Морські водорості корисні властивості і способи застосування

Привіт, дорогі Новомосковсктелі! Для багатьох народів прибережних районів Східної Азії, Японії, країн Індокитаю, Перу, Чилі, островів Тихого океану морські водорості є одним з основних продуктів харчування. Корисні властивості морських водоростей цінуються високо і в Скандинавських країнах, Ірландії, Шотландії.

Користь морських водоростей

А користь від морських водоростей очевидна. Сам посудіть: жителі прибережних районів, які постійно вживають в свою їжу морські водорості, рідше хворіють і виглядають набагато молодше за свої роки. Вченими доведено, що люди, які часто вживають в їжу морські водорості, мають більш високим інтелектом.

Чи хочете ви бути здоровими? Абсолютно всі дадуть ствердну відповідь. Бути здоровими нам допоможуть в тому числі і морські водорості.

Поняття «морські водорості» - це розмовний термін, яким позначають біологічний клас водоростей - рослин, які ростуть в прибережних морських водах. Найчастіше вони прикріплюються до скелястих берегів і для свого зростання і фотосинтезу їм необхідне світло.

Залежно від місця зростання розрізняють червоні (вони самі глибоководні), бурі і зелені, які частіше вживаємо в їжу.

Склад водоростей дуже різноманітний. Тут є велика кількість вітамінів (А, групи В, D, РР, фолієвої, аскорбінової, пантеноноловой кислот), різних мікроелементів, звичайно, найбільше в них йоду (до 800- 1000 мг на 100 грамів продукту), який так необхідний для нормальної роботи щитовидної залози.

У водоростях багато каротиноїдів, полісахаридів, фенольних сполук, похідних хлорофілу, ліпідів з полінасиченими і жирними кислотами. Найчастіше для харчування використовують ламінарію (морську капусту).

Крім вживання в їжу морські водорості дуже широко застосовують в різних галузях: їх використовують для виробництва фарб, лаків, клею, в текстильній друку і проклейки паперу, в бурінні. Морські водорості застосовуються у фармацевтичній промисловості для виробництва ліків, а також для виробництва зубних паст, входять до складу косметичних засобів і біологічних добавок.

Корисні дії морських водоростей

Морські водорості мають цілу низку корисних властивостей і дій на організм людини. Ось деякі з них.

• Протизапальну і антибактеріальну;
• протипухлинну;
• виробляють імуноглобуліни, впливає на активність Т-лімфоцитів, підвищують імунітет;
• сприяють нормальній роботі щитовидної залози;
• виводять радіонукліди, солі важких металів, захищають від шкідливого випромінювання;
• регулює артеріальний тиск, застосовується в акушерській практиці для регуляції пологової діяльності;

• блюда, приготовані з морських водоростей, низькокалорійні, тому їх добре вживати в їжу при схудненні. Таблетки, приготовані з морськими водоростями, при вживанні всередину, розширюються в шлунку, викликаючи відчуття переповнення і ситості;
• морська водорість - ламінарія сприяє розщепленню жирів, покращує обмін речовин, має антисклеротичну дію, а також вона ворог целюліту;
• а фукус пухирчастий має сечогінну дію, стимулює кровообіг, виводить токсини з організму, нормалізує мінеральний обмін.

Особливо слід відзначити, що морська капуста низькокалорійний продукт. У сушеному і свіжому вигляді калорійність її дорівнює всього лише 5 ккал на 100 грамів продукту. У салатах, які дуже часто ми купуємо в магазинах, калорійність вище до 50 і більше ккал, все залежить від добавок (масло, інші овочі).

Чи є шкода від морських водоростей

Чи є шкода від застосування морських водоростей? До сих пір не встановлено будь-яких побічних дій від їх вживання.

Але якщо, морські водорості росли в екологічно неблагополучних місцях, то вони здатні вбирати солі важких металів, радіоактивних елементів і сліди розлитої нафти.

Якщо при купівлі морської капусти або салатів з неї. ви виявили на етикетці «Єшки» - 400, 401, 402, 403, 404, 406,421, не лякайтеся - це не консерванти, а корисні елементи морських водоростей. Їх ще використовують в кондитерській промисловості для приготування желе, кремів, морозива і навіть хліба.

Але незважаючи на її позитивні якості все-таки слід уникати її вживання хворим з гіперфункцією щитовидної залози, нефриті, різних геморагічних проявах, фурункульозі. Деякі люди реагують на застосування морської капусти алергією, яка може проявитися у вигляді кропивниці.

А ось вагітних і годуючим матерям морська капуста, навпаки, показана. Справа в тому, що йод, що міститься в морських водоростях. в поєднанні з амінокислотами прекрасно засвоюється в організмі. Вагітні жінки і матері-годувальниці відчувають дефіцит йоду протягом усього часу вагітності та годування груддю. Йод, що міститься в морських водоростях сприяють нормалізації гормонального фону, зміцнюють кісткову систему малюка і його матері, усувають депресію, виводять шкідливі речовини, зменшують в'язкість крові.

Способи застосування морських водоростей

Як ви помітили, вживання морських водоростей або в їжу, або в косметичних цілях, дуже корисно для здоров'я і привабливого зовнішнього вигляду.

Подивіться, як можна ще використовувати морські водорості.

водоростеві ванни

У наповнену ванну з теплою водою додайте 100 грам сухих водоростей і 100 грамів морської солі, які не перемішуйте.

Час прийому ванни не більше 25 хвилин. Після чого. не витираючи, заверніться в махрову простирадло і посидьте ще півгодини. Після чого обмийте теплою водою і нанесіть антицелюлітний крем.

Обгортання з морськими водоростями

Для цих цілей краще всього підійде морська водорість - ламінарія. Вона містить особливий фермент, який сприяє розщепленню жирів, стимулює обмін речовин.

Фахівці стверджують, що за 3 дні обсяги можуть зменшиться на 7 см. Якщо використовувати такі обгортання. Але найкраще такі процедури проводити в салонах навченими фахівцями.

Ікра з морських водоростей

Японці виявили в морських водоростях - ламінарії - альгінати. Це ентеросорбенти, які пов'язують солі важких металів і радіонукліди і виводять їх з організму. Альгінова кислота обволікає стінки кишечника, послаблюючи патологічні процеси, знімає біль і нормалізує перистальтику кишечника.

Саме японці і придумали виготовляти ікру з морських водоростей. За смаком вона нагадує звичайну червону ікру, з таким же запахом, ікринки до ікринці, але як звичайна ікра, вона не «лопається» в роті. Але всі корисні властивості в ній збережені.

Екстракт морських водоростей

Китайці і японці століттями використовували морські водорості в народній медицині для лікування ракових пухлин у грудях. Для цієї мети вони висушували в тіні водорості, наполягали на 80% етанолі, який потім випарювали і в результаті отримували порошок - екстракт. Такий екстракт багатий йодом, каротиноїди, антиоксидантами та іншими корисними речами.

Такий екстракт досі широко застосовують у народній медицині при ракових захворюваннях грудей.

Це далеко не всі продукти, до складу яких входять морські водорості. Слід зазначити, що існує гель з морських водоростей, який використовується в комплексній терапії багатьох хронічних захворювань, мило з морськими водоростями, яке робить нашу шкіру більш привабливою, різноманітні біодобавки, до складу яких входять водорість -спіруліна і т.д.

Поки ще не пізно, проявіть турботу про своє здоров'я, і ​​користуйтеся засобами, до складу яких входять морські водорості, а також вживайте морські водорості в їжу. І ви побачите безсумнівно результат!

З побажаннями доброго здоров'я Таїсія Філіппова