Охолоджені кури оптом для магазинів і підприємств громадського харчування

Курятина завжди була одним з найулюбленіших споживачами м'ясних продуктів, адже з неї можна приготувати безліч смачних і корисних страв. Таке м'ясо з постачанням набувають переробні виробництва, так як з них можна зробити делікатесні напівфабрикати, ковбаси, копченості, фарш і т.п. Сьогодні на ринку з'являється все більше його постачальників. Але не всі з них можуть запропонувати по-справжньому якісну охлажденка. Оптом продукцію слід купувати тільки у тих виробників, які давно заслужили довіру і можуть похвалитися великою клієнтською базою.

Живильні властивості курячого м'яса

Охолоджена курка, оптом придбана у надійного виробника, не поступається по корисності свіжому м'ясу. Курятина славиться своїм чудовим смаком, низькою калорійністю і поживністю. Годиться для приготування і перших, і других страв, і закусок, і салатів. Птах, куплена в «МТК» відмінно підходить і для виготовлення делікатесних ресторанних вишукувань, для яких потрібно м'ясо найвищої якості. Її охоче купують мережі громадського харчування і невеликі кафе.

Курятина не має майже ніяких протипоказань, окрім алергії та індивідуальної непереносимості. Закуповують продукцію від виробника лікувально-профілактичні установи, де з них готують зміцнюють супи і легкі бульйони для підтримки сил людей, що проходять курс реабілітації. За рахунок великого вмісту активних речовин, вітамінів і амінокислот, курятина відмінно стимулює імунітет і підвищує загальний тонус. Майже всі ці корисні властивості зберігає і охлажденка. Кури оптом в замороженому вигляді купують не менш охоче, ніж свіжий продукт.

технологія охолодження

Курятина швидко псується. Тому частіше на переробні підприємства потрапляють охолоджені кури, оптом закуплені у постачальника. Він, в свою чергу, використовує різні технології для того, щоб охолодити м'ясо до відповідної температури. Куряче м'ясо, пропоноване покупцеві, може бути оброблено повітряним способом, повітряно-крапельним або за допомогою холодної води. Найпростішим є перший спосіб, але він має свої недоліки, наприклад, втрата товарного вигляду м'яса, усушка, великі витрати часу.

Курятина, оптом поставляється великим замовникам, найчастіше обробляється випарним методом. Тушки птиці нанизують на спеціальні гаки, закріплені на конвеєрі, направленому в камеру з розпилювачами. Тут м'ясо обдають крижаною водою, а потім обдувають низькотемпературними повітряними потоками. Після чого воно набуває відповідний товарний вигляд для відправки до своїх покупців.

Випарний метод виключає розвиток шкідливих мікроорганізмів і присікає запліднення. Однак він досить витратний через високу вартість обладнання і значних витрат на його експлуатацію, що відбивається на ціні. Оптом ж її купувати все одно буде набагато вигідніше.

переваги охлажденка

Вигідне співробітництво з «МТК»

Різноманітні за обсягом партії пропонує своїм клієнтам «Московська Торгова Компанія». Ми успішно займається продажем м'яса птиці та великої рогатої худоби. За цей час ми встигли зарекомендувати себе в ролі надійного постачальника якісних продуктів і вигідного ділового партнера.

• Охолоджена курятина реалізується за найпривабливішими розцінками.
  
• Надаємо гарантію якості продукції.
• Широкий асортимент - від зарубав до тушок.
• Виконуємо всі замовлення чітко і оперативно.

«МТК» готова запропонувати вигідні умови співпраці кожного клієнта!