Салат з дайконом і куркою

Звичайна чорна редька, так гаряче улюблена нашими предками, майже зникла з магазинів. Мабуть, у сучасних жителів міст популярністю користуватися вона перестала. Незважаючи на масу корисних властивостей, вона має особливість подібно часнику створювати не дуже свіжий подих. Місце чорної редьки міцно зайняла інша редька - японська, або дайкон. Бачили довгі білі коріння, схожі за формою на моркву? Це і є дайкон.

Дайкон вдало поєднав в собі властивості редьки і редиски, в ньому немає того незаперечного смаку, який властивий звичайній редьці, так як гірчичні масла в ньому не містяться. На смак дайкон майже солодкий, шкірка у нього тоненька, як у редиски, так що цілком можна свіжим просто похрумтіти, але краще приготувати салат, тому що дайкон чудово поєднується не тільки з овочами, але і з м'ясом і сиром. Тут потрібно ще згадати про властивість дайкона - розщеплення жирної або крохмалистою їжі, так що салат з дайконом дуже доречний до смаженої картоплі чи м'яса.

Салат з дайконом і куркою - рецепт

Дайкон потрібно вимити, далі ми з допомогою Овочечистка знімаємо з нього поверхневу шкірку і трьом на тертці крупно, як морква для овочевого салату з капустою.

Курку (досить зварити 1 стегенце або гомілку) нарізаємо на дрібні шматочки і додаємо до натертого дайкон.

Викладаємо салат з дайконом і куркою в салатник або на тарілку гіркою, посипаємо горішками (я взяла волоські, але можна використовувати будь-які). Горіхи за бажанням трьом на тертці або подрібнюємо в крупку ножем.

Прикрашаємо салат листочками петрушки. На смак салат пікантний, але досить ніжний.

Якщо вам сподобався цей рецепт, ви можете також спробувати приготувати легкий і смачний салат із селери.

Млинці для моєї сім'ї блюдо № 1 на сніданок. Заварні млинці сподобалися дитині через численні дірочок, але висновок він зробив, що ажурні млинці цікавіше. Тому наступного разу приготуємо заварні-ажурні млинці.

Мені найбільше подобаються млинці на кефірі, виходять дуже ніжні. А ось на дріжджах якось пробувала спекти, але або дріжджі невдало, або я з ними переборщила, але мене переслідував дріжджовий запах в млинцях. З тих пір більше не експериментувала, а смажу перевірений рецепт.

Заварні млинці я ніколи не робила. А ось млинці на дріжджах моїй родині дуже подобаються. Тільки роблю я їх рідко. У найближчі вихідні обов'язково приготую млинці по одному з цих рецептів. Тим більше Масляна на дворі.

Боже, яка смакота! Прочитала статтю якраз вчасно, адже зараз напередодні масниці! Чесно кажучи, заварне тісто для млинців не робила жодного разу, хоча млинці та оладки всілякі печу досить часто. Завтра обов'язково спробую, слинки вже течуть! Впевнена, що і мої домашні обов'язково оцінять цю вкусняшки.