Продукти харчування, найшкідливіші продукти, продукти супермаркет
Продукти з прилавків:
ніж нас годують супермаркети?
Сучасна людина не знає черг, йому не потрібно вставати рано вранці і йти на ринок, щоб купити необхідні продукти. Сьогодні в кожному населеному пункті практично на кожному розі є торгова точка - від магазину «крокової доступності» до супер- і гіпермаркетів. Виробників, як світових, так і наших вітчизняних, теж багато. Всі вони конкурують між собою і, здавалося б, конкуренція повинна породжувати якість продукції, проте в гонитві за прибутком ніхто не гребують застосуванням «маленьких хитрощів», як то: додавання дешевих хімічних інгредієнтів замість дорогих натуральних, невідповідність вмісту продукту заявленому складу і багато інших. На ділі виявляється, що такий безневинний, а часом досить серйозний обман може бути вкрай небезпечний для здоров'я і життя людини. Давайте розберемося, чому ж нас годують, і які насправді нам пропонують продукти супермаркети.
За статистикою українського центру здорового харчування 80% м'ясної продукції на полицях магазину не відповідають своїм визначенням. Замість м'яса в прямому його розумінні в складі містяться жир, хрящі, шкура тварин і, звичайно ж, дешева соя. Були випадки, коли в м'ясних делікатесах або фарші виявляли навіть фекалії тварин, що призводять до важкого харчового отруєння.
Кожна третя охолоджена курка за наявністю мікробів і шкідливих мікроорганізмів перевищує норми безпеки в кілька тисяч разів. А більше половини готових салатів за своїм складом і наявності мікробів більше нагадують біологічну зброю, ніж готову страву на вітрині продуктового магазину.
Навіть з такими простими у виготовленні продуктами, як соки, мінералка і молоко, справи йдуть не набагато краще. Згідно з дослідженнями складу мінералки, що продається в супермаркетах, 50% мінеральної продукції є звичайною водою з-під крана. Дійсно, навіщо шукати місце, бурити свердловину, якщо можна домовитися з наглядовими органами (до суворого контролю якості продуктів харчування на українському ринку народ давно ставиться скептично) і розливати по пляшках скільки завгодно води, не виходячи з дому.
Більшість соків настільки розбавлені водою з додаванням лимонної кислоти і цукру (в кращому випадку), що смаку фруктів або овочів в них навіть не відчувається.
Практично всі магазинне молоко містить менше корисних речовин, ніж повинно бути, що говорить про підміну молочних жирів в складі дешевшими рослинними. І це ще не найшкідливіші продукти харчування. Деякі зразки молока і зовсім містять небезпечний для організму свинець.
З молочними продуктами ще гірше. Чи сучасний покупець знайде в магазині справжнє морозиво або згущеного молока, наприклад. Сьогоднішня продукція рясно нашпигована різними замінниками, підсилювачами і іншою хімією. При регулярному вживанні подібні товари, які не мають нічого спільного з корисними і звичними продуктами, завдають шкоди здоров'ю на кшталт алкоголю.
Про цілорічне присутність овочів і фруктів на прилавках відомо давно - більшість з них пристойно накочене нітратами. При цьому, чим «несезон» продукт, наприклад, кавуни навесні або петрушка взимку, тим більша ймовірність, що без хімії не обійшлося. Користі від таких продуктів супермаркету ніякої, а от шкода може бути цілком серйозним.
Ще один нюанс - половина всіх торгових мереж регулярно і масово торгують простроченими продуктами, через що покупці, навіть придбавши якісний за складом продукт, ризикують потрапити на лікарняне ліжко. Будьте пильні, адже споживання неякісної їжі скорочує життя людини в середньому на 15 років.
Звичайно ковбаса або морозиво, наприклад, - не самі шкідливі продукти харчування, особливо, якщо вирушаючи в магазин, запастися знаннями про те, як нас можуть обманювати етикетки і як споживачеві не помилитися у виборі продуктів харчування.