Рецепт ванільних сухарів з родзинками, випічка, геніальна кулінарія - рецепти смачних і корисних страв
Такі сухарі відмінно підходять до чаю, молоку або кави. При умочуванням в рідину, вони зберігають форму, і при цьому добре вбирають.
З ванільних сухарів можна робити популярне вУкаіни смачне тістечко Картопля і навіть англійський пудинг.
У фабричних сухарях, на жаль, використовують шкідливий дешеве пальмове масло або не менше шкідливий маргарин.
Тому, приготовлені вдома сухарі, завжди будуть на порядок смачніше і корисніше.
Інгредієнти для ванільних сухарів
- Борошно: 800 гр.
- Яйця: 3 шт.
- Молоко: 250 мл.
- Сметана або вершки: 100 мл.
- Вершкове масло. 50 гр.
- Цукор: 5 ст.л.
- Дрібка солі.
- Ванільний цукор: 2 пакетика.
- Ізюм: 100 гр.
- Свіжі дріжджі: 25 гр.
Інгредієнти для ванільних сухарів з родзинками
Рецепт приготування сухарів
- Дріжджі розчиніть в теплому молоці з цукром. Додайте яйця. вершки, м'яке вершкове масло, сіль, ваніль.
- Поступово додаючи просіяне борошно, замісити м'яке еластичне тісто, не прилипає до рук.
- Місіть тісто хвилин 15-20. Можливо муки піде трохи більше або менше. Це залежить від її всмоктують властивостей. У будь-якому випадку, як почувстуете, що тісто вже не прилипає, борошно більше не додавайте.
- Скачайте тісто в кулю, покладіть в глибоку миску, накрийте плівкою. Залиште приблизно на 2-3 години.
- Коли тісто збільшиться вдвічі, втрутився родзинки. Потім розділіть тісто на 3-4 частини. З кожної скачайте довгий батон.
- Покладіть на деко змащений маслом. Залиште для вистоювання, приблизно на 30 хвилин.
Сирі батони на деку
- Випікайте при 180 гр. близько 40 хв.
- Потім вийміть з духовки, дайте трохи охолонути і наріжте теплі батони поперек.
Готовий батон і скибочки
- Покладіть скибочки на деко.
Нарізані скибочки на деку
- Сушіть сухарі до золотистого при 150 гр.
Ванільні сухарі з родзинками