підвищити імунітет
Недарма ми задумалися про продукти, що підвищують імунітет, саме зараз, в середині зими. Недолік сонячного світла, перепади температур, маленький вибір свіжих овочів, фруктів і ягід - і ось наш організм щосили (і запасів) намагається протистояти стресам, протягам, хвороб і поганого настрою. Але ж наш імунітет - це не просто здатність легше і швидше пережити застуду! Хороший імунітет не дозволяє запалень переходити в хронічний стан, та й взагалі сприяє якнайшвидшому їх загоєнню. Хороший імунітет взагалі не дає багатьом хворобам навіть початися!
Продукти для підвищення імунітету
Отже, коли холодний вологий вітер намагається прогнати нас з вулиці, сонце з-за хмар на нас навіть не дивиться, та й в транспорті все чхають і кашляють, чому ж ми можемо собі допомогти.
Хтось говорив, що взимку мало сонця? Так ось воно! Яскраво жовтий, ароматний, він несе сонячний настрій з південних країв. І не тільки настрій, але і велика кількість вітаміну С. Втім, як і всі цитрусові.
Чим корисний?
У лимонах містяться вітаміни А, Е, С і вітаміни групи В, мінерали: калій, кальцій, фосфор, магній і ін. Лимон благотворно впливає на травну систему, на імунну систему, він також є відмінним тонізуючим засобом, даруючи енергію і гарний настрій.
При високих температурах вітамін С руйнується. Якщо ви хочете зберегти максимум користі, вживайте лимони в свіжому вигляді.
Що приготувати?
У кулінарії лимон використовують і в салатах, і в десертах, з ним гасять, запікають, але при термічній обробці вітамін С руйнується. Тому, щоб отримати більшу користь від лимона і успішно підвищити імунітет, його потрібно їсти сирим. По правді кажучи, на світлі далеко не кожен може з'їсти часточку лимона, і щоб при цьому не здригнувся жоден мускул на обличчі. Але є кілька смачних і приємних способів.
- Салати. Якщо ви робите салат, додайте сік лимона до заправки. Легка кислинка і аромат додадуть звичного страві нові нотки.
- Чай. Якщо ви п'єте чай, то часточку лимона не кидайте в гарячий напій, а їжте вприкуску.
- Напої. Робіть напої зі свіжим лимоном. Наприклад, напій з лимона і меду.
- Десерти. А якщо перекрутити на м'ясорубці курагу з чорносливом, лимоном і медом, ви отримаєте вітамінну бомбу, яку досить є 3 рази в день по столовій ложці (ця суміш дуже смачна, так що ризикуєте з'їсти все повністю за один присід).
Отже, поки ми розбиралися з лимоном, прийшов час згадати ще про один чудовому продукті. Зустрічайте, містер
Цей диво-корінь прийшов до нас зі східної кухні.
Чим корисний?
Природа зібрала в корені імбиру вітаміни Е, С, РР, К і групи В, мінерали калій, кремній, магній і ефірні масла.
За бактерицидним властивостям імбир дуже близький до часнику, але при цьому має приємний аромат.
Що приготувати?
Крім сухого ароматного порошку, який досить гарний як спеція і у випічці, і в закусках, і в гарячих стравах, свіжий імбир використовують:
- як приправу до салатів, супу, м'ясних страв і страв з курки.
- Імбирний чай. Один із способів приготувати імбирний чай. візьміть шматочок кореня імбиру, натріть його на середній терці, покладіть в чайник натертий імбир, сухі листочки чорного або зеленого чаю, залийте гарячою водою і дайте постояти. Потім процідіть і дайте злегка охолонути. В не гарячий напій додайте лимон і мед за смаком. Насолоджуйтесь теплом, яке ви відчуєте в усьому тілі.
- імбирний лимонад. Один літр води довести до кипіння, закинути натертий імбир (близько 2 ст. Л.), І цедру 2 лимонів. Додати цукор (2-4 ст. Ложки), дати настоятися. У остиглий концентрат додати сік двох лимонів, мед (близько 4 ст. Ложок) і 2 літри прохолодної кип'яченої води.
До речі, вже кілька разів згадувався ще один цілющий дар природи. Так представимо ж його з належною повагою
Складно підібрати слова захоплення для цієї чарівної солодощі. Цілющі властивості меду відомі з давніх часів. Його використовують і в косметиці, і в кулінарії.
Чим корисний?
У меді містяться вітаміни А, С, Е, Н, К і вітаміни групи В. Також мінерали калій, мідь, фтор, фосфор, кальцій і ін. І це далеко не всі корисні речовини, які є в меді.
Мед має ранозагоювальні, імуностимулюючі і протизапальними властивостями.
Важливо: при нагріванні вище 40 ° С мед втрачає свої цілющі властивості, і залишаються лише аромат і смак.
Що приготувати?
Щоб підвищити імунітет за допомогою меду, досить з'їдати по столовій ложці цих ласощів вранці і ввечері. Але не варто обмежуватися тільки таким способом.
- Напої. Мед можна додавати замість цукру в чай, лимонад, смузі, коктейлі.
- Салати. Також за допомогою меду можна вносити пікантність звичним салатів, додаючи його в заправку (чайна ложка меду, столова ложка соєвого соусу, гірчиця за смаком).
- Десерти. Приголомшливий десерт-заготовка Горіхи з медом
- Топинг. Млинці, сирники - замість варення використовуйте мед. Та й просто вприкуску з чаєм!
Тут було б логічніше поставити три крапки, тому що способів смачно поїсти мед величезна кількість.
А тепер до нас в гості заглянув сам
Ще один концентрат здоров'я на нашому столі.
Чим корисний?
У часнику міститься багато вітамінів і мінералів. Часник має імуностимулюючі, протизапальні і бактерицидні властивості.
Найціннішим в часнику є речовина алліцин, яке бореться з вільними радикалами, вірусами і навіть раковими клітинами.
Також часник містить фітонциди - спеціальні бактерицидні речовини, які сприяють зміцненню імунітету.
Що приготувати?
Як і інші наші герої здоров'я, часник втрачає свою корисність при термообробці. Тому, щоб підвищити імунітет, часник краще їсти в сирому вигляді.
- Соуси, салати, закуски. Використовуйте ароматний овоч в соусах і салатах. Наприклад, бутерброди з єврейської закускою (Єврейський салат).
- Приправа. Щоб максимально зберегти корисні властивості часнику і при цьому збагатити смак і аромат ваших страв, додавайте часник вже в самому кінці, коли знімаєте з вогню.
І ми підходимо до п'ятого учаснику нашої здорової вечірки. Зустрічайте
Кефір і йогурт
Чим корисний?
Як не дивно, але левова частка нашого імунітету знаходиться в кишечнику. Кефірний грибок і бактерії нормалізують мікрофлору, покращують травлення, активно допомагають підвищити імунітет, сприяють виробленню власного інтерферону в організмі.
Що приготувати?
І на закінчення
І ще пам'ятайте про декілька важливих складових здоров'я:
- Свіже повітря. Організуйте собі пішу прогулянку, хоча б годину в день. Може бути це буде обідню перерву на роботі, може бути вам вдасться ввечері вибігти з дітьми у двір (і ви, і вони отримають величезне задоволення від цього), а можливо ви захочете пройтися-поговорити з близькою людиною з чашкою гарячого чаю. Чому ні?
- Сон. Висипайтеся. Хронічне недосипання значно підриває роботу нашого тіла: нервові зриви, втома, хвороби, похмуре настрій - це постійні супутники не виспався людини. Організуйте свій день так, щоб спати достатньо, і тоді навіть в самих похмурий день ви зможете відчути за хмарами сонце.
- Гумор. Так Так. Сміх продовжує життя, і все таке. Це не раз було сказано. Але в стопятсотий раз нагадаємо - смійтеся! Хороша комедія, приємна бесіда з друзями, добрі враження - все це зміцнює наш імунітет і дає сили організму для найсміливіші мрії і нових звершень.
А що порадите ви?