Салат зі смажених помідорів, домашні рецепти

Ставимо сковорідку на середній вогонь, точніше навіть нижче середнього. Наливаємо рослинне масло - я брав масло виноградних кісточок.
Нарізаємо часник пластинками не особливо тонко.

І разом з чебрецем викладаємо на сковорідку.

Даємо маслу увібрати в себе аромати чебрецю і часнику, а поки в цей час нарізаємо помідори досить великими часточками.

Тут головне робити все швидко, оскільки часник дуже швидко обсмажується і, особливо якщо пригорить, буде сильно гірчити. Так що сильної обжарювання часнику не допускаємо.

Як нарізали помідори - відразу викладаємо їх в сковороду і обсмажуємо разом з чебрецем і часником.

Весь процес обсмаження займає приблизно хвилин 5-7.

За цей час нарізаємо потрібне вам кількість моцарели кубиками.

Порційно викладаємо салат на тарілки, в художньому безладі додаємо кубики моцарели, солимо і перчимо.

Поливаємо олією, яке залишилося на сковороді і ввібрало в себе запахи чебрецю й часнику.

Подаємо до столу гарячим. Це смачно, яскраво, ароматно і сильно відрізняється в кращу сторону від звичайного салату з помідорів.