючи вино з великих келихів, можна не помітити кількості випитого.

Для подачі вишуканих вин, вибирайте прозорі не кольоровий келихи, без прикрас і гравіювання. Кольорові келихи хоч і виглядають ошатно, можуть відволікати увагу від виду і смаку вина.

Купуйте найкращі келихи для вина, які ви можете собі дозволити. Дорогим має бути все, починаючи від вина, і закінчуючи келихами.

• Можна, звичайно, вигідно купити келихи для вина в інтернет-магазині, але краще за все. Подивитися на них вживу перед покупкою, щоб оцінити їх прозорість, розмір і те, як вони лежать у вашій руці.

Віддавайте перевагу келихах, які можна мити в посудомийній машині. Так ви заощадите час і сили.

• Скляні келихи для вина можна мити в посудомийній машині, це не складно. Чи не жирні склянки мийте в самому короткому режимі без миючого засобу. Більш забруднені келихи мийте з невеликою кількістю миючого засобу, без ополіскування. Відкрийте дверцята посудомийної машини в кінці циклу і дайте келихах висохнути на повітрі.
• Моя келихи вручну, використовуйте гарячу воду і мінімум миючого засобу.
• Якщо ви вибрали кришталеві келихи, пам'ятайте, вони вимагають бóльшего догляду, мити їх можна тільки вручну.