Методичний посібник з origin
Основне робоче простанство програми (worksheet) являє собою:

У цю таблицю і додаються різні дані. Стовпець A (X) - за замовчуванням це стовпець, пов'язаний з віссю ОХ. Але це можна змінити, якщо натиснути правою кнопкою миші по заголовку колонки і в контекстному меню вибрати Properties (властивості). З'явиться наступне вікно:

Column Name - назва колонки. Може складатися майже з будь-яких символів крім таких, як.> <и т.д. и без пробелов. Но если вы вдруг ввели какой-либо из запретных символов, то Origin сам их уберёт.
Якщо поставити цю галочку, то все колонки будуть в основі мати назву даної, плюс порядковий номер зліва направо. Наприклад якщо назвати колонку АБ і поставити галку, то колонки називатимуться. Аб1, АБ2, АБ3 і т.д.
Далі розглянемо елементи розділу Options:
Це Позначення Осі. Обраний нами стовпець за замовчуванням є віссю ОХ, але можна це змінити, вибравши зі списку будь-яку вісь (ОУ, OZ і ін.).
Це формат вмісту осередків даного стовпця. За замовчуванням варто формат Текстово-Числовий. За бажанням можна вибрати зі списку інший. Наприклад Текст, Час, Дату і т.д. Припустимо у нас в цьому стовпі занесені тимчасові дані проведення експерименту, то зручніше вибрати формат Time.
Це формат відображення чисел. За замовчуванням варто Десяткове число. Можна вибрати Науковий формат, Інженерний і т.д.
Це Числовий Показ. Теж відноситься до параметрів відображення чисел. Можна виставити скільки знаків показувати після коми.
Ця галочка відповідає за застосування цих властивостей до ВСІХ колонок.
Column Width - це ширина колонки в пікселях. А галочка Apply to All (застосувати до всіх) відповідає за зміну ширина всіх стовпців.
Далі розділ Column Label (Мітки стовпчика) дозволяє ставити мітки (опису) стовпців, які будуть розміщені під заголовком стовпця.
Для того щоб додати новий стовпець, потрібно або вибрати меню Column> Add New Column. або натиснути на кнопку в панелі інструментів або просто натиснути CTRL + D.
Якщо скористатися першим і останнім способами, то з'явиться вікно:

У ньому питається, скільки Ви хочете додати нових стовпців?