Біографія Джеймі Олівер

Джеймі Олівер найяскравіша зірка кулінарного рок-н-рола

«Я обожнюю простоту. копченості

і житній хліб - ось чоловіче щастя », - зізнається найпривабливіший кулінар світу. Володар Лицарського ордену, він є засновником власного благодійного фонду, зі своєї кухні вирішує державні питання і любить, коли йому готує дружина. А ще Джеймі Олівер щиро вірить, що навчить британців готувати.

Він не схожий на мільйонера - взагалі, на людину, що має таку вагу в суспільстві, що може змусити державу розщедритися на півмільйона фунтів стерлінгів. І на кухаря не схожий. Швидше, на колишнього музиканта або простого англійського хлопця, свого в дошку. Але в ньому дивним чином все це поєдналося: він і мільйонер, і кухар від бога, і колишній музикант, і хлопець що треба. А ще державна людина, стурбований здоров'ям нації.

У когорті кулінарних знаменитостей Джеймі Олівер стоїть осібно: ну, ніяк не в'яжеться хлоп'яча зовнішність тридцяти шестирічного Олівера і його невибагливість в одязі з образом супер-зірки. Хоча ці його якості укупі з зачаровували чарівністю, відкритістю, помноженими на талант, і зробили з нього зірку світового класу.

Але про все по порядку. Він народився в 1975 році в англійській провінції, в невеликому селі графства Ессекс, в сім'ї потомствених кулінарів. Батьки Олівера тримали паб під назвою «крикетист», тому найперші спогади дитинства пов'язані у нього з кухнею. Можна навіть сказати, що її запахи він ввібрав з молоком матері. Тут він спочатку грав, а з семи років вже почав самостійно чистити картоплю. Розгортати тісто, виносити сміття - це теж стало потім його обов'язком.

Виховуючись у таких умовах,

він мав би або зненавидіти це заняття, або зробити його головною справою свого життя. Він вибрав друге. Може бути, тому, що це у нього добре виходило. А ще Джеймі Олівер бачив, як подобається людям смачна їжа і що вона може стати навіть способом впливу на них. Так, першу свою курку з скоринкою він приготував для батька, щоб той не сильно лаяв його за погану оцінку, отриману в школі. Спрацювало, цей же трюк він повторив потім і зі своїм шкільним учителем, що живуть по сусідству, отримавши в результаті надовго його заступництво.

Взагалі, він був звичайним хлопчиком:

особливих успіхів у школі не виявляв, в міру пустував, непогано лазив по деревах і чудово грав в футбол. Але, на відміну від своїх однолітків, при цьому він ще й любив готувати. В одному з інтерв'ю він зізнався, що приготований їм одного разу для товариша бутерброд з підсмажений хліб і копченою сьомгою став для того шоком - нічого смачнішого він до цього не їв. Хто знає, може бути, цей епізод вже тоді змусив його замислитися про харчування своїх однолітків, заклавши в ньому основу ідеї наймасштабнішого його проекту.

Як би там не було, в 16 років він залишив школу і поїхав вчитися в кулінарний коледж Вестмінстера (Westminster Catering College). Навчання в коледжі не завадила йому організувати власну музичну групу і з самозреченням віддаватися музиці. Потім в своїх шоу він часто використовував музичний супровід, віртуозно володіючи не тільки кухонним ножем, але і барабанними паличками.

З практикантів відразу на телебачення.

Джеймі Олівер знав, як назвати своє шоу.

Перш за все, воно повинно було залучити аудиторію-спочатку хоча б незвичайною назвою. Люди очікували побачити голого людини, але натомість отримали не менше захоплююче видовище. Мільйони британців, чиє невміння готувати давно стало темою для анекдотів, які не розпещених смаковими вишукуваннями, були вражені тим, що витворяв на екрані з самими звичними продуктами цей молодий привабливий телепень. Він оголював не себе, а продукти, з яких швидко, а головне, просто, без зайвих пристосувань, протягом 30 хвилин готував смачні страви. І робив він це так заразливо, що хотілося зараз же бігти на кухню, щоб повторити це і спробувати приготоване. Складалося повна впевненість, що у тебе теж вийде (і як же ти сам не здогадався зробити це раніше).

Борець за здоров'я нації.

Незважаючи на успіхи, знаменитий кулінар вважав, що для боротьби з ожирінням нації недостатньо лише реформи шкільного харчування і його телевізійних передач. Потрібно проводити повномасштабну пропаганду здорового харчування: вводити в шкільну програму уроки кулінарії, організовувати кулінарний лікнеп. Необхідність таких радикальних заходів він підкріплював цифрами: боротьба з ожирінням обходилась охорони здоров'я Англії дорожче, ніж з курінням.

З революцією по світу.

Щаслива сім'я кулінара Олівера!

Такий позитивна людина, як Джеймі Олівер,

просто не може не бути щасливим і в сімейному житті. Він одружений на красуні, в яку був закоханий ще в юності, і в 36 років вже багатодітний батько: у нього три дочки і шестирічний син. Разом з сім'єю він живе в Лондоні і вирощує у себе в саду овочі і фрукти, щоб мати на столі все найсвіжіше і корисне.

У будинку у нього, як і належить кухарському світилі, - містка кухня. Тільки Джеймі визнається, що там постійно творчий безлад, зате все під рукою. Інтер'єр зоряної кухні самий невибагливий, без надмірностей: в центрі великий стіл, уздовж стін ряд вбудованих шаф, місткий холодильник, посудомийна машина, газова плита (Джеймі не визнає електричні). Головне - щоб було зручно, вважає іменитий господар. При цьому всі його обладнання тільки від відомих виробників. Сковорода Professional Series від Tefal, ножі від від Victorinox, Global і Sabatier, а ось для барбекю він пристосував власний винахід - розмістив в духовці плоский шматок граніту. Стейки на кістці, риба, відбивна на такому імпровізованому деку виходять майже як в кам'яній печі.

Джеймі Олівер - YouTube

Кожному типу жінок, творці дієти амазонок пропонують триденне меню, здатне допомогти їм легко розпрощатися із зайвими півтора кілограмами. Якщо дієта амазонок вам підходить, то її можна дотримуватися і довше, до повного позбавлення від надмірної ваги. Визначайте свій тип, і стаєте на шлях до ідеальної фігури!

Представляємо вам рецепт банан в клярі! Банан - одне з найдавніших культивованих рослин. Батьківщиною банан вважаються острова Малайського архіпелагу. Подорожуючи по островах індіанці запасалися відомими їм фруктами і таким чином сприяли поширенню бананів. Тубільці називають банан райським фруктом, це солодкі ласощі дійсно прийшло з з райських місць, а жителі цих місць вважають, що Адама і Єву змій спокушав саме бананом.

Баттенбергского кекс - традиційний британський пиріг, який подають до послєполудєнному чаю. Кекс готується він дуже просто, зі звичайних, доступних продуктів. Класичний "Баттенберг" складається з коржів рожевого і жовтого кольору, скріплених абрикосовим джемом. Баттенбергского кекс отримав свою назву на честь одруження в 1884 році внучки королеви Великобританії принцеси Вікторії Гессенською з німецьким принцом Людвігом Баттенберг.