Про роль кисню в житті людини, експерт здоров’я

Про те, що повітря, яким ми дихаємо, не однорідний за своїм складом, знали ще китайські алхіміки в VIII столітті. Уже в ті часи було відомо, що є активна частина повітря, яка містить елемент, що підтримує життя, що сприяє диханню і горінню, іменований киснем, і його неактивна частина у вигляді особливого газу, який наші сучасники називають азотом.

Сьогодні кожен школяр знає про те, що кисень - найпоширеніший газ на Землі. Він є скрізь: в земній корі, морській і прісній воді, в атмосфері. І головне, кисень входить до складу молекул найважливіших речовин, що забезпечують нашу з вами життя: білків, вуглеводів, жирів, нуклеїнових кислот. Зрозуміло, не як газ з атмосфери, а як хімічний елемент, на основі якого утворені найскладніші хімічні сполуки.

Звичайно, головні в цьому ланцюжку - нуклеїнові кислоти - РНК і ДНК. Це біополімерні молекули, що зберігають всю інформацію про кожну окрему живому організмі, що визначають його зростання і розвиток, а також спадкові ознаки, що передаються наступному поколінню. А кисень в них грає роль сполучної і стабілізуючого ланки, так як саме він з'єднує між собою складові частини нуклеїнових кислот. У кожній рослині чи тварині кисню набагато більше, ніж будь-якого іншого елемента.

Скільки кисню споживає організм?

Ви ніколи не замислювалися, скільки кисню необхідно людині? Існує спеціальний показник, який дає уявлення про максимальний поглинанні кисню організмом в одиницю часу (МПК), його величина залежить від навантаження і фізичних даних кожного з нас. При максимальному навантаженні величина МПК може скласти від 3 до 6 літрів за хвилину. Це так званий абсолютний МПК. Тобто саме стільки кисню в середньому поглинає житель планети в хвилину. Але тіла у всіх різні, і цим пояснюється значна різниця між даними цифрами. Втім, різняться і показники вмісту кисню в окремих системах організму.

Наприклад, м'язова тканина людини містить близько 16% кисню. Та це й зрозуміло, адже в м'язах відбувається газообмін між тканинами і кров'ю, так само як і обмін поживними речовинами і продуктами їх розпаду. У м'язи надходить кров, збагачена киснем, а відводиться - насичена вуглекислим газом. Цим же шляхом потрапляють в м'язи вуглеводи і амінокислоти, а виводяться молочна кислота та інші продукти обміну.

Кісткова тканина на 28,5% складається з кисню. Чому так багато? Тому що в кістковій тканині цілий набір хімічних елементів: основна неорганічне речовина - ортофосфат кальцію Са3 (РО4) 2 - містить кисню набагато більше, ніж кальцію і фосфору, це видно навіть з формули. Як і у всіх інших клітинах, в кістковій тканині є вода (Н2 О), а це знову ж кисень. Ну і, звичайно, в кістках містяться органічні речовини: білки (наприклад, осеїн), ліпіди, вуглеводи, АТФ, нуклеїнові кислоти - в їх складі є обов'язковими вуглець, водень, азот, фосфор і, звичайно ж, кисень!

Завдяки наявності кисню організм людини здатний фактично «спалювати» зайві білки, жири, вуглеводи з витяганням певної енергії згоряння для власних потреб. Вважається, що всього в організмі середньої людини з масою тіла близько 70 кг міститься до 43 кг кисню! Ця цифра є приблизною і безпосередньо залежить від інтенсивності обміну речовин, маси тіла, віку, статі, клімату і навіть характеру харчування.

Основним джерелом кисню для людини є атмосфера Землі, з якої в ході дихання наш організм здатний витягувати необхідне для життя кількість цього газу.

Кисень - безумовне благо?

На перший погляд схоже, що це дійсно так. Досить згадати, що важко хворим людям значно полегшує страждання знайома всім звичайна «киснева подушка». Однак не все так просто. У кисню є свої плюси і мінуси.

Але раз існує така тісний взаємозв'язок між киснем і пухлинними клітинами, чи не може сам кисень бути причиною розвитку раку? Відповідь на це питання шукали багато вчених. Найбільше досяг успіху в подібних дослідженнях німецький біохімік і фізіолог, лауреат Нобелівської премії Отто Варбург. Ще на початку 30-х років минулого століття він зробив висновок: «Рак, на відміну від інших захворювань, має незліченну кількість вторинних причин виникнення. Але навіть для раку є всього одна основна причина. Грубо кажучи, основна причина раку - це заміна дихання з використанням кисню в тілі нормальної клітини на інший тип енергетики - ферментацію глюкози ». Іншими словами, однією з основних причин виникнення ракових пухлин є порушене харчування, що викликає кисневе голодування, або гіпоксію клітин.

Судіть самі. Кожна з трильйонів клітин нашого організму отримує їжу і кисень з міжклітинної рідини, яка її оточує. У свою чергу, ця міжклітинна рідина складається з тих речовин, які ми отримуємо з їжею, переварюючи і засвоюючи продукти харчування. У нормі міжклітинна рідина має слаболужну реакцію, що строго необхідно для нашої крові. Якщо ж міжклітинна рідина закісляется токсинами з вживаної нами їжі, тобто її рН стає менше 7, клітина починає голодувати, недоодержуючи норму поживних речовин і кисню. І що ж їй залишається робити, для того щоб вижити? Ось тоді-то вона і починає перероджуватися, щоб пристосуватися до змінилося режиму харчування. Так зароджується і розвивається пухлина. Зазвичай цей процес займає роки. Тому профілактика онкологічних захворювань полягає в своєчасному встановленні оптимального біобаланс кисню в організмі людини, безпосередньо пов'язаного з характером нашого харчування.

профілактика раку

Таким чином, хоча кисень і абсолютно необхідний людині для життя, його роль в організмі людини далеко не однозначна. А що це означає на практиці? Тільки одне. У людини є тільки один спосіб скоригувати ситуацію - кардинально змінити свій раціон харчування! Раковим клітинам необхідна молочна кислота, яка утворюється в результаті «спалювання» організмом людини цукрів, що надходять з їжею? Значить, відмова від цукру і вуглеводів - вірний шлях профілактики раку. Звичайно, все добре в міру. Тому не варто кидатися в крайності. Міняти свій раціон треба поступово і завжди під наглядом лікаря.

Рак - це хвороба цивілізації. І хоча, як показують викопні останки, рак зустрічався серед ящерів і древніх людей, сьогодні ракові захворювання набули характеру епідемії. Одна з причин - зміна харчових пристрастей людини. Цікаво, що представники північних народів, чиє харчування традиційно складалося з м'яса і риби, до знайомства із західною цивілізацією від раку не вмирали. Можливо, настав час серйозно подумати про це? Я не закликаю вас оголосити бойкот солодощів, але знизити їх кількість в раціоні до розумних меж, на моє глибоке переконання, зобов'язаний кожен сучасний цивілізований людина.