Рисові млинці - рецепт з фото

Записуємо новий рецепт тоненьких млинців - на цей раз приготуємо рисові, тобто з використанням рисової муки. Відмітна особливість цієї муки полягає в тому, що це крохмалевмісні (близько 80 відсотків) продукт з відсутністю клейковини. Крім того, в складі рисової муки міститься ряд вітамінів (В1 і В2, РР) поряд з натрієм, калієм, магнієм і фосфором.

Дуже смачні млинці за цим рецептом можуть приготувати не тільки досвідчені господині, а й кулінарні новачки. І насправді суть приготування цих тонких млинців полягає в з'єднанні всіх продуктів в тісто, а потім його випічці на сковороді. Єдиний нюанс - тісто для млинців з рисової муки потрібно ретельно перемішувати перед випічкою кожного млинчика, так як мука осідає на дно.

Всього у мене вийшло 20 тонких млинців - я використовувала сковорідку діаметром 21 сантиметр. Подавати ароматні і рум'яні рисові млинці можна з улюбленим варенням, повидлом або джемом, натуральним медом (якщо немає на нього алергії), сметаною або сиропами. А взагалі, такі млинці смачні і самі по собі!

Складові:

Рисове борошно (200 грамів) Кукурудзяний крохмаль (20 грамів) Молоко (500 мілілітрів) Яйця курячі (2 штуки) Цукор (50 грамів) Масло вершкове (25 грамів) Куховарська сіль (1 щіпка)

Приготування страви по кроках з фото:

В рецепт рисових млинців входять такі інгредієнти: борошно рисове, кукурудзяний крохмаль, молоко, яйця курячі, цукор, щіпка солі, масло вершкове.

У мисці змішуємо сипучі продукти: просіюємо рисове борошно з кукурудзяним крохмалем, додаємо сіль і цукор.

Тепер додаємо молоко (кімнатної температури), пару яєць і розтоплене вершкове масло.

Перемішуємо все ретельно. Можна збити тісто міксером. Головне, щоб не було грудочок. На відміну від млинців на пшеничній муці, тесту для яких потрібно постояти близько 10-15 хвилин, це тісто можна відразу випікати.

Розігріваємо відповідну сковорідку (у мене важка млинниця, її не потрібно змащувати маслом) і наливаємо близько 2 столових ложок тесту. Готуємо рисовий млинець приблизно пару хвилин з одного боку на середньому вогні.

Перевертаємо млинець і смажимо ще близько хвилини. Так готуємо всі млинці (не забуваємо перемішувати тісто!).

Ось така апетитна горочка рисових млинців у нас вийшла.

Я подавала їх з домашнім сиропом з червоної смородини - дуже смачно. Пригощайтеся, друзі! А ще спробуйте найпростіший рецепт млинців на молоці - вони просто не можуть не вийти!

Схожі рецепти:

Рисові кекси з грушею

Шоколадно-сирна запіканка Мармурова

Пиріжки з вишнею в духовці