Як працює шлунково-кишковий тракт
Кожен відділ, кожен орган шлунково-кишкового тракту виконує свою функцію, відповідає за свою ділянку «конвеєра» по виконанню загального завдання травної «фабрики».
Ротова порожнина - це система органів: зуби, мова, слинні залози, смакові рецептори, слизова оболонка, багата судинами, а також власна мікрофлора. Їжа надходить в ротову порожнину і піддається механічній обробці, перетворюючись в напіврідку кашку. Секрет, що виділяється слинними залозами, містить ферменти для розщеплення вуглеводів, частина з яких тут же всмоктується в кров. Їжу необхідно ретельно пережовувати, не поспішаючи, навіть рідину варто трошки «пожувати». По-перше, це готує складні молекули до подальшої обробки, по-друге, задає ритм і темп для узгодженої роботи інших органів травлення. Глотка - ділянку загальний для травного тракту і дихальної системи. На вході в глотку розташоване кільце мигдалин, тканину яких-частина імунної системи організму. Мигдалини першими стикаються з хвороботворними бактеріями і вірусами і беруть участь в організації імунної відповіді.
Стравохід - орган для доставки їжі в шлунок. Стравохід проходить вертикально по грудній порожнині, його нижня третина проникає в черевну порожнину через спеціальний отвір в діафрагмі, оточене м'язової петлею. У нормі шлунок знаходиться завжди нижче діафрагми і вміст шлунка не повинно потрапляти в стравохід.
Шлунок - це порожнинний мішкоподібний орган, об'ємом приблизно 1-1,5 літра. У шлунку виконується дуже відповідальна робота: хімічна обробка їжі і її дезінфекція. Для цього клітини слизової оболонки шлунка виділяють шлункової сік, що містить воду, слиз, соляну кислоту і ферменти, що розщеплюють білки (пепсин). У нормі шлунковий сік має кислу реакцію, рН його становить 1,5-2.
Саме при такій кислотності руйнуються складні білкові молекули і гине більшість інфекційних і паразитичних агентів. Виживає в соляній кислоті тільки бактерія Helicobacter Pylori, що провокує виразкову хворобу, і цисти деяких гельмінтів, покриті захисною оболонкою. Власна тканину внутрішньої оболонки (слизової) шлунка захищається від високої кислотності спеціальними речовинами, утворюється слиз-двокарбонатний бар'єр. Якщо захисні функції клітин шлунка знижені, то існує ризик ураження клітин власним шлунковим соком з утворенням ерозій і язі. Кислотність шлункового соку індивідуальна і залежить від правильної роботи клітин, що виробляють соляну кислоту (обкладувальні клітини).
Іноді при деяких несприятливих умовах, шлунковий сік потрапляє в стравохід, викликаючи печію, травмуючи внутрішню вистилання стравоходу. Якщо кислотність знижена до рН 4-5, то функції перетравлення і дезінфекції слабшають. Стінки шлунка мають хороше кровопостачання і багато нервових закінчень, що важливо для його правильної роботи. Крім соляної кислоти і пепсину клітини шлунка виробляють деякі біологічно активні речовини, які регулюють подальше травлення, і впливають на інші функції організму (зокрема, на кровотворення - фактор Кастла). Кашкоподібна маса, в яку перетворюється їжа в шлунку, переміщається вперед-назад і через деякий час (1-5 годин) надходить порціями втонкій кишечник. У тонкому кишечнику відбуваються основні процеси перетравлення білків, жирів і вуглеводів. Слизова оболонка тонкої кишки являє собою густо розташовані ворсинки і мікроворсинки, вона має «оксамитовий» вигляд.
Кожна ворсинка - це мережа дрібних судин (кровоносних і лімфатичних капілярів), оточених клітинами, безпосередньо контактують з вмістом кишечника, що відповідають за потрапляння поживних речовин в кров (ентероцитами) .Тонкій кишечник починається дуже важливою ділянкою -двенадцатіперстной кишкою. Дванадцятипала кишка розташована в формі підкови навколо головки підшлункової залози, має невелику довжину: 25-30 см (по ширині дорівнює приблизно 12 пальцях). Ця коротка ділянка часто називають центральним органом травлення і травного поведінки.
У порожнину дванадцятипалої кишки надходить вміст шлунка (часто агресивно-кисле за рахунок шлункового соку), сюди ж відкриваються протоки травних залоз: жовчовивідний з печінки, проток підшлункової залози (панкреатичний), а також активно виділяються речовини власних залоз кишки.
Сік підшлункової залози має високу хімічну активність і містить речовини, необхідні для повноцінного перетравлення їжі. Ферменти підшлункової залози трипсин, хемотрипсин і ін. Продовжують почалося в шлунку розщеплення білків. Нуклеази розщеплюють нуклеїнові кислоти ДНК і РНК. Нерозчинні у воді великі жирові з'єднання спочатку обра
бативает жовчю до перетворення на дрібні краплі.
Потім ферменти підшлункової залози (ліпаза, стеапсін) розділяє їх на прості молекули (гліцерин і жирні кислоти), з яких в стінці кишечника синтезуються специфічні для людини жирові сполуки. Ферменти амілаза, мальтаза, лактаза та ін. Розщеплюють вуглеводи. Узгодженість роботи травних залоз, своєчасне виділення жовчі і соку підшлункової залози це запорука якісного переварювання означає, і засвоєння їжі. Жовч, крім емульгування жирів, має бактерицидну дію, сприяє загибелі хвороботворних мікроорганізмів.
У дванадцятипалій кишці, в основному, здійснюється порожнинне травлення, що готують харчова грудка для заключного розщеплення поживних речовин в щіткової каймі клітин слизової тонкого кишечника. Між микроворсинками, покритими ферментами, куди не повинні проникати мікроорганізми, і тим більше паразити, з великою швидкістю перетравлюється і всмоктується основна маса живильних речовин, що надходять в людський організм. У стінці дванадцятипалої кишки багато нервових закінчень, особливо в початковому відділі і в зоні впадання проток з підшлункової залози і жовчного міхура. У м'язовій оболонці кишки розташовані датчики ритму скорочень всього тонкого кишечника.
Крім того, дванадцятипалу кишку називають важливим гормональним органом. В її стінці утворюється понад тридцять біологічно активних речовин (гормонів), які надають регулюючий вплив на інші органи травної системи. Один з цих гормонів (ентеро-гастроном) впливає на виділення шлункового соку, інтенсивність перистальтики шлунка і на швидкість надходження їжі в кишечник. Гормони секретин, панкреозимин і холе-цістокінін і інші регулюють діяльність жовчного міхура і підшлункової залози, одночасно припиняючи шлункову секрецію. У дванадцятипалій кишці виявлені гормони загального дії, що впливають на обмін речовин в організмі, нервову, ендокринну, серцево-судинну системи, що регулюють харчову поведінку (апетит, почуття ситості, голоду і т.п.).
Саме гормони дванадцятипалої кишки стимулюють збільшення числа лейкоцитів в крові під час травлення, прискорюють обмін речовин, забезпечуючи процес травлення необхідною енергією (з цим пов'язано невелике підвищення температури тіла після їжі і можливе підвищення артеріального тиску). З вищесказаного стає ясно, що короткий ділянку кишечника, дванадцятипала кишка, виконує безліч важливих функцій на «фабриці» травлення. Тому від її здоров'я залежить робота всієї травної системи. На практиці ж дуоденіт - запалення дванадцятипалої кишки, найбільш поширене захворювання шлунково-кишкового тракту.
Необхідно підкреслити, що паразитарні інвазії (лямбліоз, аме-Біазі, аскаридоз та ін.) Є однією з основних причин порушення здоров'я дванадцятипалої кишки.
На іншому ділянці тонкого кишечника (4-6 метрів) відбувається, в основному, всмоктування переварених поживних речовин. Тільки найпростіші речовини можуть потрапляти в кров, механічно проникаючи крізь міжклітинні проміжки. Основний процес засвоєння здійснюється активно, тобто, за допомогою спеціальних молекул-переносників, наявних в клітинах ворсинок кишечника. Цей процес відбувається правильно, якщо клітини слизової здорові, якщо в них є достатньо енергії і необхідних речовин. Клітини слизової швидко «зношуються» і потребують оновлення кожні 1-3 дні. Судини ворсинок з'єднуються в більші, тому стінка кишечника обплетена кровоносних і лімфатичних судинах.
М'язова оболонка тонкого кишечника здійснює складні рухи: Маят-нікообразние і перистальтичні, за рахунок цих рухів кишкове вміст перемішується і просувається. У порожнині тонкого кишечника складається певний біоценоз, тобто співтовариство мікроорганізмів. Мікрофлора тонкого кишечника (бактерії) являє собою незначну частину (одну стомільйонний) всіх мікроорганізмів, що мешкають в кишечнику людини і в основному «проживає» в кінцевому відділі тонкого кишечника. У «верхній» частини тонкого кишечника мікроорганізми або відсутні, або присутні в невеликій кількості і зникають після проходження грудки їжі. Зате паразитуючі організми найчастіше розташовуються саме в тонкому кишечнику. І це не дивно, адже умови життя там самі відповідні: безліч поживних речовин і пухка, багата кров'ю, внутрішня оболонка. Товстий кишечник - кінцевий відділ шлунково-кишкового тракту, де завершується травний процес. Загальна протяжність всіх відділів товстого кишечника (сліпий, ободової, сигмоподібної і прямої кишки) в 2 рази менше загальної довжини тонкого кишечника (1,5-2 метра).
Товста кишка влаштована по-іншому: на її слизової немає ворсинок, тільки широкі крипти (складки), тому що поживних речовин у вмісті кишечника до моменту переходу в товсту кишку, практично, немає. Сюди доходять тільки труднопереваріва-ються компоненти їжі: клітковина; геміцелюлози (лушпиння і кісточки плодів), що виділяються з організму відпрацьовані частини клітин. У товстому кишечнику триває всмоктування води, мікроелементів і інших речовин, формуються калові маси. У порожнині товстого кишечника живе мікрофлора - бактерії, загальна маса яких може складати від 400г до ЗКГ. У цьому відділі кишечника відбуваються, перш за все, мікробіологічні процеси, пов'язані з життєдіяльністю мікроорганізмів.
У здорової людини нормальна мікрофлора в спрощеному вигляді представлена в наступному співвідношенні: на 100 клітин біфідобакте-рий повинна бути 1 клітина лактобак-терии, 1-10 клітин кишкової палички, 1 клітина інших мікроорганізмів. Життєдіяльність біфідо-і лакто-бактерій надзвичайно важлива для здоров'я людини. Вони є виробниками вітамінів (В6, В12, К, фолієвої кислоти, біотину), антібіотіке- і гормоноподібних речовин. Крім того, біфідобактерії нейтралізують речовини, здатні спровокувати онкологічні захворювання. Це речовини, що надходять в кишечник з пересмаженим жирами, копченостями, консервантами і ін. Люди з оптимальним складом мікрофлори мають підвищену стійкість до кишкових інфекцій, так як біфідобактерії тренують імунітет. Незважаючи на те, що в товстому кишечнику практично немає поживних речовин, в ньому можуть знайти собі притулок деякі паразити, глисти, такі як волосоголовець, гострики тощо.
Кілька слів про печінки її вивідних протоках.
Печінка - найбільша травна залоза в організмі. Це оченьсложноустроенний орган з різноманітними функціями. Печінка бере участь в обміні речовин, знешкоджує токсичні для організму сполуки, в тому числі і надлишки гормонів. У печінці виробляються білки крові, ліпопротеїди (жирові фракції), запасаються поживні речовини. Жовч, що виділяється клітинами печінки, необхідна для перетравлення харчових жирів, з нею також виводяться отруйні речовини, нерозчинні у воді. Жовч здорової людини згубна для мікроорганізмів. Опісторхії, лямблії і деякі гельмінти, як правило, не витримують обробки жовчю і гинуть. З клітин печінки жовч збирається по жовчних протоках в желче-виводять шляху. Внутрішньопечінковий жовчні ходи виглядають, як розгалужене дерево
Оскільки жовч виробляється постійно, а її виділення в просвіт дванадцятипалої кишки потрібно порційно, після прийому їжі, то жовч накопичується в спеціальному резервуарі -желчном міхурі. З жовчного міхура в дванадцятипалу кишку жовч надходить з широкого жовчному протоку, який перед самим входом в порожнину кишки з'єднується з протокою підшлункової залози. У кожного вивідного протока є свій м'язовий сфінктер і вміст з кишки, а також з проток, не повинно потрапляти в інші протоки і сусідні органи. Але при певній патології жовч може потрапити в підшлункову залозу, а дрібні мікроорганізми з кишечника, бактерії і паразити можуть проникнути в жовчні ходи і проток підшлункової залози. Часто саме з цієї причини розвиваються хронічні хвороби підшлункової залози, жовчовивідних шляхів і жовчного міхура.
Узагальнюючи вищесказане, можна зробити висновок, що для того, щоб процеси перетравлення і засвоєння їжі протікали повноцінно, необхідно кілька умов. Своєчасність, точний ритм і гармонійний темп роботи порожнинних органів і травних залоз; достатню кількість повноцінних травних соків і ферментів; здорова внутрішня (слизова) оболонка травного тракту, яка забезпечує проникнення поживних речовин у внутрішнє середовище організму; оптимальний склад мікрофлори відділів кишечника - це фактори, що визначають здоров'я системи травлення і здоров'я організму в цілому. Захворювання органів травлення найчастіше носять запальний характер. Тому в назві хвороби є суфікс «-ит»: гастрит, дуоденіт, панкреатит, холецистит і т.д. Що таке запалення? Це реакція організму на пошкодження, що супроводжується зміною кровопостачання, набряком, і порушеннями функцій хворого органу.
В результаті порушується злагоджена робота травної «фабрики» і в організмі складається недостатність поживних речовин і важливих біологічно активних сполук. Особливістю роботи шлунково-кишкового тракту є взаємозалежність і функціональна зв'язаність всіх його ділянок. І хвороба одного з органів може провокувати ланцюжок хвороб сусідніх органів. Так, наприклад, хронічний панкреатит може викликати запалення слизової дванадцятипалої кишки (дуоденіт). Холангит або холецистит можуть спровокувати хронічний панкреатит і т.д. Як уже зазначалося, однією з основних причин захворювань шлунково-кишкового тракту є паразитарна атака. Потрапляючи в організм, порожнинні гельмінти займають великі корисні площі, де мають відбуватися процеси травлення і обмінні процеси, висмоктують травні соки, виділяють токсичні продукти метаболізму, перевантажують систему очищення крові, викликають запальну реакцію, сприяють виникненню хронічних захворювань, що відбивається на стані майже всіх органів .
Паразити пригнічують життєдіяльність корисних мікроорганізмів, отже, сприяють зниженню імунітету. Гельмінти можуть стати причиною самостійного захворювання і погіршують перебіг вже наявних хвороб органів шлунково-кишкового тракту. Нерідко у хворих має місце комплексна патологія, що ускладнює лікування. Хронічні захворювання різної локалізації, як правило, характеризуються багаторічним плином з періодичними загостреннями, що вимагає проведення протидії рецідівнойтерапіі. Для підтримки здоров'я травної системи частіше, ніж при інших захворюваннях, використовуються лікарські трави. При правильному застосуванні рослинні препарати мають м'яку дію, малотоксичні і не викликають звикання і алергії, на відміну від синтетичних препаратів. У рослинах, як правило, діючі речовини знаходяться в збалансованому складі і надають комплексний спектр дії: обволікаючу, заспокійливу, кровоспинний, знімає спазми гладкої мускулатури, що зупиняють запалення.
Є рослини, які покращують відділення жовчі, її склад, ритм скорочень жовчного міхура. Крім того, природні активні речовини сприятливо впливають на нервову і ендокринну системи, забезпечують корекцію процесів травлення. Існують рослини, які мають одночасно і противо-ної, зокрема, противоглистной активністю.
Біологічно активна добавка «Квінта» включає до свого складу п'ять лікарських трав, підібраних з урахуванням їх благотворного впливу на стан органів шлунково-кишкового тракту і згубної дії на різні класи гельмінтів.