Пиріжки смажені на сковороді рецепт з фото начинки для пиріжків, тісто на кефірі, випічка на
- Смажені пиріжки - це відмінний варіант для перекусу або пікніка Час готування: 60 хв .;
- Порції: 10;
- Ккал: 2968,1;
- Білки / Жири / Вуглеводи: 85,4 м / 64, 1 м / 491,1 м
Смажені пиріжки на сковороді
Випічка на увазі не тільки готування в духовій шафі - сьогодні використовуються і мультиварка, і хлібопічка, і мікрохвильова піч. Ну і, звичайно, не перестають готувати щось смачненьке на сковорідці. Смажити можна і дріжджові пиріжки, і пиріжки з готового тіста, і пиріжки на основі сметани, на молоці, на кефірі.
Якщо не хочете робити тісто на дріжджах, і взагалі возитися з замісом - використовуйте лаваш. Це будуть пиріжки на швидку руку, швидкі і без необхідності використання духовки. Як в народі кажуть «на газу». З сухих листів лаваша виходить в результаті м'яке тісто, в деяких місцях зі смачною хрусткою скоринкою.
Тісто на кефірі для пиріжків на сковороді
Але так само часто використовується і дует «пресовані дріжджі + кефір». З цього тесту роблять і булочки, і пиріжки. Приготувати його нескладно, потім виріб можна і пекти в духовці, і обсмажувати на сковороді. Смачне виріб виходить в результаті за рахунок сполучуваності тесту і начинки.
Для смаження можна зробити начинку з картоплею і цибулею, це не солодка випічка, але люблять такі пиріжки навіть діти. Багато господинь роблять начинку з морквою та горохом, це теж, до речі, популярний серед дітей рецепт.
складові
- Борошно пшен. - 500 г;
- Кефір - 270 г;
- Дріжджі - 8-10 г;
- Цукор - 250 г;
- Сіль за смаком;
- Картопля - 900 г;
- Цибуля. - 250 г;
- Перець - за смаком;
- Кур. яйце - 1 шт .;
- Маргарин - 80 г;
- Вода - 160 м
Рецепт пиріжків на сковороді покроковий
Власне, можна робити і тісто без дріжджів. З дріжджами воно буде навіть калорийнее. Як бачите, робиться тісто на воді.
- У кухоль налийте трошки теплого кефіру, туди насипте дріжджі. Додайте столову ложку цукру. Все перемішайте, поставте кухоль в тепло.
- У зручну, велику ємність влийте решту кефір. Збите яйце додайте в кефір. Туди ж додайте борошно, все змішайте до стану однорідності.
- Потім додайте туди кефіру дріжджову суміш, і туди ж можна додати половинку чайної ложки розпушувача.
- Перемішайте тісто, воно не повинно вийти дуже пружним, але і липким тісто бути не повинно.
- Готовому тесту потрібно дати час відстоятися - хвилин 15-20.
- Поки доходить тісто, займіться начинкою. Кращий варіант - відварну картоплю в стані пюре з луком.
- Коли тісто підійде, посипте стіл борошном, викладіть тісто, розділіть його на кілька однакових кульок. Шарик придавлює долоню, щоб отримати акуратну коржики. В середину викладіть начинку. Краї пиріжка защіпніте.
- Залишилося тільки посмажити пиріжки з обох боків до рум'яної скоринки.
Готуються ці пиріжки дуже швидко, тому якщо гості вже в дорозі, а у вас як раз є пюре, нехай навіть і вчорашні, можна впоратися і здивувати гостей. Подавати зі сметаною або з будь-яким іншим улюбленим соусом. Дуже багатьом подобаються ці пиріжки з томатним соком, смачне поєднання.
Посипте пиріжки зеленню, подайте соус в красивій чашці, гарячий напій або сік, і просте рішення стає за рахунок подачі оригінальним і ще більш апетитним.
І печиво, і пироги, і пиріжки, і булочки - вдома все смачніше. Нехитрі інгредієнти, десь навіть залишився вчорашній обід можна перетворити в рум'яні домашні пиріжки.
Пиріжки смажені на сковороді: рецепт покроково з фот
