Навіщо з кавою подають воду є кілька причин

Про традиції запивати кавою холодною водою знають багато, проте далеко не всім відомо, звідки вона пішла. Передбачається, що батьківщиною цього звичаю є Стародавня Греція - історики стверджують, що саме тут вперше до кави, звареного по-турецьки, подали холодну воду. Зроблено це було для того, щоб п'є каву людина могла трохи охолонути і освіжитися - адже кава підвищує тонус, а в самій Греції досить жарко.

Цікаво, що турки зацікавилися цим звичаєм не відразу - пити каву з холодною водою в Туреччині почали тільки через кілька десятків років. Ще пізніше ця традиція дісталася до Європи - її заново «винайшли» у Відні, де, відповідно, вже віденська кава почали супроводжувати холодною водою.

В Європі і на півдні кави з водою п'ють по-різному. Європейці воліють чергувати глотки напою, що бадьорить і прохолодної води, тоді як на півдні вода п'ється тільки після того, як буде допит кави. Це пояснюється тим, що при використанні таких способів вода дає різний ефект.

При чергуванні ковтків кави і води відбувається очищення рецепторів, кожний ковток виявляється таким же яскравим, як і перший. Якщо ж вода випивається невеликими ковтками після кави, то це допомагає не тільки підбадьоритися, але і освіжитися. При цьому на враження від самої кави, зрозуміло, вода ніяк не впливає.

Навіщо взагалі потрібно пити каву з водою? На це є відразу кілька причин.

1. Яскравий смак. Вода допомагає очищати смакові рецептори, завдяки чому кожен ковток кави виявляється таким же смачним, як і найперший.

2. Контроль над тиском. Як відомо, кава може підвищити тиск. Вода допомагає звести цей ефект до мінімуму - кожен ковток прохолодної рідини трохи послаблює вплив кофеїну і збиває тиск, а також нормалізує ритм серця.

3. Білизна зубів. Кава забарвлює зубну емаль, в результаті чого вона набуває більш темний відтінок. Вода допомагає запобігти цьому. Роблячи ковток води після кожного ковтка кави, ви будете змивати пігмент відразу ж, поки він не встиг вбратися.

Яку воду краще пити з кавою?

Зазвичай до кави подається фільтрована або кип'ячена вода, вона повинна бути прохолодною. Існують і різні варіації: наприклад, можна додати у воду лимонний сік або пити з кавою не звичайну, а мінеральну або газовану воду. В цілому, це - справа смаку, і будь-яких жорстких вимог до вибору води для пиття кави не існує.