Оформлення тортів шоколадом і фруктами з фото оригінального декору своїми руками

Щоб здивувати своїх домочадців і гостей, мало спекти смачний торт, його ще потрібно красиво оформити. Оформлення шоколадом - один з найпопулярніших видів декорування десертів. Прикрасити їм тортик можна кількома способами, в залежності від обраної ідеї.

Оформлення торта шоколадними метеликами

В основі оформлення тортів шоколадом лежить використання розтопленої шоколадної плитки. Вона може бути будь-якого виду - чорного, шоколадного або молочного, все залежить тільки від ваших побажань. Використовуючи білий шоколад. в нього можна додати будь-який барвник, надаючи масі певного кольору. Розтоплювати шоколадну плитку необхідно на водяній бані, на повільному вогні, в мікрохвильовій печі або опустивши подрібнену шоколадку в гарячу воду, попередньо загорнувши його в поліетиленову плівку.

Оформлення тортів шоколадом і фруктами з фото оригінального декору своїми руками

Щоб оформити торт шоколадними метеликами, дотримуйтеся такої інструкції:

1. Розтопивши шоколад. дайте йому трохи охолонути і перекладіть в кондитерський мішок або звичайний поліетиленовий пакетик.

2. Тепер візьміть пергамент і наріжте його на смуги розміром 2 см × 10 см.

3. Пензликом ретельно змастіть пергаментні смуги. з'єднайте їх кондитерськими скріпками так, щоб вони стикалися краями. Такі шоколадні заготовки відправте в холодильник для застигання.

4. Коли шоколад повністю застигне. акуратно відокремте від нього пергамент і складіть з отриманих заготовок великий пишний бант. Для з'єднання шоколадних деталей між собою необхідно використовувати розтоплену шоколадну масу.

Таким декоративним елементом прикрасьте готовий тортик.

Шоколадні листочки для оформлення тортів

Для виготовлення шоколадних листочків необхідно зірвати будь-які сподобалися вам листя, помити їх і насухо витерти паперовою серветкою. Зверху зелений листочок рясно змастіть шоколадом, складіть на тарілку і відправте в холодильник для застигання.

Змащувати розтопленим шоколадом потрібно листя зі зворотного боку, так як там набагато більше прожилок, тому листочки вийдуть більш красивими.

Ці заготовки можна використовувати для оформлення тортів шоколадом і фруктами, красиво виклавши на ньому шоколадні листя і ягоди малини. Такий десерт виглядає дуже красиво і апетитно.

Ажурні елементи з шоколаду для украшеніяторта

Оформити шоколадом тортик можна безліччю способів. Крім традиційних трояндочок, бантиків і листочків, у кондитерів користуються популярністю ажурні шоколадні елементи. Таке незвичайне оформлення торта шоколадом на цьому фото:

Виглядає воно настільки шикарно, що багато господинь не вірять, що можна зробити таку прикрасу в домашніх умовах.

Процес створення ажурних елементів:

1. Шоколадну плитку розтопіть на повільному вогні.

2. Поки шоколадка плавиться. на пергаментному папері намалюйте все, що завгодно - квіточки, орнаменти, метелики, сердечка, сніжинки.

3. Гарячу шоколадну масу наберіть кондитерським шприцом. і обведіть всі малюнки на пергаменті по контуру.

4. Коли вся робота буде виконана. надішліть декоративні елементи для торта в холодильник для застигання.

5. Застиглі ажурні прикраси акуратно відокремте від пергаменту і використовуйте за призначенням.

Тут на фото оформлення шоколадом у вигляді ажурних елементів надає тортика святковості та апетитно:

Оформлення фруктів в шоколаді своїми руками

Фрукти в шоколадній глазурі виглядають дуже апетитно, їх можна подати на стіл у вигляді частувань або ж прикрасити ними святковий торт. Оформлення фруктів в шоколаді можна довірити навіть дітям, настільки це легкий і захоплюючий процес.

Для такого красивого оформлення фруктів знадобиться зовсім небагато:

шоколадка;
фрукти або ягоди;
горіхи, кокосова стружка - за бажанням;
пергаментний папір;
зубочистки.

Процес оформлення фруктів виглядає так:

1. Фрукти помийте, якщо треба розрізати і добре просушіть на серветці.

2. Підготуйте кокосову стружку і горіхи для прикраси фруктів. висипте з пакетів в мисочки.

4. Фрукти або їх шматочки візьміть в руку або проткніть зубочисткою і повністю або на половину занурте в розтоплену шоколадну масу.

5. Після шоколаду опустіть фрукти в кокосову стружку або подрібнені горіхи.

6. Фрукти або ягоди в шоколадній глазурі акуратно викладіть на блюдо, застелене пергаментним папером.

7. Блюдо з фруктами поставте в холодильник. щоб шоколадна глазур добре застигла.

Якщо для оформлення шоколадом ви вибрали яблука чи груші, попередньо очистіть їх від шкірки. Перш ніж занурювати фрукти в шоколадну масу після того, як ви їх вимили, їх слід добре висушити, інакше шоколад стече з них разом з водою.

Такі смачні і красиві прикраси відмінно підходять для оформлення святкового торта. Можливі варіанти оформлення тортів фруктами і шоколадом на цьому фото:

Оформлення шоколадом своїми руками - це легко, приємно і цікаво. Проявивши фантазію, можна створити самий незвичайний і оригінальний декор солодощі, приготовленої в домашніх умовах.