Предмет і завдання мікробіології

Лекція № 1. Введення в мікробіологію

Мікробіологія - наука, предметом вивчення якої є мікроскопічні істоти, звані мікроорганізмами, їх біологічні ознаки, систематика, екологія, взаємини з іншими організмами.

Мікроорганізми - найбільш древня форма організації життя на Землі. За кількістю вони представляють собою найзначнішу і найрізноманітнішу частина організмів, які населяють біосферу.

До мікроорганізмів відносять:

Загальна ознака мікроорганізмів - мікроскопічні розміри; відрізняються вони будовою, походженням, фізіологією.

Бактерії - одноклітинні мікроорганізми рослинного походження, позбавлені хлорофілу і не мають ядра.

Гриби - одноклітинні і багатоклітинні мікроорганізми рослинного походження, позбавлені хлорофілу, але мають риси тваринної клітини, еукаріоти.

Віруси - це унікальні мікроорганізми, які не мають клітинної структурної організації.

Основні розділи мікробіології: загальна, технічна, сільськогосподарська, ветеринарна, медична, санітарна.

Загальна мікробіологія вивчає найбільш загальні закономірності, властиві кожній групі перерахованих мікроорганізмів: структуру, метаболізм, генетику, екологію і т. Д.

Основним завданням технічної мікробіології є розробка біотехнології синтезу мікроорганізмами біологічно активних речовин: білків, ферментів, вітамінів, спиртів, органічних речовин, антибіотиків і ін.

Сільськогосподарська мікробіологія займається вивченням мікроорганізмів, які беруть участь у кругообігу речовин, використовуються для приготування добрив, викликають захворювання рослин і ін.

Ветеринарна мікробіологія вивчає збудників захворювань тварин, розробляє методи їх біологічної діагностики, специфічної профілактики і етіотропного лікування, спрямованого на знищення мікробів-збудників в організмі хворої тварини.

Предметом вивчення медичної мікробіології є хвороботворні (патогенні) і умовно-патогенні для людини мікроорганізми, а також розробка методів мікробіологічної діагностики, специфічної профілактики і етіотропного лікування викликаних ними інфекційних захворювань.

Розділом медичної мікробіології є імунологія, яка займається вивченням специфічних механізмів захисту організмів людей і тварин від хвороботворних мікроорганізмів.

Предметом вивчення санітарної мікробіології є санітарно-мікробіологічний стан об'єктів навколишнього середовища і харчових продуктів, розробка санітарних нормативів.