Молочна продуктивність - все про тваринництво

Дані таблиці 10.7 свідчать про значні міжпородних відмінності по удоям молока і жирномолочности. Так, наприклад, найвищою молочної продуктвностью характеризується голштинська порода, а жирномолочность - айрширская і ярославська породи.
Методи обліку молочної продуктивності. За молочної продуктивності корів оцінюють за 305 діб лактації або за скорочену лактацію (не менше 240 діб). Інтервал часу від отелення до припинення утворення молока у вимені називають лактаційний періодом або лактацією, а момент припинення доїння - запуском. Час від запуску до наступного отелення називають сухостійним періодом. Для оцінки молочної продуктивності використовують різні методи.
1. Щоденний облік молока - найточніший і об'єктивний метол. Його застосовують в племінних заводах і репродукторах, де є електронні лічильники молока, з'єднані з комп'ютером.
2. Контрольні доїння (не рідше I разу на місяць). Враховують кількість молока, надоєного від корови за добу. Відбір проб проводять для визначення масової частки жиру і білка. Удій за добу множать на кількість днів місяця і отримують удій за місяць лактації. Підсумовуючи надої за всі місяці лактації, отримують удій за весь лактаційний період. Як видно, цей метод дає невелику погрішність, так як він може завищувати або занижувати істинний удій за лактацію.
3. Вищий добовий надої. При лом Метол використовують поправочний коефіцієнт (для різних шмагав і рівня продуктивності він різний, в середньому дорівнює 200). Вищий добовий удій зазвичай відзначають на другому місяці лактації і використовують і як показник при відборі корів-первісток (наприклад, в племінних господарствах для подальшого використання залишають корів-первісток з вищим добовим удоєм не нижче 25 кг).
У нашій країні введені Правила опеньки молочної продуктивності корів молочно-м'ясних порід, які є обов'язковими для племінних заводів і репродукторів, а також для господарств, де проводять перевірку племінних бугаїв за якістю потомства. Облік продуктивності корів проводять через кожні 40 діб лактації, починаючи з дня отелення корови. Якщо в уповноваженому центрі не зареєстровані дві поспіль або три протягом однієї лактації контрольні доїння, то запис про дану лактації не включається в обробку (базу даних), тобто розрахунок продуктивності за лактацію не проводять.
При розрахунку молочної продуктивності (надою) тваринного за лактацію (X, кг) використовують наступну формулу:

У нашій країні в 1981 році було прийнято рішення приступити до поліпшення генотипу тварин і використовувати високоцінних племінних биків голшінской породи, перевірених за якістю потомства (табл. 10.9).