Салат - смарагдовий місто

Рейтинг: 0/5

Цей дивовижний за смаком салат підійде і як салат, і як гарнір до будь-якого м'ясної страви або страви з курки. Оскільки салат зеленого кольору, то, під стать йому, і його назва ...

Після чергового мого відвідування дачі, я привіз додому те, що вже наросло на городі. А це - стебла і зелень селери, черешки ревеню і щавель. Вдома я промив всю зелень. Підготував свіжий огірок і вершковий сир. Отже, можна починати!

Черешки ревеню почистити від твердої шкірки від верхньої частини черешка до широкого кінця. Вона легко знімається. Потім очищений ревінь порізати на шматочки.

Від селери відокремити гілочки з листям.

Дрібно порізати зелень селери і додати до нарізання ревеню.

Підготовлений щавель також дрібно порізати і додати до решти зеленій масі.

Огірок порізати уздовж на смужки, а потім навскоси в дрібну соломку. Додати в салат.

Сир (я використовував вершкову "Апетіна") нарізати на шматочки в 1 см.

У цьому салаті гарні будуть також сир "Фета" або "Фетакса", а також слабосоленая бринза.

Частина нарізаного на шматочки сиру викласти в салат, посипати обсмаженою кунжутом і перемішати. Полити салат оливковою олією. Якщо є кунжутне масло, трохи додати його, для додаткового аромату. Зверху салату викласти решті сир.

Солити салат потреби немає, оскільки сир досить солоний. Втім, це справа смаку.