Рулетики з кабачків з курячими м’ясом рецепт з фото

Рулетики з кабачків запечені в духовці

Рулетики з кабачків з начинкою я дуже люблю і часто готую, адже це дуже ефектна закуска, найбільш підходяща для літнього столу. Крім того для приготування цієї страви потрібно зовсім не багато часу і умінь. Тому рекомендую Вам, друзі мої, почитати цей рецепт. Впевнена, що він Вам, обов'язково, сподобається.

Ви, напевно, пам'ятаєте мій рецепт кабачковий рулетиков з помідорами - простих у приготуванні і дуже смачних. Цього разу все буде ще смачніше, тому що я буду готувати курячі рулетики з кабачків. До речі, замість курячої грудки можна взяти індиче. Особисто мені більше подобається використовувати в цій страві саме курячу. Але кулінарні експерименти ще ніколи нікому не шкодили. Так що спробуйте взяти індиче м'ясо, якщо бажаєте.

складові

приготування

Куряче філе розпустіть на тонкі довгасті смужки, які потім злегка відбийте кухонним молоточком.

Пересипьте відбиті смужки сіллю і перцем (можете додати і улюблені спеції) і залиште куряче філе маринуватися.

Кабачки для приготування рулетиків повинні бути молоді та щільні. Вимйете їх, обсушити, відріжте кінці з обох сторін і розпустіть на смуги товщиною приблизно 0,5 см.

Візьміть місткий деко, застеліть його поверхню пергаментом і викладіть нарізані смужки кабачків. Потім кожну смужку трохи змастіть рафінованим маслом і злегка присолите. Поставте деко на 5-10 хвилин в духовку при температурі 180 градусів. Кабачки повинні стати м'якше, щоб їх можна було згорнути рулетом.

Коли кабачки пройдуть первинну теплову обробку і стануть еластичними, розкладіть на кожну смужку куряче філе. Потім очистіть часник, роздушіть його на чеснокодавке і розподіліть по м'ясу. Кількість часнику залежить від смакових уподобань, можна його і зовсім не додавати.

Посипте все це тертим на крупній тертці сиром.

Поверніть рулетами. Щоб отримані кабачкові рулетики розгорнулися при запіканні, скріпіть їх зубочистками або дерев'яними шпажками, переламаними навпіл.

Рулетики з кабачків з курячим м'ясом можна приготувати в якості закуски для святкового столу - на ювілей, день народження і навіть на Новий рік!