Що корисніше оливкова або лляне масло

Оливкова і льняне масло додають не тільки в салати, але і приймають безпосередньо всередину невеликими дозами для поліпшення загального самопочуття. Багатий склад масла дозволяє провести профілактику деяких захворювань і вирішити проблеми пов'язані з травленням. Давайте розберемося, що корисніше оливкова або лляне масло?

Порівняння льняного і оливкового масла

Масло з насіння льону багата на поліненасичені кислоти, загальний відсоток яких складає близько 67%. Оливкова олія поступається в даному випадку навіть соняшниковій олії - 13%. Для чого потрібні організму поліненасичені кислоти? Вони ефективно знижують холестерин, зміцнюють стінки судин і надають позитивну дію на серце.

Важливу роль в маслі грає загальний відсоток насичений жирних кислот. Дані елементи чинять негативний вплив на організм і найкраще відмовитися від продуктів з високим відсотком таких кислот. У лляній олії міститься невисокий відсоток насичених жирних кислот - 9,6%, а в оливковій олії - понад 16%. У ста грамах оливкового масла міститься близько 12 мг вітаміну Е. У лляній олії вітаміну Е набагато менше - 2,1 мг.

Якщо розглядати придатність оливкової і лляної олії для смаження, то варто розглянути індекс кислотності. Залежно від змісту в маслі жирних кислот їм присвоюється певна кількість. Чим більше буде жирних кислот в олії, тим менше воно підходить для смаження. Під дією високих температур таке масло окислюється і стає шкідливим для організму. Найкориснішим для смаження є соняшникова олія - ​​його індекс становить 0,4. В оливковій олії індекс значно вище - 1,5, а льняне абсолютно не призначене для смаження - 2.

Корисні властивості олії з насіння льону

Лляна олія корисно пити вранці, особливо курцям. Завдяки багатому складу регулярне вживання олії допоможе впоратися зі старінням і випаданням волосся. В оливковій олії містяться вітаміни F, А, В, К, Е, а також поліненасичені жирні кислот - Омега 3 і Омега 6.

За допомогою лляної олії можна збільшити еластичність судин, знизити рівень холестерину і провести профілактику серцево-судинних захворювань. Масло корисно вживати людям з атеросклерозом - судини очищаються і стають більш еластичними.

Корисно лляне масло для травлення. З його допомогою можна перемогти гастрити, коліти, запори і печію. Позитивно впливає на печінку. Регулярне вживання лляної олії дозволяє запобігти розвитку онкологічних захворювань. Вживати масло можна як дорослим, так і дітям.

Переваги оливкової олії

Оливкова олія - ​​це джерело ненасичених жирних кислот, які багаті олеїнової кислотою. Вживання оливкової олії робить позитивний вплив при зниженні холестерину. У маслі досить вітамін і серед них можна виділити - Е, А і D. Найкорисніше вживати оливкову олію в свіжому вигляді - так воно краще засвоюється.

Корисна оливкова олія при підвищеному тиску, атеросклерозі, профілактиці онкологічних захворювань, виразках і дисфункції жовчних шляхів. Досить часто виробники змішують оливкова олія з іншими - це вказано на етикетці.

Оливкова і льняне масло роблять позитивний вплив на організм. Популярністю користуються склади з оливкового і лляної олії. Елементи, що входять до складу цих масел, допомагають оздоровити організм і завжди бути в тонусі.