Прикраса блюд весільний торт з марципанами - весільний портал тут весілля
Прикраса блюд: весільний торт з марципанами
Весільний торт - красиве, апетитне, солодке прикраса будь-якого весільного столу. Без нього не обходиться жодне свято. Але якщо ти прагнеш здивувати своїх гостей прикрасою блюд і порадувати їх, замов весільний торт з марципанами.
Прикраса блюд: що таке марципан?
Весільний торт з марципанами
Марципаном вважається солодка еластична паста, особливо поширена в європейських країнах. В її основі - перетертий мигдаль і цукрова пудра. Марципан - справжній король солодощів і ласощів, він нікого не залишить байдужим.
Точно невідомо, хто вперше приготував це диво кондитерської кулінарії. Але кажуть, що приводом послужив голод. Мигдаль виявився єдиним продуктом, з якого можна було приготувати хліб.
Несекретний рецепт марципану
Так як горіх - основна сировина для приготування марципану, то масова частка мигдалю в цих ласощах повинна становити не менше 35-40%. Смакові якості безпосередньо залежать від сорту горіха, його смаку, часу збору і умов зберігання.
Марципани для весільного торта необхідно вибирати тільки найкращі та якісні. Якщо масова частка горіха менше бажаної або мигдаль замінений іншим горіхом, то від такого варіанту краще відразу ж відмовитися, так як він може тільки зіпсувати головний десерт твого весілля.
Експерименти з весільним тортом
Для пристрасних любителів смакоти послаще, торт з марципанів можна покрити який-небудь глазур'ю. Хоча найчастіше цього робити не радять, щоб не спотворювати справжній смак марципанів.
Весільний торт прикрашений марципанами
Наші кондитери почали використовувати марципани для приготування весільних тортів зовсім недавно, але за майстерністю практично не поступаються своїм європейським і американським колегам.
Марципани для прикраси весільних страв
З марципану можна створити найрізноманітніші прикраси для весільного торта: від звичайних квітів до оригінальних фігурок. Все залежить від майстерності кондитера, якому ви доручили створити солодкий шедевр на ваше весілля.
Особливо талановиті майстри можуть з марципану розгорнути справжню картину або повноцінний сюжет на ваше замовлення. Навіть якщо за таку роботу доведеться трохи доплатити, повір: результат і ефект буде повністю виправданий.