Салат з редьки, солоних огірків і помідорів
Салат з редьки, солоних огірків і помідорів
Інгредієнти: 1 редька, 3 солоних огірка, 3 солоних зелених помідора.
Для заправки: 4 ст. ложки рослинної олії, 2 ст. ложки йогурту, сік лимона.
Редьку наріжте тонкою соломкою, солоні огірки і помідори - кубиками.
Приготуйте заправку: змішайте рослинне масло з йогуртом, додайте за смаком сік лимона.
Підготовлені продукти викладете в салатник, полийте заправкою, перемішайте.
Перед подачею до столу витримаєте в холодному місці 30 хвилин.
Салат з редьки з ріпчастою цибулею
Інгредієнти: 1 редька, 1 цибулина, сіль за смаком.
Для заправки: 3 ст. ложки рослинної олії, 1 ч. ложка оцту, 1 ст. ложка подрібненої зелені кропу.
Редьку натріть на крупній тертці і обдайте окропом. Цибулю дрібно нарубати.
Приготуйте заправку: змішайте рослинне масло з оцтом і подрібненою зеленню кропу.
Викладіть підготовлені продукти в салатник, посоліть, полийте заправкою і добре перемішайте.
Перед подачею до столу витримаєте в холодному місці 30 хвилин.
Салат з редьки, моркви і сиру
Інгредієнти: 1 редька, 1 морква, 100 г сиру твердих сортів, 2 стебла зеленої цибулі, 2 ст. ложки рослинної олії, сіль за смаком.
Редьку і моркву натріть на крупній тертці, викладіть в салатник і посоліть за смаком. Додайте тертий сир і подрібнену зелену цибулю. Заправте рослинним маслом і добре перемішайте.
Салат з редьки з копченою куркою
Редьку натріть на крупній тертці. Копчене куряче м'ясо і очищену картоплю наріжте соломкою. Яйця розрізати вздовж на 2 частини, жовток розкришите, а білок наріжте довгими смужками. Зелену цибулю подрібніть.
Салат з редьки з відвареної телятиною
Редьку натріть на крупній тертці, викладіть в сковороду з рослинним маслом і трохи згасити. Лук наріжте півкільцями і обсмажте в олії до золотистого кольору. Телятину наріжте соломкою.
Грибочки солоні, мариновані, сушені
Салат грибний в пікантному соусі
Інгредієнти: 200 г консервованих грибів, 200 г відвареного курячого філе, 100 г консервованого зеленого горошку, листя кочанного салату.
Гриби і куряче філе наріжте скибочками, змішайте з консервованим зеленим горошком і заправте соусом.
Готовий салат викладете на блюдо на листя салату.
Салат грибний з квашеною капустою
Складові:? склянки солоних або маринованих грибів. склянки квашеної капусти, 1 маленька цибулина, 1 ст. ложка рослинного масла, 1 ст. ложка подрібненої зеленої цибулі.
Гриби наріжте і викладіть в салатник. Додайте подрібнену цибулю і квашену капусту. Заправте рослинним маслом і перемішайте.
Перед подачею до столу прикрасьте дрібно нарізаною зеленою цибулею.
Совет.Прі бажанні в салат можна додати за смаком цукру.
Салат з солоних грибів з картоплею і квашеною капустою
Інгредієнти: 300 г солоних грибів, 4 картоплини, 1 цибулина. склянки квашеної капусти. склянки сметани, сіль, цукор і гірчиця за смаком.
Картопля зваріть в мундирі, охолодіть, очистіть і наріжте кубиками. Гриби наріжте часточками, цибулю подрібніть.
Підготовлені продукти з'єднайте з нарізаною квашеною капустою. Посоліть і заправте сметаною з цукром і гірчицею.
Салат з солоних грибів і картоплі
Інгредієнти: 300 г солоних грибів, 3 картоплини.
Для соусу: 2 цибулини, 1 неповна склянка сметани, мелений чорний перець, сіль за смаком.
Картопля очистити, нарізати великими шматками і відварити в підсоленій воді. Охолоджений картоплю наріжте скибочками і викладіть в салатник. Зверху покладіть нарізані соломкою гриби. Залийте соусом.
Для приготування соусу змішайте сметану з дрібно посічений цибулею, сіллю і меленим чорним перцем.
Салат картопляний з солоними грибами і огірком
Салат з солоних грибів і солоних помідорів
Інгредієнти: 200 г солоних білих грибів, 2 солоних помідори, 2 ст. ложки консервованого зеленого горошку, 1 цибулина, рослинне масло, оцет, цукор, мелений чорний перець, сіль за смаком.
Гриби і солоні помідори дрібно наріжте і викладіть в салатник. Додайте консервований зелений горошок і подрібнену цибулю. Заправте за смаком рослинним маслом, оцтом, цукром, сіллю, меленим чорним перцем і добре перемішайте.
Совет.Вместо солоних в салат можна класти мариновані гриби.
Салат сирний з солоними грибами
Інгредієнти: 200 г сиру твердих сортів, 10 г часнику, 100 г маленьких солоних грибів, 1 цибулина, 1 варена морква, 4 ст. ложки сметани, мелений чорний перець, сіль за смаком.
Відокремте у солоних грибів капелюшки і відкладіть, а ніжки дрібно наріжте. Сир і часник натріть на тертці, додайте подрібнені гриби, обережно перемішайте і викладіть гіркою в плоскій салатниці.
На сирну гірку покладіть маленькі капелюшки солоних грибів і кільця цибулі. Посипте меленим чорним перцем.
Навколо гірки налийте сметану і злегка утопите в ній кружечки вареної моркви. Готовий салат прикрасьте гілочками кропу.
Салат рисовий з маринованими грибами
Промитий рис всипте в киплячу підсолену воду і варіть протягом 10 - 15 хвилин. Потім відкиньте на друшляк і промийте холодною водою.
Перед подачею до столу прикрасьте подрібненою зеленню петрушки.
Салат з маринованих грибів з яблуками і цибулею
Інгредієнти: 200 г маринованих грибів, 1 яблуко, 1 цибулина, кілька гілочок кропу, рослинне масло, кілька гілочок кропу, мелений чорний перець, сіль за смаком.
Гриби наріжте соломкою і викладіть в салатник. Додайте натерте на крупній тертці яблуко і подрібнену цибулю. Заправте за смаком рослинним маслом, перцем і сіллю. Обережно перемішайте.
Перед подачею до столу прикрасьте гілочками кропу і тонкими кільцями цибулі.
Салат грибний з вареної яловичиною
Салат грибний з рибними консервами
Інгредієнти: 100 г солоних грибів, 1 банка консервованого лосося у власному соку, 5 картоплин, 2 цибулини, рослинне масло, мелений чорний перець і сіль за смаком.
Відварену в мундирі, охолоджений і очищений картопля наріжте кубиками, гриби - скибочками і викладіть в салатник. Додайте дрібно нарізану цибулю і шматочки лосося. Посоліть, поперчіть, заправте соком з консервів і рослинним маслом, перемішайте.
Салат із сушених грибів з буряком і часником
Інгредієнти: 100 г сушених грибів, 2 буряки, 2 невеликих цибулини, 2 зубчики часнику, рослинна олія, оцет, сіль.
Попередньо замочені гриби відваріть і подрібніть. Запечену в шкірці і охолоджену буряк наріжте соломкою і збризніть оцтом. Одну цибулину тонко наріжте півкільцями, іншу подрібніть і обсмажте в рослинному маслі. Часник натріть на дрібній тертці.
Підготовлені продукти викладете в салатник. Посоліть, заправте рослинним маслом і добре перемішайте.
Совет.Прі бажанні в салат можна додати цукор і оцет.
? Салат із сушених грибів «Грибна ікра»
Інгредієнти: 300 г сушених грибів, 1 цибулина, рослинне масло, оцет, сіль за смаком.
Сушені гриби ретельно промийте і замочіть в каструлі з холодною водою на ніч. Зваріть в тій же воді і відкиньте на друшляк.
Остигнули гриби пропустіть через м'ясорубку і викладіть в салатник. Додайте подрібнений ріпчаста цибуля, посоліть, заправте по смаку оцтом і рослинним маслом, добре перемішайте.
Перед подачею до столу витримаєте в холодному місці близько 12 годин.
М'ясо, птиця, риба.
Салат з баранини з редькою
Баранину наріжте соломкою. Редьку натріть на крупній тертці, сир і часник - на дрібній. Лук наріжте півкільцями і обсмажте в олії до золотистого кольору.
? Салат з маринованої яловичини «Соняшник»
Інгредієнти: 300 г відвареної яловичини, 3 варені яйця, мариновані огірочки.
Для маринаду: 3 ст. ложки рослинної олії, 2 ст. ложки 3 # X25; -го оцту, мелений чорний перець, сіль за смаком.
Яловичину наріжте тонкими скибочками. Витримайте в приготованому маринаді 2 години.
Для маринаду змішайте рослинне масло з оцтом, меленим чорним перцем і сіллю.
Викладіть м'ясо в центр блюда. Навколо покладіть скибочки яєць упереміж з маленькими маринованими огірочками.
До столу подавайте з гірчицею або гірчичним соусом.
? Салат з яловичини з капустою «Уральські гори»
Інгредієнти: 200 - 300 г відвареної яловичини. кг квашеної капусти, 1 цибулина, 2 ст. ложки рослинної олії, зелень петрушки.
Квашену капусту пропустіть через м'ясорубку. Від шматка відвареної яловичини відріжте кілька тонких пластин (за кількістю порцій). Час, що залишився м'ясо наріжте маленькими кубиками. Цибулину подрібніть.
Всі подрібнені продукти з'єднайте, заправте рослинним маслом і добре перемішайте.
Викладіть на широке блюдо тонкі скибочки яловичини, а на них підготовлену масу. Посипте дрібно нарубаної зеленню петрушки.
Салат з відвареної яловичини і шинки
Викладіть салат гіркою на блюдо. Навколо покладіть часточки маринованого перцю і помідори.
? Салат з телятини з морквою і сухариками «Строкатий»
Злегка відбите м'ясо наріжте соломкою. Моркву натріть на крупній тертці. Лук поріжте півкільцями.
Салат з відвареної телятини з зернами граната
М'ясо наріжте маленькими кубиками (розміром трохи більше великого зерна граната). Лук подрібніть. Часник дрібно нарубати на дерев'яній дошці і прямо на ньому подрібніть зелень кінзи.
? Салат зі свинини з шоколадом «Париж»
Інгредієнти: 200 г свинини, 50 г гіркого шоколаду. лимона, рослинне масло, мариновані виноградне листя.
Для маринаду :? склянки води, 1 ст. ложка оцту, мелений білий перець, тертий мускатний горіх.
Скибочки свинини злегка відбийте, наріжте соломкою і залийте підготовленим маринадом з води, оцту, меленого білого перцю і тертого мускатного горіха. Через 30 хвилин м'ясо дістаньте, обсушити на серветці і швидко обсмажте на сильному вогні в рослинному маслі. Коли свинина підрум'яниться, додайте тертий гіркий шоколад, дайте йому розтанути і відразу ж зніміть сковороду з вогню.
Викладіть на широке блюдо виноградне листя, на них гірками покладіть готове м'ясо. Навколо розкладіть маленькі кубики лимона без шкірки.
Совет.Еслі ви хочете приготувати цей салат влітку, використовуйте замість виноградного листя листя зеленого салату. Влітку це блюдо можна також прикрасити листочками базиліку.
Салат зі смаженої свинини і грибів
Перед подачею до столу витримаєте салат в холодному місці не менше 1 години.
? Салат шинковий листковий «Смугастий»
Варені яйця, цибулину, шинку з жирком дуже дрібно наріжте і ретельно перемішайте. Буряк натріть на крупній тертці. Картопля наріжте тонкими скибочками.
Підготовлені продукти викладете в неглибоку салатницю тонкими шарами. Спочатку покладіть скибочки картоплі, на них масу з шинки, цибулі і яєць, потім натерту буряк і т. Д.
Перед подачею до столу витримаєте в холодильнику 1-2 години.
? Салат з копченого м'яса з часником і ківі «Фантазія»
Засипте салат розкришеним яєчним жовтком і подрібненою зеленню петрушки.
? Салат з філе індички з гранатом "Гранатовий браслет»
Філе індички наріжте соломкою. Очищену моркву і буряк окремо натріть на крупній тертці. Яйця подрібніть за допомогою вилки.
Перед подачею до столу витримаєте салат в холодному місці протягом 1 години.
Совет.Для того щоб салат вийшов повітряним і краще просочився, натирайте овочі прямо в салатник.
? Салат із смаженого курячого філе «Ароматний»
Нарізане тонкими скибочками куряче філе обсмажте в олії до готовності і викладіть в емальовану ємність. У що залишився на сковороді олії дуже швидко обсмажте очищені від шкірки і серцевини яблука, нарізані скибочками. Потім додайте їх до курячого філе і обережно перемішайте.
Лук наріжте тонкими кільцями. Ошпарьтеокропом і замаринуйте протягом 15 хвилин в розчині води, оцту і цукру.
Перед подачею до столу витримаєте в холодному місці протягом 30 хвилин.
Салат з відвареного курячого філе і яблук
Відварене куряче філе наріжте тонкими скибочками, викладіть половину маси в салатник. Зверху покладіть натерті на крупній тертці попередньо очищені від шкірки і серцевини яблука. На них покладіть решту курячого філе.
Перед подачею до столу витримаєте салат в холодному місці протягом 30 хвилин.
Салат з курчати і грибів
Сушені гриби попередньо замочіть. (Якщо сушені гриби замочити в молоці, вони стануть на смак як свіжі.) Потім промийте та відваріть.
Курчати відваріть і охолодіть. Потім відокремте м'ясо від кісток і шкіри і наріжте тонкими скибочками.
Варену моркву, гриби, солоні огірки наріжте невеликими кубиками.
Салат з курки з консервованими кабачками
Інгредієнти: 300 г відвареного курячого м'яса, 200 г консервованих кабачків, 100 г консервованого зеленого горошку, 3 варені яйця, кілька гілочок петрушки.
Відварене куряче м'ясо і консервовані кабачки наріжте невеликими кубиками і з'єднайте з консервованим зеленим горошком. Підготовлені продукти полийте заправкою і добре перемішайте.
У салатницю, бажано скляну, викладіть нарізані кружальцями варені яйця. На них покладіть заправлений салат. Прикрасьте гілочками петрушки.
Салат з курячого філе і консервованої квасолі
Куряче філе і варене яйце наріжте брусочками розміром з квасолину. Лук наріжте соломкою і обсмажте в олії до золотистого кольору. Зубчик часнику і кінзу подрібніть і потовчіть.
? Салат з курячого м'яса і ананасів «Буржуй»
Совет.Еслі ви захочете приготувати цей салат влітку, його можна викласти на листя зеленого салату.
Салат з курячого м'яса і кальмарів
Салат з фрикадельками
Для фрикадельок: 200 г курячого філе, 1 сире яйце, 1 ст. ложка борошна, 3 ст. ложки молока, мелений чорний перець, сіль за смаком.
Куряче філе пропустите через м'ясорубку, посоліть, поперечного, перемішайте. Борошно змішайте з молоком і при безперервному збиванні введіть курячий фарш, а потім білок яйця. Зробіть фрикадельки, відваріть їх і остудіть.
Варені яйця і картопля, солоні огірки наріжте кубиками.
Салат картопляний з курячою печінкою
Інгредієнти: 100 г смаженої курячої печінки, 1 велика цибулина, 4 картоплини, рослинне масло, сіль за смаком.
Картоплю відварити в мундирі, очистіть і наріжте невеликими кубиками. Смажену курячу печінку наріжте невеликими шматочками. Лук подрібніть.
Підготовлені продукти викладете в салатник, посоліть, заправте рослинним маслом і добре перемішайте.
Салат з курячих потрухів
Сушені гриби попередньо замочити в холодній воді на ніч. Потім відваріть, остудіть і дрібно наріжте. Варені курячі тельбухи, картопля і солоні огірки наріжте соломкою.
Прикрасьте дрібно нарізаною зеленню петрушки.
Салат рибний з зеленим горошком
Філе відвареної риби наріжте невеликими шматочками. Мариновані огірки, варені картоплю і моркву наріжте скибочками.
? Салат листковий рибний з овочами «Мімоза»
Салат з оселедця і стручкової зеленої квасолі
Стручки квасолі наріжте невеликими шматочками, опустіть в підсолену і підкислену киплячу воду і варіть протягом 2 хвилин. Потім відкиньте на друшляк і остудіть.
Варену картоплю наріжте тонкими скибочками, цибулю - півкільцями, філе оселедця - соломкою.