Рецепти страв для дітей від 18 місяців як догодити маленькому гурману

Чим доросліша карапуз, тим «професійніше» він плюється пюре і кашами. Пора батькам переглянути меню маленького чоловічка і починати вводити в раціон нові продукти. Наші оригінальні рецепти страв для дітей від 18 місяців допоможуть вам.

Як правильно вибрати раціон: пам'ятаємо кілька найпростіших правил

Нагодувати дитину старше півтора років - не просте завдання. Однак не варто кидатися в крайності і годувати дитину дорослою їжею.

1. Мінімум до 3-х років не потрібно давати дитині «важку» їжу: жирну, гостру, смажену.
2. Якщо дитина з задоволенням уплітає домашні супчики, то - на здоров'я.
   Головне: не варити супи на «кісточкових» бульйонах (найкраще використовувати незбиране м'ясо або фарш).
3. Не можна обмежувати асортимент овочів і годувати дитину однією картоплею, її в раціоні крихти повинно бути не більше 50% від усіх овочів. Добовий обсяг картоплі для півторарічного малюка легко розрахувати - 2 невеликих бульби розміром з кулачок карапуза.
4. Приправляти страви слід свіжої або сушеної зеленню, цибулею і часником.
5. Страви потрібно дещо не досолювати.
6. При приготуванні м'яса перевагу варто віддавати яловичині, незважаючи на необхідність більш тривалої термічної обробки. Щоб м'ясо легко засвоювався травною системою малюка, досить пропускати м'ясо кілька разів через м'ясорубку або подрібнювати блендером.

Смачний сніданок

Рисова каша «Смакота»

Рис по праву вважається основою здорового харчування у 50% населення на планеті.

Вживання ж його в їжу дітьми допомагає їм бути енергійними і правильно розвиватися.

У медицині рис здавна застосовується для лікування порушень травлення.

Головне, що калій і натрій містяться в ньому у співвідношенні 5: 1, що вигідно для підтримки в організмі кислотно-лужної рівноваги.

Натрій утримує рідину в організмі, а калій виводить натрій.

1. Свіжий зелений горошок - 100 гр
2. Картоплина - 1 шт
3. Сухарики - жменя
4. М'ята - 2 гілочки
5. Сіль - щіпка

Необхідно очистити картоплю, нарізати його кубиками і зварити в підсоленій воді.

Слід до готового картоплі додати горошок і варити ще 5 хв.

Потім додаються вершки, м'ята, доводиться до кипіння і знімається з вогню.

Потрібно дати настоятися супу, а потім збити його блендером ще теплим.

Подається суп-пюре з сухариками.

Зрозуміло, що дитина дитині - різниця. Один не є ні овочі, ні фрукти, ні сир, а інший «поважає» кашки і овочі.

Не зупиняйтеся на виборі комбінацій в меню малюка, шляхом підбору можна знайти золоту середину.

Ніжний суп з кабачків

Суп - це ситне, але в той же час, і легке блюдо.

Воно швидко засвоюється, добре зігріває і сприяє поліпшенню травлення.

Овочеві супи не мають собі рівних за своїми профілактичним і стимулюючим властивостям.

Крім цього рідкі страви відновлюють необхідний баланс рідини в дитячому організмі.

1. Кабачок середніх розмірів - 1 шт
2. Курячий бульйон - 250 мл
3. Вершки - 50 мл
4. Подрібнену ріпчасту цибулю - 1 ст.л
5. Вершкове масло - 1 ст.л
6. Часник - 1 зубчик
7. Сіль - щіпка

Спочатку потрібно почистити кабачок (зрізати шкірку, вирізати серцевину), нарізати шматочками і тушкувати разом з часником і цибулею на сковороді з маслом, не накриваючи кришкою, і посолити.

Овочі повинні бути м'якими, але не підсмаженими.

Потім слід покласти в блендер тушковані овочі, подрібнити, додати бульйон і вершки і ще раз добре збити всі компоненти блендером.

Отримана рідка маса збивається до легкого закипання і через 10 хвилин можна подавати на стіл.

Готуємо м'ясні страви для дітей

Молода баранина з рататуєм

Рататуй - овочеве блюдо з кабачків, баклажанів і перців.

У баранині (як і в інших видах м'яса) міститься вітамін PP, що входить до складу одного з найбільш важливих ферментів процесу обміну енергії.

Цей вітамін необхідний дитині для нормальної роботи шлунково-кишкового тракту і нервової системи.

Важливо знати: щоб вітамін не зруйнувався під час термічної обробки, м'ясну страву слід солити за 5 хв до готовності.

Печені яблука з йогуртом

Наливні яблучка - прекрасне поєднання краси, задоволення і користі.

У яблуках містяться фолієва і аскорбінова кислоти, залізо та рутин. Також яблука містять достатню кількість пектинів.

Без цих чудо-фруктів неможливо обійтися при корекції залізодефіцитного стану підростаючого організму.

Також дуже корисний йогурт - кисломолочний продукт, який не випадково називають «їжею зростання».

Вміщені в ньому молочнокислі і біфідобактерії пригнічують ріст і розвиток хвороботворних і гнильних мікроорганізмів.

1. Маленькі яблука - 2 шт
2. Натуральний йогурт - 1 порція
3. Великі ягоди винограду - 6 шт
4. Вершкове масло - ½ ч.л.

Слід очистити яблука, вийняти з них кісточки і нарізати тонкими скибочками.

Потім необхідно розігріти духовку до 160 градусів і змащену вершковим маслом невелику форму наповнити скибочками яблук, укладаючи їх один на інший.

Яблука важливо прімнуть і поставити форму в духовку на 30 хв.

Блюдо витягується з духовки, остуджують і ставиться в холодильник.

Після печені яблука викладаються з форми в тарілку з йогуртом і прикрашаються ягодами винограду (попередньо потрібно їх вимити і розрізати кожну ягідку на 4 частини, видаливши всі кісточки).

Цей десерт подається холодним. Додавати цукровий пісок не варто, так як цілком достатньо того, що міститься в самих фруктах.

бананові сирники

Будь-які молочні продукти, будь то дитячий кефір, йогурт або сирок дають зростаючому організму малюка, перш за все білки - казеїн, глобулін, альбумін, що володіють антибіотичними властивостями і захищають від інфекцій.

Крім цього, молочні продукти містять всі необхідні амінокислоти, в тому числі 8 незамінних, які не в змозі синтезуватися самостійно, тому повинні надходити з їжею.

Банани - найбагатше джерело калію. У них міститься достатня кількість вітамінів C і А, а також B6.

1. Дитячий солодкий сирок (можна з родзинками) - 200 гр
2. Банан - ½ шт
3. Куряче яйце - 1шт або перепелине яйце - 3 шт
4. Борошно - 1 склянка
5. Молоко - 1-2 ч.л
6. Кориця - щіпка

Слід протерти через сито сирок, додати збите яйце, перемішати, а потім додати просіяне борошно, розім'яту банан, молоко, цукор і корицю.

З тіста необхідно сформувати коржі і обсмажити їх на рослинній олії.

Подавати сирники юному гурману можна полив сметаною або будь-яким фруктово-ягідним пюре.

Якщо ваша дитина тільки починає знайомство з новими смаками, пропонуємо рецепти страв для малят від 9 місяців.

Хочете займатися зі своїм малюком на фитболе, але не знаєте з чого почати? Можливо наші поради вам допоможуть.

Сподіваємося, що ці рецепти страв для малят від 18 місяців допоможуть Вам догодити зростаючим гурманам. Смачного!

Ех, у мене волбще ні чого не їсть крім макаронів, про овочі та фрукти я взагалі мовчу. Якщо додати овочі в макарони, то все є слвсем не буде. Сподіваюся звичайно, що це тимчасово.

малятку вже 1 рік і 7 місяців, їсть практично все, найбільше звичайно перші страви. я просто підігрівають їй борщ (це її улюблена страва) і розминають виделкою практично до однорідної маси, так як боюся ще годувати їжею, де є великі шматочки продуктів.

Моїй доньці 18 місяців і крім молочних каш вона нічого не хоче їсти: ні овочеві, ні м'ясні пюре, ні омлети, пару ложок чогось рідкого в день і все.
Загалом живе на молочні каші, хоча ще в 1 рік і 1 міс. із задоволенням їла те, що я їй готувала.
Порадьте, як повернути її любов до решти продуктів?

Анфіса, у нас така ж проблема-доньці 18 місяців і нічогісінько не їсть: ні овочі, ні фрукти, ні сир. Про супи-пюре, омлети і таке взагалі мовчу. Просто не відкриває ротик і все. А ось каші тріскає з задоволенням. Теж не знаю як з цим боротися, на жаль.
Днями була в гостях у подружки, у неї синочок нашого віку. Так в одній руці морквина, в інший банан-і то і те кусає по черзі)
Досвідчені матусі, поділіться порадами)

Нам зараз 18 місяців і їмо на жаль тільки молочні каші. Ні овочеві пюре, ні омлети, ні м'ясне. Я вже втомилася запихати по 2 ложки в день чогось іншого каші. Може порадите що робити і як?

Нам поки рано такі ось страви їсти, але візьму на замітку, але думаю що супчик з горошком йому сподобався б

Улюбленим м'ясною стравою моєї донечки було та й зараз їм залишається саме рататуй, правда готую я його ні з бараниною, а з м'ясом птиці. Тому блюдо має трохи інший смак. А салат з яблуком з морквою для неї взагалі, напевно, самий смачний на все світлі: їла б його весь час.

А моєму вже два роки з хвостиком і їсть тільки підсолоджені каші, хліб (чорний, любить випічку) і фрукти ... і більше нічого, скільки я з ним не «воювала» все марно. Тому п'ємо вітамінно-мінеральні комплекси ... Чекаю, коли трохи подорослішає і розкуштує-таки м'ясо.

Вже до року мій малюк їв все. Звичайно з раціону я виключала смажену, гостру і жирну їжу. На сніданок обов'язково я давала йому рисову кашу, особливо йому подобалася така каша з сухофруктами. А з супів перевагу він віддавав горохового.