Відбивні зі свинини в мультиварці
Свинячі відбивні - у кого при цих словах не потечуть слинки з рота? Важкий шматок м'яса, обсмажений до золотистої скоринки, нікого не залишить байдужим! А ви знаєте, що при приготуванні цих ласощів цілком можна обійтися без сковорідки? Цілком! Зараз ви дізнаєтеся, як приготувати відбивні зі свинини в мультиварці.
Причому рецепт цей досить простий. Звичайно, попрацювати молоточком все ж доведеться, відбивні називаються так зовсім не випадково. Але в усьому іншому готувати свинячі відбивні котлети в мультиварці значно простіше, ніж традиційним способом, на сковорідці. Не вірите? Спробуйте, і переконаєтеся в цьому самі!
необхідні інгредієнти
- Свиняча вирізка - 500 грамів
- Одна головка ріпчастої цибулі
- Гірчиця 1 столова ложка
- Сіль зі спеціями для м'яса
- Соняшникова олія для смаження
Як приготувати свинячі відбивні в мультиварці
Беремо свіжий шматок свинини, краще свинячу вирізку. Промиваємо м'ясо, обсушуємо паперовим рушником і нарізаємо його поперек волокна скибочками шириною близько двох сантиметрів.
Кожен шматок відбиваємо кухонним молоточком. Для зручності прикриваємо м'ясо поліетиленовим пакетом, щоб не було бризок.
Натираємо свинину сіллю і спеціями для м'яса. Щоб м'ясо було м'яким, можна натерти його гірчицею.
Лук поріжемо кільцями, перемішуємо з м'ясом і залишаємо маринуватися як мінімум на пів години, а краще на годину.
Наливаємо в чашу соняшникову олію і включаємо режим мультіповар, вибираємо температуру 160 градусів, час 30 хвилин. Можна замінити режимом жарка.
Коли масло розігріється, викладаємо свинину в мультиварку.
Закриваємо кришку і обсмажуємо відбивні з обох сторін до золотистої скоринки.
Хвилин десять даємо м'яса відпочити під закритою кришкою і можна діставати.
На гарнір до відбивних зі свинини можна подати зварені макарони або більш корисний овочевий гарнір. Можна прикрасити зеленню. Смачного!
Відбивні зі свинини одне з найпростіших, але дуже смачних страв. І, як ви самі переконалися, готуються вони нескладно. Відбивні будуть доречні і на святковому столі, і в звичайні будні.