Продукти, що містять селен і цинк

Зазвичай селен і цинк на аптечних прилавках пропонуються в одній упаковці. Причина цього в тому, що їх дії на організм досить сильно схожі. Обидві речовини мають функції антиоксидантів, захищають клітини від окислення. Проблема в даному випадку полягає в тому, що ці речовини останнім часом все складніше знаходити, оскільки процес їх отримання дуже непросто. Заміною аптечним препаратів цілком можуть стати продукти, що містять селен і цинк. Які ж з них особливо багаті на такі корисні мікроелементи?

Для чого організму потрібен цинк?

У яких продуктах міститься цинк

Оскільки продукти харчування, що містять цинк, досить різноманітні, за допомогою них можна сформувати дуже багатий і довго не набридає раціон. Найбільше цинку можна зустріти в:

• земляних та кедрових горіхах;
• бобових культурах;
• яловичої і курячої печінки;
• яловичині;
• вівсі, гречці, квасолі, ячмені;
• хлібопродуктах, виготовлених з борошна грубого помелу;
• зеленому горосі;
• плавленому сирі.

Варто зазначити, що продукти, багаті цинком, одночасно містять вітаміни, які відносяться до групи B, і клітковину. Завдяки їм поліпшується робота шлунка і кишечника.

Вплив селену на організм

Найбільш важливе призначення селену полягає в тому, що він сприяє передачі ДНК дитини під час виношування плоду. Якщо селен не буде міститися в жіночому організмі в достатній кількості, то є ймовірність, що дитина помре в дитячому віці. Раніше цей мікроелемент вважався практично отрутою. Тепер же стало очевидно, що продукти, які його містять, обов'язково повинні бути в раціоні. Подібно вітаміну E, селен здатний перешкоджати окислювальним процесам. Саме тому дані речовини здатним виступати в якості заміни один одному.

Дуже важливою функцією селену також є підтримка імунітету на високому рівні. При вживанні продуктів, що містять такий корисний мікроелемент, можна забезпечити захист організму від багатьох негативних впливів навколишнього середовища. Також без селену неможлива нормальна діяльність серця і судин. Є дані, що він також запобігає появі онкологічних захворювань. Проблема лише в тому, що розщеплення вуглеводів при великому концентрації селену помітно ускладнюється.

Продукти, що містять селен

Селен міститься в продуктах різного походження, але найбільше його в:

• грибах;
• рибі і морепродуктах;
• пшениці та інших злаках;
• насінні соняшнику та гарбуза;
• субпродуктах (в печінці, нирках, серці)
• курячих яйцях.

Обидва цих корисних компонента одночасно містяться тільки в висівках, кукурудзі і пивних дріжджах.

Цікавою особливістю селену і цинку є те, що вони не здатні накопичуватися в організмі. Це означає, що небезпеки отримати їх передозування практично немає. Крім того, сьогоднішні принципи отримання перерахованих вище продуктів призводять до зниження вмісту мікроелементів. Однією з причин цього є погіршення стану грунту. Але все одно продукти, що містять селен і цинк в достатній кількості, знайти поки не дуже складно. Вони виступають чудовою альтернативою аптечним препаратів.

Схожі записи