Різотто з куркою в мультиварці 1
Різотто - одне з найвідоміших страв італійської кухні. Воно готується в безлічі варіацій, і, мабуть, єдине, що в них залишається незмінним - це рис. Інші ж компоненти варіюються найширшим чином. Давайте і ми віддамо належне італійської кухні і приготуємо різотто з куркою в мультиварці.
Ще одна тонкість. За традиційним рецептом, рис для різотто треба попередньо обсмажити на оливковій олії до прозорості. Однак наша чудова помічниця, мультиварка, дозволяє спростити процес приготування і пропустити цей етап, завдяки наявним в ній спеціальними режимами, за допомогою яких рис вийде соковитим, нагодована маслом і соком овочів і без такого обсмажування.
Врахувавши всі ці тонкощі, починаємо готувати дуже смачне і ситне блюдо - різотто з куркою в мультиварці.
Рецепт різотто з куркою в мультиварці.
Що необхідно для приготування різотто в мультиварці:
- 300-400 грамів курки, найкраще взяти куряче філе
- одна головка ріпчастої цибулі
- три зубчики часнику
- одна морква
- один стакан рису
- 1 чайна ложка солі
- 1-2 стол.л.олівкового масла
- щіпка спецій: куркума, хмелі-сунелі
- дві склянки води або м'ясного бульйону
Як приготувати різотто з куркою в мультиварці:
Почищену моркву натерти на крупній тертці, дрібно поріжемо ріпчасту цибулю.
Часник також дрібно поріжемо.
Курку порізати вузькими смужками.
Наливаємо в мультиварку пару столових ложок оливкової олії. Складаємо в чашу подрібнені цибулю, часник і моркву.
Обсмажуємо овочі протягом 10 хвилин в режим "випічка".
Далі поміщаємо в каструльку порізане куряче філе. Продовжуємо обсмажувати ще 20 хвилин.
І в останню чергу додаємо промитий рис.
Додаємо сіль зі спеціями і заливаємо гарячою водою або бульйоном.
Різотто в мультиварці будемо готувати в режимі "гречка" до сигналу. В мультиварці Панасонік це автоматичний режим, в якому блюдо готується приблизно 40 хвилин. Якщо у вашій мультиварки немає такого, можна готувати в режимі "каша" або "плов".
Різотто з куркою в мультиварці готово! Блюдо вийшло дуже смачним!