Приємного апетиту - по китайськи
Пише блогер Станіслав скарбниці:
"За час мого перебування в китайських містах я перевірив твердження, що мовляв китайці їдять все що рухається. На ділі воно вийшло трохи іншим з приставкою "можуть їсти". Основним продуктом у них звичайно ж є локшина як швидкого приготування так і зліплена вручну. Її їдять повсюдно і де завгодно, причому в процесі поглинання бажано голосно прічавківать, висловлюючи тим самим своє задоволення від процесу поглинання і смаку їжі. На смак локшина я б не сказав що відрізняється від нашої, але деякі зразки по справжньому термоядерного гострі до сліз. До речі поки не забув про острость: в Макдональдсі їв гострі гамбургери - справило враження, дуже смачно! Взагалі Китай це гастрономічний рай - їжу можна знайти практично будь-яку і на будь-який смак, не бачив тільки житнього хліба ... "
Почну напевно з самого привабливої видовища.
Насправді це туристичні атракціони, розташовані на окремих вулицях у великих містах: в Пекіні це так звана "Обжорний" вулиця, яка примикає до Ванфудзінь, в Сіані-це вулички мусульманського кварталу. Самі китайці комах не їдять, ну принаймні я цього не бачив. Говорити про якийсь особливому смаку теж би не став, бо його немає
(Скорпіони несмачні насіння, личинки шовкопряда пожирнее, але теж заради одного разу, а ось м'ясо лами-тут можна і смак відчути (єдине, ми всю поїздку думали звідки там лами і чи не була це щур або лисичка).
Скорпіонів готують живими. На паличках вони ворушаться. Вибираєте вподобану паличку з трьома особинами, її при вас зажарюють в маслі посипають сіллю або приправами і все, страва готова. Страшного нічого немає. Шкірки в роті більше ніж смакових відчуттів. Поглинається цілком, вартість 10 юанів за 3 особини.
Різної приготовленої їжі з морських гадів теж багато і вона розходиться швидше.
Скорпіонів побільше пробувати не став, бо подумав що навряд чи відрізняються на смак від дрібних. Якщо хто пробував скажіть як?
Пельменів багато, це теж одне з топових страв Китаю. Їх начиняють чим тільки можна. Є ресторани в яких окреме блюдо називається "Банкет пельменів" - вам приносять 25 видів.
Морські коники апетиту у мене не викликали, пробувати їх не став.
Солодощів море! Особливо багато цукерок різних, продаються у великих упаковках і дуже едабельни. Шукав речі цукерки зі смаком м'яса, але не знайшов.
Кефирчик продається скрізь в глиняних горщиках з трубочкою. Варто 2 юаня. Випиваєте і горщик віддаєте назад продавцеві.
Приготування їжі на паличках дуже поширене, це досить зручніше тарілки.
Кузнєцов теж помилував, не їв.
Запахи і кілька антисанітарний вигляд місць приготування їжі може трохи зменшити апетит, але тут вже кому як пощастить. Імодіум при собі як останній патрон мати треба.
Китайський словничок нам до речі дуже допомагати став, серед ієрогліфів ми стали розрізняти чай, м'ясо, рибу ... Англійського меню як правило немає, та й з картинками буває проблема, тому раді словничок брати. Всі ціни вказуються в юанях, а ієрогліфом вони позначаються як значок "пі" (3,14) з рискою зверху.
Маленькі млинці це смакота! Усередині гаряче м'ясо, різні спеції, картопелька і овочі. Смакота!
Супів море і вони різні. Головне що приносять їх величезними порціями і нерідко з ополоником, так що кожному замовляти за такою не варто.
Морепродукти готують з живих інгредієнтів. Зважили креветок, вам їх відразу відварити. Більшість морських гадів викладають на вулиці в пластмасових тарах наповнених водою з що подається в неї киснем. Без їжі в Китаї ви не залишитеся це абсолютно точно, скрізь є як елітні ресторани, так і мікрозабегаловкі, в яких годують аж ніяк не гірше, а обслуговування до речі набагато швидше. Були моменти. коли щось їли, але до кінця не зрозуміли що. Так, в Хуашань, купили варену кукурудзу і як нам здалося бульба засмаженого картоплі, а це виявився не картопля, а дуже дивний овоч. Шкода що китаянка не змогла нам пояснити про нього.
... ось десь такий поживний Китай ..., а що їсте ви?
