Рисовий чай - Генмайча властивості і склад

Склад рисового чаю

В основі цього екзотичного рисового чаю знаходиться зелений чай таких сортів як «бант» або «Сента» ну, і, звичайно ж, обсмажений коричневий рис (неочищений). До складу цього чаю можуть входити 2 сорти рису, а саме більш клейкий рис «мочігоне» або розсипчастий - «уручігоме». Сорт рису визначає прозорість і консистенцію напою.

Зовнішній вигляд рисового чаю досить незвичайний. так як сухі чайне листя Переміщення з рисом, який нагадує попкорн (частина рису при обсмажуванні лопається). Запах сухого чаю нагадує незрозумілу суміш чаю, риби і смаженого насіння.

Як заварювати рисовий чай?

Колір завареного рисового чаю - мутновато-зелено-жовтий. Чаю притаманне приємне горіхове післясмак і аромат прожареного рису. Спробувавши цей чай, може скластися враження, що це швидше за суп, ніж чай. Саме тому деякі додають в чашечку чаю НЕ мед, а сіль.

Рисовий чай в домашніх умовах!

Цей чай досить легко приготувати в домашніх умовах. Необхідною умовою є наявність наступних інгредієнтів: крупнолистовой зелений чай. коричневий або білий довгозернистий рис (0,5 склянки). Рис слід обсмажити на сковороді до жовто-золотистого кольору, а потім дати йому охолонути. Після цього, рис змішується із зеленим чаєм. Рисовий чай домашнього приготування від фірмового японського буде відрізнятися лише відсутністю рибного запаху. Чай необхідно зберігати в скляному посуді.