Пшениця яра - ярі зернові культури - зернові культури

1.3. Ярих зернових культур

1.3.1. ПШЕНИЦЯ ЯРОВА

Сорт твердої пшениці високо цінуються на міжнародному ринку. Зерно їх використовують для виготовлення кращих сортів, манної крупи, макаронів.

У роки, коли частина озимих вимерзає, пшеницю яру використовують як страхову культуру.

У лісостепових районах достатнього зволоження і в Прикарпатті яра пшениця, пожнивно після просапних культур (картоплі, цукрових буряків, кукурудзи), часто урожайніша, ніж озима. Помірно вологий клімат, тривала весна, часті дощі в цих районах сприяють її розвитку. У Золочівському районі Львівської області врожайність ярої пшениці часто вище, ніж озимої, на 2-4 ц / га. На Перемишлянському державної сортовипробувальній станції Львівської області врожайність зерна в середньому за чотири роки становіла30,8, а в самому несприятливому з них - 48 ц / га.

У виробництві поширені два види ярої пшениці: м'яка (Tr. Aestivum) і тверда (Тг. Durum). У посівах всюди переважає м'яка пшениця. Тверді пшениці займають 10 - 15% площі посівів ярої пшениці. Сорти твердої пшениці вирощують переважно в посушливих степових південних і південно-східних областях країни. Досить високі врожаї і мають на перегнійно-карбонатних грунтах лісостепових районів.

За площею посіву твердої пшениці перше місце в світі займають Україна і Казахстан. Ярова тверда пшениця в період формування і дозрівання зерна стійкіше проти суховіїв, ніж м'яка. Крім того, вона менше пошкоджується шкідниками і уражується хворобами і стійкіше проти осипання.

Тверда пшениця більш вимоглива до родючості грунту, ніж м'яка. Високі врожаї її збирають на окультурених і чистих від бур'янів грунтах. Вона дозріває пізніше, ніж м'яка, що дає можливість краще використовувати робочу силу в господарствах.

Стійкість ярої пшениці проти вилягання в досить вологих районах - важливий показник сорту, особливо при механізованому прибиранні. Для степових районів потрібно підбирати сорти, стійкі проти грунтової посухи і суховіїв.

СОРТИ. В Україні найбільш поширені такі сорти пшениці м'якої.

Білоруська 12 - урожайний, середньостиглий, стійкий до вилягання урожайний сорт. Схильний до ураження борошнистою росою. Хлібопекарські якості середні. Районований в лісостеповій та поліській зоні. Впроваджується сорт Рання 93.

Миронівська яра - урожайний, середньостиглий, достатньо посухостійкий сорт. Борошномельні та хлібопекарські якості середні і хороші. Районований в лісостеповій та поліській зонах.

Іволга - сорт створений індивідуальним добором в Тимирязевской сільськогосподарської академії (Росія). Середньоранній. Стійкий проти вилягання і осипання, досить стійкий до посухи. Високоврожайний. Районований в польській зоні.

У Київській та Сумській областях районовані сорти м'якої ярої пшениці Дніпрянка, в Луганській - Луганська 4, в Харківській - Харківська 2, Харківська 6 в Рівненській області - Черкассиская 6.

Найпоширенішим сортом ярої твердої пшениці в Україні Харківська 46. Високоврожайний, досить посухостійкий сорт. Районований в лісостепових і степових районах України. Останнім часом районовані сорти ярої твердої пшениці Харківська 23 для степової зони та Луганська 7, Харківська 37 - для лісостепової зони.

БІОЛОГІЧНІ ОСОБЛИВОСТІ. Різні сорти ярої пшениці неоднаково вимогливі до грунтово-кліматичних умов.

До тепла пшениця яра невибаглива. Насіння її починає проростати при температурі 1-2 ° С, сходи з'являються при температурі 4-5 ° С через 20, а за 10 ° С - через 8-10 діб. Сходи ярої пшениці стійкі проти весняних заморозків. Зниження температури до мінус 10 ° С, молоді рослини переносять добре. Оптимальна температура для кущення пшениці ярої 10 - 12 ° С. Низька тривала температура під час кущіння позитивно впливає на розвиток кореневої системи і урожай зерна. У фази колосіння і молочної стиглості оптимальною вважається температура 16-22 ° С.

До вологи пшениця яра більш вибаглива, ніж ячмінь, і менш вибагливий, ніж овес. Кущистість її значною мірою залежить від вмісту вологи та поживних речовин в грунті. За достатнього зволоження грунту яра пшениця переносить підвищення температури до 30 ° С без зниження врожаю. На сухих піщаних і супіщаних дерново-підзолистих грунтах вологолюбні сорти м'якої пшениці мають менш тривалий вегетаційний період і значно знижують урожай. Підвищення температури повітря до 36 ° С в період наливу зерна дуже часто викликає запал зерна ярої пшениці, що зменшує її врожайність.

В умовах достатнього зволоження (західні райони зони Лісостепу) складаються сприятливі умови для кущіння ярої пшениці, тому тут за відповідною технологією вирощування збирають високі врожаї, ніж в південних посушливих районах. Помірно тепле літо з частими атмосферними опадами сприяє формуванню і наливання великого зерна.

Насіння ярої м'якої пшениці добре проростають при усмоктуванні води, кількість якої становить 30-60% маси сухого зерна. Насіння твердої пшениці потребує води для проростання на 5-7% більше. Тверді пшениці краще переносять повітряну посуху, оскільки вони мають довгі остюки, які послаблюють вплив суховіїв на зерно. Транспіраціонний коефіцієнт м'якої пшениці становить 420, а твердої - 400.

ТЕХНОЛОГІЯ ВИРОЩУВАННЯ. МІСЦЕ В сівозміні. Пшениця яра, як уже зазначалося, вимоглива до родючості грунту, тому в районах достатнього зволоження кращими попередниками для неї є удобрені просапні культури. Вона дуже ефективно використовує післядія гною, внесеного під просапні культури. Добрими попередниками для неї є однорічні зернобобові культури (вика, горох, кормові боби, люпин), вирощені по зайнятому пару.

Високі врожаї ярої твердої пшениці збирають у степових районах на перелогових землях, по пласту і обороту пласта багаторічних трав, чистих парах, після кукурудзи, соняшнику. Ярова тверда пшениця, пожнивно на сухих карбонатних грунтах лісостепових районів і в умовах сухого і теплого Поділля після конюшини лугової або люцерни, по врожайності перевищує м'яку пшеницю. Тому збільшення посівів ярої пшениці в цих районах може мати практичне значення. Зерно твердої пшениці, вирощене в цих умовах, характеризується високими хлібопекарськими якостями.

ОБРОБКА ГРУНТУ. Пшениця яра вимагає ретельного обробітку грунту. Дуже важливо своєчасно провести зяблеву оранку. Якщо попередником ярої пшениці просапні культури, зяблева оранка обов'язкове.

Урожайність ярої пшениці підвищується після поглиблення орного шару в сівозміні під просапні культури. У дослідах Львівського державного аграрного університету поглиблення орного шару до 30 см збільшило урожай її на 2-3 ц / га. Після глибокої оранки у рослин пшениці ярої розвивається сильна коренева система, яка краще забезпечує їх вологою і поживними речовинами. У степових районах взимку проводять снігозатримання, що на 3-5 ц / га підвищує врожайність ярої пшениці. Для затримання талих вод зяблеву оранку проводять поперек схилів, а також влаштовують валики з грунту або снігу.

Навесні на структурних грунтах здійснюють боронування і шлейфування, а на важких ущільнених - культивацію з одночасним У районах достатнього зволоження на важких грунтах передпосівна обробка грунту навесні потрібно проводити лапчастімі культиваторами. У Науково-дослідному інституті землеробства центральних районів Чорноземної зониУкаіни на важких грунтах найбільші врожаї ярої пшениці мають після глибокого розпушування чизель-культиваторами на глибину 18 см.

Аналогічні результати отримують після такого самого передпосівного обробітку ґрунту та в західних областях України. Культивацію проводять в два-три сліди на глибину 10-12 см з одночасним боронуванням. Перед посівом грунт обробляють на глибину 5-7 см культиваторами зі стрілчастими лапами в двох напрямках з одночасним боронуванням.

Велике значення на легких супіщаних грунтах має прикочування ґрунту перед посівом. Передпосівне прикочування супіщаного грунту кільчастими катками підвищує врожайність ярої пшениці на 10-12%.

ДОБРИВА. При правильних технології вирощування та внесення органічних і мінеральних добрив в районах достатнього зволоження, а також на зрошуваних землях приріст врожаю зерна пшениці ярої становить 8 - 15 ц / га.

Пшениця яра добре реагує на поєднане внесення органічних і мінеральних добрив. Так, на дослідному полі кафедри рослинництва і луговодства Львівського державного аграрного університету при внесенні під зяблеву оранку 20 т / га гною в якості основного добрива і по 30 кг / га діючої речовини фосфорних і калійних добрив приріст урожаю пшениці становив 11-13 ц / га.

Після просапних культур на сірих опідзолених грунтах врожайність ярої пшениці підвищується, якщо вносили азотні, а на глибоких чорноземах - фосфорні добрива. Фосфорно-калійні добрива, внесені під яру пшеницю після конюшини, значно підвищують урожай і абсолютну масу зерна. Дози мінеральних добрив залежать від грунтово-кліматичних умов і попередників. В Лісостепу на чорноземах опідзолених і темно-сірих опідзолених грунтах після просапних попередників вносять повне мінеральне добриво (N30-40Р45-60К45_60), а на сірих опідзолених - N45-60Р45-60К45_60.

Ефективність мінеральних добрив в значній мірі залежить від термінів і способів їх внесення. Фосфорні і калійні добрива найбільш ефективні тоді, коли їх вносять перед посівом, а азотні - в період повних сходів і кущіння.

Пшениця яра реагує на внесення мінеральних добрив в рядки під час сівби, при цьому гранульовані добрива використовуються рослинами ефективніше. Так, досліди, проведені в Інституті землеробства і тваринництва західного регіону УААН, показали, що внесення в рядки під час сівби 15 кг / га азотних і по 20 кг / га фосфорних і калійних добрив (діючої речовини) підвищує врожайність зерна на 4-7 ц / га, так само як і внесення подвійної дози цих добрив під культивацію.

У дослідах, проведених в Миронівському інституті пшениці ім. В. М. Ремесла УААН, на глибокому малогумусного чорноземі врожайність ярої пшениці сорту Миронівська яра найбільше підвищувалася після внесення азотно-калійних (N80К40) і повного мінерального добрива (N90Р60К60) - У середньому за три роки приріст врожаю зерна відповідно становив 7 і 6, 7 ц / га при врожайності 44,4 і 46,4 ц / га. Внесення повного мінерального добрива підвищувало також якість зерна.

Інтенсивна технологія вирощування передбачає внесення фосфорних і калійних добрив (P60K60) до сівби в якості основного добрива, а азотних (N45-60) для підгодівлі в період повних сходів (II етап органогенезу) та в фазі кущіння (III етап органогенезу).

У районах достатнього зволоження велике значення для підвищення врожайності ярої пшениці має підживлення рослин в період кущіння. Для цього використовують місцеві - гній (4-5 т / га), пташиний послід (3 - 4 ц / га), а також мінеральні добрива - аміачну селітру (0,5-0,8 ц / га), калійну сіль (0 , 5-0,8 ц / га), суперфосфат (1-1,5 ц / га).

Підживлення азотними добривами найбільш ефективно тоді, коли яру пшеницю висівають після просапних культур. Якщо тверду пшеницю висівають після конюшини або люцерни, що мали хороший травостій, найбільший приріст врожаю забезпечує внесення фосфорно-калійних добрив. Ці добрива сприяють також формуванню великого зерна і в значній мірі запобігають його запалу.

Перед сівбою насіння пшениці ярої обпудрюють полімікродобрівамі (ПМД), які містять мідь, марганець, бор, молібден і інші мікроелементи. Приріст врожаю від застосування полімікродобрів становить 2-3 ц / га.

СЕВ. Для сівби пшениці ярої використовують очищений, великий, з високою енергією проростання насіння. Насіння м'якої пшениці повинно мати схожість не нижче 92, твердої - 87%. Якщо насіння має знижену схожість, перед посівом слід провести сонячний обігрів або прогріти його в приміщенні при температурі 18 25 ° С протягом 5-7 діб. Протруюють насіння Байтаном (2 кг / т), вітаваксом (2,5-3 кг / т).

Урожай пшениці мірою залежить від строків сівби. Багаторічні досліди показують, що запізнення з посівом знижує врожайність і погіршує якість зерна. Висіяно пізно пшениця яра не встигає створити добре розвинену кореневу систему, повільно розвивається, пізно викидає колос і несвоєчасно дозріває. Крім того, пізні посіви більше забур'янюються, зерно наливається в жарку погоду, що небажано.

Ранні посіви менше пошкоджуються шведською та гессенською мухами, а також менше уражаються летючою сажкою, іржею і т.д.

Розвиток ярої пшениці прискорюється, якщо на початку його вегетації температури знижені. У посушливі роки запізнення з сівбою негативніше впливає на врожайність, ніж у вологі.

Пшеницю яру висівають переважно звичайним рядковим або узкорядним способом. Урожайність її на вузькорядний посівах підвищується на 2-4 ц / га.

НОРМА висіву. Дослідницькі дані і практика передових господарств показують, що збільшення норм висіву ярої пшениці має велике значення для вирощування високих врожаїв. У пшениці ярої відносно короткий вегетаційний період, вона не так сильно кущиться, як озима, тому норми висіву її повинні бути великими. Залежно від ґрунтових і кліматичних умов, а також особливостей сортів встановлюють відповідні норми висіву. Для окремих зон вони коливаються від 4 до 6,5 млн схожих зерен на 1 га (150-250 кг / га насіння). Орієнтовні норми висіву такі: для зони Степу - 4,0-4,5 млн, зони Лісостепу - 4,5-5,5 і для західних областей і Полісся - 5-6 млн схожих зерен на 1 га. Глибина загортання насіння визначається особливостями погодних умов і зволоженістю грунту. Так, в зоні Степу вона становить 5-8 см, в зоні Лісостепу - 4-6, в районах достатнього зволоження - 3-4, а на легких супіщаних грунтах - 4-6 см.

Догляд за посівами. Кірку на посівах пшениці ярої, особливо після дощів, руйнують ротаційними мотиками або легкими боронами поперек напрямку рядків. Перед цим рослини підживлюють місцевими і мінеральними добривами. Якщо розріджені посіви, а верхній шар грунту сухий, боронувати їх недоцільно. На початку кущіння пшениці боронування ефективне на ущільнених грунтах і тих, що припливли.

У посушливі роки на супіщаних грунтах, щоб мати дружні сходи, грунт після посіву пшениці коткують кільчастими котками. Накочення ущільнює грунт і покращує доступ вологи до насіння. На важких і вологих ґрунтах посіву не коткують. Післяпосівне прикочування ярої пшениці на супіщаних грунтах забезпечує приріст врожаю зерна 1,5-2,5 ц / га.

Оскільки на початку вегетації пшениця яра дуже пригнічується бур'янами на посівах її застосовують гербіциди груп 2,4-Д і 2М-4Х. Посіви пшениці обприскують в період кущіння з розрахунку 1-1,5 кг гербіциду на 1 га. Зазначену норму гербіциду розчиняють в 400-500 л води при наземному обприскуванні (використовують машини ОН-400, ОПШ-15).

Для боротьби з борошнистою росою, іржею, септоріозом посіви ярої пшениці в період вегетації обробляють такими фунгіцидами, як Альто 400, 40% к. С. 0,15-0,2 л / га; байлетон, 25%. п. 0,5-1 кг / га; дерозал, 50% к. с. 0,5 л / га; тилт, 25% к. е. 0,5 л / га.

Для підвищення якості зерна проводять позакореневе підживлення азотними добривами. У період цвітіння - на початку наливу зерна посіви обприскують за допомогою авіації 30% -м розчином сечовини (65 кг сечовини розчиняють в 150 л води).

ЗБІР ВРОЖАЮ. Пшеницю яру, як і озиму, збирають в воскової стиглості роздільним способом. Скошують посіви жатками ЗРС-4,9 А ЖВН-6. Через 3-5 діб після висихання валки підбирають комбайнами. Короткостеблі сорти, зерно яких не обсипається, збирають прямим комбайнуванням.

Можна застосовувати потоковий метод збирання з одночасним подрібненням і скиртування соломи. Здійснюють його самохідними комбайнами з пристосованими измельчителями соломи і навісними транспортними візками.

Зерно очищають на зерноочисних машинах ЗВС-20, ОВП-20А, ОС-4,5 А, а якщо воно має підвищену вологість, підсушують на майданчиках або в спеціальних сушарках.

ВИРОЩУВАННЯ ЯРОВИЙ ПШЕНИЦІ В УМОВАХ ЗРОШЕННЯ. Зрошення ярої пшениці в посушливих південних і південно-східних районах є важливим заходом підвищення її врожаїв. За даними Інституту зрошуваного землеробства УААН, врожайність ярої пшениці на зрошуваних землях становить 45 - 55 ц / га.

На посівах ярої пшениці застосовують один влагозарядковий полив нормою 600-800 м3 / га води восени під час зяблевого обробітку грунту. Крім того, проводять ще дощування в період кущіння - наливу зерна нормою 600 м3 / га.

На зрошуваних землях врожайність і якість зерна значно підвищуються після внесення мінеральних добрив. Застосовують повне мінеральне добриво (N60-90P60-120K30-60). Щоб запобігти вилягання пшениці, азотні добрива вносять перед посівом, під час кущіння і цвітіння, а основна кількість фосфорних і калійних - під оранку (10% в рядки під час сівби).

Перший полив проводять на початку кущіння, а другий і третій - у фазі колосіння і наливу зерна.

Пшеницю яру висівають на зрошуваних землях в ранні терміни звичайним рядковим або узкорядним способом з підвищеною нормою висіву. Для сівби використовують стійкі проти вилягання сорти.