Морква - овочеві і зеленню культури
Використання. У Європі широке поширення морква отримала в XIV столітті. Приблизно з цього часу її почали вирощувати і вУкаіни. Морква використовують для приготування салатів, супів, гарнірів, для смаження, гасіння, маринування, консервування овочів та т. Д.
Морквяний сік - відмінне цілющий засіб при недокрів'ї, захворюваннях серцево-смокчу-дист системи, печінки, нирок та інших хворобах. Іноді морквяний сік вживають в домашній косметиці, оскільки зазначено, що він надає шкірі обличчя свіжість і бархатистість.
Морква - дворічна рослина. У перший рік після посіву вона утворює розетку листя і коренеплід, а на другий рік - стебло з квітками і дає насіння. За формою коренеплоду морква буває округла, циліндрична і конічна.
Ця рослина помірно теплого і помірно вологого клімату, щодо холодостійка. Сходи моркви витримують короткочасні заморозки до -3 ° С, а дорослі рослини восени без особливої шкоди переносять короткочасні ранкові заморозки до -4 ° С.
Для формування врожаю морква потребує значної кількості поживних речовин. Високі врожаї вона дає на родючих пухких грунтах: чорноземах, заплавних, осушених торфовищах, дерново-підзолистих суглинних і супіщаних.
Передпосівна підготовка насіння. Насіння моркви містять ефірні масла, які перешкоджають швидкому доступу вологи до зародка і затримують проростання. Тому будь-які насіння моркви перед посівом необхідно кілька разів промити в теплій воді, а потім замочити до набухання. Інакше посіяні в грунт сухе насіння дадуть сходи тільки через 15-20 днів.
Для прискорення появи сходів є кілька способів підготовки насіння до сівби
Сухі насіння насипають в тканинний мішечок і за 10-12 днів до посіву закопують на ділянці в сиру, холодну грунт на глибину штиковою лопати. У день посіву насіння виймають з грунту, розкладають на сухій тканині, підсушують 20-25 хв до сипучості і проводять посів. При цьому методі насіння виходять набряклі, великі, їх легко сіяти, сходи від такого насіння з'являються на 4-5-й день.
Другий спосіб - барботирование насіння
Для цього беруть посудину з теплою (25 ° С) водою і насипають в нього сухе насіння, а потім подають кисень або повітря, щоб створювалися кращі умови аерації. Барботування триває протягом доби. Потім насіння виймають, загортають у тканину і зберігають на середній полиці холодильника 3-5 діб. Перед посівом насіння виймають і підсушують до сипучості. Барботування прискорює проростання насіння.
Третій спосіб - дражування насіння
Спосіб полягає в покритті насіння живильної оболонкою. Цей метод полегшує посів та зменшує його норму. Дражування виробляють в домашніх умовах за 3-5 днів до посіву. Для дражування насіння використовується 1 стакан рідкого коров'яку і готується грунтово-поживна суміш. Для приготування грунтово-поживної суміші беруть по 1 склянці порошкоподібної торфу і перегною і перемішують. Потім беруть 1-2 чайні ложки сухих, насіння моркви і висипют в літрову банку, куди додають 1-2 столові ложки приготованої поживної суміші і 1 столову ложку коров'яку. Банку закривають поліетиленовою кришкою і струшують протягом 1-2 хвилин. Під час струшування поживна суміш і коров'як додаються два рази. Після того як насіння покриються оболонкою, їх висипають на папір і підсушують.
Четвертий спосіб - замочування насіння
З емяна замочують в живильному розчині:
Перший розчин: в 1 л теплої (30 ° С) води розводять 1/3 чайної ложки борної кислоти і 1/2 чайної ложки нітрофоски або нітроамофоски.Третій розчин: 1 столову ложку (без верху) деревної золи розводять в 1 л теплої води.
У кожній із цих розчинів опускають мішечки з насінням на 1 добу. Потім насіння обполіскують чистою водою і поміщають (у вологому тканини) в холодильник на 2-5 доби для загартовування. Потім їх виймають з холодильника, підсушують протягом 15-20 хвилин до сипучості і приступають до посіву.
Морква необхідно розміщувати на відкритих, добре освітлюваних ділянках. Для грядок моркви вибирають ділянки вирівняні або зі слабким схилом. Свіжий гній в грунт під морква не вносять. Кращі попередники моркви - картопля, томати, капуста, зеленню і бобові культури. На колишньому місці моркву можна садити через 4-5 років.
Як і всі овочі, морква - світлолюбна культура, в тіні коренеплоди виходять дуже коротенькими і урожай знижується в 2-3 рази. Надлишок вологи в грунті викликає захворювання коренів моркви, тому на місцях, де близько знаходяться грунтові води, грядки роблять висотою не менше 30-35 см.
Щільність грунту під морква не повинна перевищувати 0,65 г на кв.см. На щільних, погано окультурених грунтах коренеплоди утворюють потворну форму, розгалужуються, врожай і якість їх знижуються, тому на грядки треба вносити компост, торф, перегній.
Грядку під моркву перекопують з осені на повну глибину штиковою лопати і залишають до весни. На середньо грунтах восени при перекопуванні необхідно додати тирса, провітрений торф (3 кг на 1 кв.м) і пісок. Якщо грунт кислий, перед перекопування на 1 кв.м грядки вносять 1 стакан вапна-гідратного, або доломітового борошна, або крейди.
Навесні, в залежності від складу і родючості грунту на грядки додають такі органічні і мінеральні добрива
У носять 0,5 відра річкового крупнозернистого піску, 3-5 кг гнойового перегною або компосту, 1 відро дернової землі (суглинистой або глинистої). З мінеральних добрив розсипають 1 чайну ложку сечовини (карбамід) або натрієвої селітри, по 1 столовій ложці суперфосфату (подрібненого в порошок) і сульфату калію або хлористого калію. Після внесення всіх компонентів грядку перекопують на глибину 25- 30 см (так як більшість сортів моркви утворюють довгі коренеплоди). Поверхня грядки ретельно вирівнюють і ущільнюють. Грядку готують за 2-3 дні до посіву. Щоб уникнути випаровування вологи і для збереження тепла її закривають плівкою.
Глинисті і підзолисті ґрунти
Вносять по 1 відру грубозернистого піску і торфу, 0,5 відра (3-5 кг) перегною. З мінеральних добрив додають по 1 столовій ложці подрібненої суперфосфату і нітрофоски.
Легкі суглинні грунту (складаються з глини і піску)
У Добряна так само, як і глинисті, але не вносять пісок.