Шашлик зі свинини в мультиварці, смачні рецепти
Будинки шашлик можна приготувати в духовці. Спочатку я так і хотіла зробити, але забула купити дерев'яні шпажки. Добре, що мультиварка під рукою. Вона завжди виручить: і спече, і стушкувати, і посмажити. Дорогі друзі, а ви пробували готувати шашлик в мультиварці. Якщо немає, тоді приєднуйтесь, бо це теж мій перший шашлик в мультиварці. Шашлик в мультиварці я буду готувати зі свинини, але можна використовувати і інше м'ясо: курку або яловичину.
Для рецепта шашлик в мультиварці потрібно:
- м'ясо свинини з маленькими прошарками жиру - 700 гр.,
- ріпчаста цибуля - 2 шт.,
- лимон - 3 невеликих скибочки (не обов'язково),
- томатний сік - 400 мл.,
- базилік - 1 ч. ложка без верху,
- соєвий соус - 4 ст. ложки,
- сіль, мелений чорний перець - на смак.
як приготувати смачний шашлик
Смачний шашлик - це не тільки свіже м'ясо. По-перше, це маринад для шашлику і, звичайно, ж ваш гарний настрій.
1. В якості маринаду можуть виступати різні продукти, в залежності від вашого уподобання. Я ж більше віддаю перевагу маринувати м'ясо в томатному соку. Сік може бути і магазинним, але я скористаюся своїми консервованими помідорами. Щоб надати помідорів однорідність, я подрібнити їх за допомогою блендера.
2. Будь-яке замариноване м'ясо виходить ніжніше, якщо до нього (в маринад) додають побільше цибулі. Тому очищаємо цибулю і ріжемо його кільцями.
3. Тепер займемося м'ясом. Його потрібно промити і обсушити паперовим рушником. Нарізаємо м'ясо свинини на порційні шматки і перекладаємо його в миску більшого обсягу.
До м'яса додаємо підготовлений лук і перемішуємо руками все разом.
Потім вміст миски солимо, перчимо і заправляємо улюбленими травами. Я ще додала соєвого соусу і пару часточок лимона. Але з соусом поаккуратней. Так як він солоний, а значить кількість солі потрібно зменшити. Інакше є ймовірність, що ваш шашлик вийде дуже солоним і не таким смачним, як хотілося б.
Все, тепер заливаємо все томатним соком і в останній раз перемішуємо.
М'ясо має повністю "потонути" в томатному соку.
Далі закриваємо щільно миску з м'ясом. Я скористалася харчовою плівкою. Відправляємо в холодильник маринуватися, мінімум на 5 годин, а краще на ніч або на добу.
Через, приблизно, 10 годин, моє м'ясо добре замаринувалося і йому пора в мультиварку. У суху чашу мультиварки викласти тільки замариноване м'ясо, без маринаду. Але його не поспішайте викидати, воно стане в нагоді, але трохи пізніше. Включити режим "випічка" і вибрати час в 45 хвилин.
Перші 10 хвилин випічки ваша присутність не знадобиться. Але потім, через кожні 5 хвилин м'ясо потрібно буде заважати, щоб воно не пригоріло. При першому огляді м'ясо виділить багато рідини і буде майже плавати у воді. Але не робіть поспішних висновків, трохи терпіння і вас чекає свято живота.
Ось як виглядає наше м'ясо на 25-ій хвилині випічки.
Зараз пора додати 3 ст. ложки відкладеного маринаду і перемішати. Мій шашлик зі свинини в мультиварці був готовий вже на 40 хвилині випічки. Він вийшов ніжним, м'яким і рум'яним. Але десь вичитала, щоб шашлик в мультиварці став більш ніжним, переведіть її в режим "каша" і потім шашлик близько 10 хвилин. Потім можна відразу приступити до трапези.
Будь ласка, угощайтесь, дорогі друзі, і про свіжі овочі не забудьте!
- Як заморозити вишню на зиму - два рецепта
Доброго часу доби, шановні Новомосковсктелі і гості, нашого смачного і домашнього kulinaroman.ru! Друзі, по-перше.
Вітаю всіх Новомосковсктелей і гостей, нашого смачного і домашнього kulinaroman.ru! Поласувати свіжими ягодами.
Доброго часу доби, шановні Новомосковсктелі і гості, нашого смачного і домашнього kulinaroman.ru! Ось і наше.
Наближення свята - це завжди достаток на столах смачних салатів. Частий інгредієнт, що входить.
Так, я все таки встигла зробити цю кубинську закуску на зиму! І все завдяки нашій постійній Новомосковсктельніце.