Санчо Панчо »
Шматочки ніжного, повітряного бісквіта в поєднанні з горіхами, фруктами, просочені чудовим кремом і чудове поєднання різноманітних додаткових компонентів в оригінальну гірку - все це торт «Санчо Панчо». Сьогодні ми пропонуємо вам створити це диво своїми руками і насолодитися ним разом з люблячими вас людьми. Ми підготували парочку найкращих рецептів торта «Санчо Панчо», скориставшись якими ви залишите всіх в шаленому захваті.
Рецепт торта «Санчо Панчо» з вишнею в домашніх умовах
- яйця - 5 шт .;
- дрібний цукор - 400 г;
- борошно (вищий сорт) - 550 г;
- какао (темне) - 4 ст. ложки;
- сік лимона - 1 ч. ложка;
- сода - 0,5 ч. ложки.
- молочний шоколад - 150 г.
Беремо свіжі яйця, оскільки тоді оболонка жовтка щільніше і він легше відділяється від білка. Білки міксером збиваємо з дрібним цукром до придбання білого кольору. Вводимо сюди розмішані в окремій мисці жовтки і продовжуємо до пишності збивати. Темне какао насипаємо в яєчну масу, але змішуємо вже ложкою. Таким же чином вводимо борошно і в кінці додаємо гашене соком лимона соду. Переміщаємо тісто в форму з тефлоновим покриттям, яку ми трохи змащуємо будь-яким з жирів. Шоколадний бісквіт випікаємо десь 45 хвилин, при 180 градусної температури в духовій шафі.
Сметану поєднуємо з охолодженої згущеним молоком, загустителем сметани і збиваємо інгредієнти до отримання кремом легкості. Потім акуратно перемішуємо його з вишнею (без кісточки) і обсмаженою фундуком.
З охололого бісквіта рівно зрізаємо нижню частину в 1-1,5 сантиметра, а залишився корж подрібнюємо дрібними шматочками, які викладаємо в миску з кремом і знову перемішуємо. Потім переміщаємо все на зрізаний корж і укладаємо у вигляді піраміди. Поверхня торта покриваємо розтопленим молочним шоколадом.
Рецепт торта «Санчо Панчо» з ананасами і зі сметанним кремом
- яйця (великі) - 5 шт .;
- какао - 50 г;
- пшеничне борошно - 400 г;
- цукровий пісок - 380 г;
- розпушувач - 2 ч. ложки.
- ананас (консервований) - 1 банка;
- ядра волоських горіхів - 200 г.
З цукровим піском з'єднуємо відокремлені від шкаралупи яйця і збиваємо до повітряного стану. Борошно, розпушувач тіста і какао-порошок перемішуємо і просіваємо в миску з яйцями. Лопаткою перемішуємо інгредієнти і отримуємо рідкуватий тісто, яке відразу переливаємо в круглу ємність для випічки, застелену листом промасленим пергаментним паперу. Виставляємо форму по центру прогрітій духовки до 185 градусів і випікаємо бісквіт для торта 35
Зрізаний корж намазуємо кремом, отриманим з домашньої сметани, збитою з цукровим піском. Присипаємо його крупно нарізаними волоськими горіхами і кубиками ананаса, на які викладаємо частину подрібненого бісквіта. Далі покриваємо всі кремом і знову повторюємо шари: горіх, ананас, крем (два рази), звужуючи торт догори подібно гірці. Завершуємо «Санчо Панчо» покриттям крему з усіх боків і прикрасою у вигляді струмочків, розтопленим чорним шоколадом.