Пиріжки з морквою в духовці рецепт з покроковими фото

• Час приготування: 1 год 30 хв
• Кількість порцій: 5
• Кухня: російська
• Складність: Для новачка

Біля нашого будинку є невелику присадибну ділянку, де ми вирощуємо трохи овочів, зелень і ягоди. Ростуть там і фруктові дерева, тому влітку і восени ми збираємо врожай і готуємо з нього смачні страви. Ось прийшла пора збирати моркву. Знаєте що я відразу ж вирішила з неї приготувати? Пиріжки з морквою в духовці рецепт яких порадує і здивує навіть тих, хто не може назвати себе любителем морквини. А між тим вона дуже корисна! Інші корисні і смачні рецепти випічки з фото в духовці дивіться на цьому сайті - ділюся найкращим з вами. Сьогоднішня тема нашої зустрічі - морква.

Для моєї дитини цей овоч дуже навіть потрібен. Син навчається в школі, а там зараз дуже велике навантаження і на весь організм в цілому, і на очі зокрема. Щоб підтримати здоров'я і зміцнити зір, готую йому морквяні салати і пампушки з маком з морквою в духовці.

Коли хочу зробити випічку ще більше корисної та урізноманітнити їх смак, замість цукру в якості підсолоджувача додаю родзинки, курагу, інжир або чорнослив. Найяскравішими за смаком виходить випічка, в якій присутній чорнослив. Аромат і смак якого забиває смак морквини і такі пиріжки їдять навіть ті, хто цей овоч не поважає.

Я люблю експериментувати на кухні, тому кожен раз пробую нові поєднання. Думаю, про них я теж напишу більш детально, а сьогодні пропоную познайомитися з базовим рецептом приготування пиріжків з морквою в духовці. Рецепт, до речі, простий, так що пробуйте на здоров'я!

складові

Щоб приготувати пиріжки з морквиною солодкі в духовці, необхідні такі продукти:

• 1 яйце
• 2 ст.л. вершкового масла
• половина чайної ложки солі
• 3 ст.л. цукру
• 150 мл молока
• 2,5 склянки борошна
• 1 ч.л. сухих дріжджів
• 2 морквини
• по 1 ч.л. цукру на кожен пиріжок, щоб підсолодити начинку
• яйце для змащування випічки [recipe-meta float = "none»]

Як приготувати пиріжки з морквиною в духовці?

Почнемо, звичайно, з приготування здобного дріжджового тіста. Сьогодні я тільки коротко нагадаю як його готувати. Про те як приготувати здобне дріжджове тісто для пирогів в духовці я вже писала. Там ви можете познайомитися з усіма секретами його приготування, які я знаю.

У борошно заливаємо тепле молоко, додаємо яйце, цукор, сіль і тепле вершкове масло. У борошно засипаємо сухі дріжджі і замішуємо м'яке тісто. Ми залишаємо його на 1,5 години відпочити, після чого можна готувати з нього пиріжки.

Начинка з моркви для пиріжків

[Vid] Тепер кілька слів про начинку. Щоб її приготувати можна скористатися кількома варіантами:

1. Морква очищаємо і натираємо на середній тертці. Присипаємо її цукром.
2. Очищаємо її, натираємо на тертці і відправляємо в сковороду смажитися хвилин 5 до м'якості зі столовою ложкою вершкового масла, присипавши цукром. Після охолодження вбиваємо яйце і перемішуємо.
3. Натерту моркву змішуємо з невеликою кількістю цукру, родзинками, курагою, інжиром або чорносливом. Сухофрукти можна нарізати, а можна пропустити через м'ясорубку.

[/ Vid] Сьогодні я скористаюся найпростішим варіантом, так як я ще відразу сказала, що готуємо ми базовий рецепт, а експерименти в цій області залишаємо на майбутнє.

Морква очищаємо і промиваємо.

Натираємо її на середню або крупну тертку, якщо овочі молоді.

Тісто обробимо на частини.

Робимо з тіста коржик, викладаємо начинку з моркви.

Защипуємо краю, формуючи пиріжок.

Форму для випікання змащуємо вершковим маслом.

Відправляємо пиріжки в форму.

Змащуємо їх яйцем, збитим з цукром. До речі, я вже розповідала ніж змастити випічку, якщо немає яйця. Можете скористатися цією інформацією, тим більше що кулінарний експеримент довів, що всі способи виявилися хорошими.

Ми залишаємо їх підрости (буквально 5-10 хвилин) і відправляємо форму в духовку і випікаємо пиріжки з морквиною солодкі в духовці близько 20 хвилин при температурі 160 градусів.

Готову випічку охолоджуємо і подаємо до столу. Сподіваюся, пиріжки з морквиною в духовці вам сподобаються.