Як зберігати моркву будинку в холодильнику
Більшість з нас знає, як складно зберегти свіжі овочі взимку в міській квартирі без льоху і підвалу.
І тим не менше, є перевірені способи зберігання дарів природи, що містять безліч вітамінів і корисних речовин до весни.
Сьогодні мова піде про те, як краще зберігати моркву в холодильнику, як в найхолоднішому місці вашої квартири з постійною температурою.
Як зберігати моркву на зиму в холодильнику правильно, щоб вона не в'яла, що не в'яла, мити чи не мити? Своїм досвідом діляться професіонали.
У наших широтах морква є одним з основних овочів в раціоні зимового періоду. Її включають в салати, перші і другі страви.
Серед овочів тривалого зберігання моркву займає перше місце за вмістом корисних речовин.
Тому дуже важливо не тільки зібрати врожай моркви, а й зберегти його протягом всієї зими без відчутних втрат домашніх умовах.
Найкраще зберігати свіжу моркву в холодильнику в ящику для овочів.
В цьому контейнері витримується найбільш оптимальний температурний режим.
Покладіть вимиту і просушену в темному, провітрюваному місці, морква в пакети, відібравши перед цим однакові коренеплоди.
Перед тим, як помістити овочі в поліетиленовий пакет, їх потрібно охолодити протягом 1 дня в холодильнику, нічим не накриваючи. Інакше в пакеті утворюється конденсат, і морква почне гнити і проростати.
Економити легко! Дізнайтеся, як платити за світло в РАЗИ менше з простим пристроєм.
Замовте економітель енергії і забудьте про колишніх величезних витратах на світло
В один пакет упаковуйте не більше 5-6 штук моркви, по можливості видавлюючи з пакетів повітря руками.
Після цього щільно зав'яжіть пакет.
У пакет з морквою можна покласти паперову серветку, яка вбереже коренеплоди від конденсату.
Інший спосіб, як довго зберігати моркву в холодильнику, це загорнути її в кілька шарів газети.
Це робиться для того, щоб морква втрачала якомога менше вологи і, в той же час, не гнила від підвищеної вологості.
Також миту моркву можна зберігати в холодильнику, загорнувши в мокрий рушник.
Частина моркви можна натерти на тертці, покласти в плоскі низькі контейнери, заморозити в морозилці, вийняти, розкласти по пакетах, добре зав'язати, а потім зберігати терту моркву в холодильнику, помістивши в морозильну камеру.
Так у вас всю зиму під рукою буде вже готова морква для супів і других страв.
1. Не зберігайте морква разом з яблуками, тому що ці фрукти виділяють етилен, який псує смак моркви.
2. Якщо моркви у вас багато, щоб вона не проростала в холодильнику, у деякої кількості можна зрізати верхівку на 1-2 см.
3. Якщо ви хочете знати, як зберігати очищену моркву в холодильнику, то це можна зробити в контейнері з водою. Морквина збережеться в свіжому вигляді протягом 3-4 днів, а якщо періодично міняти воду, то і тиждень.
Інші рецепти заготовок:
Зберігання квашеної капусти в банках на зиму
Сік з гарбуза і моркви на зиму
