Мармуровий курячий рулет

Будь-яка господиня повинна мати в своєму "арсеналі" кілька рецептів, які виручать в будь-якій ситуації, тому сьогодні хочу запропонувати приготувати простий, але в той же час смачний і оригінальний рулет з курки. Завдяки його незвичайному зовнішньому вигляду він отримав назву мармуровий.

Взагалі, все м'ясні рулети можна умовно розділити на варені і запечені. Наш мармуровий курячий рулет відноситься до другого типу і може стати прекрасною альтернативою ковбасним виробам в повсякденному житті і прикрасити ваш святковий стіл як холодну закуску.

м'ясо курки (грудка і стегна) загальна вага 0,8 кг
приправа для курки 2 ч.л.
часник 2 зубчики
солодка мелена паприка 1 ст.л.
желатин 1 пачка (30 г)

Мармуровий курячий рулет - рецепт

Так як підготовчий етап не займає багато часу, то духовку включаю відразу ж і залишаю її розігріватися, а в цей час займуся м'ясом. Не секрет, що страви з курячої грудки часто виходять сухуваті, тому, щоб надати рулету бажану соковитість, крім білого м'яса я візьму також м'ясо з курячих стегенець. При цьому м'якоть відділяю від кістки, попередньо знявши шкіру (її використовувати небажано, так як вона містить в собі холестерин і накопичує канцерогенні речовини), і зачищаю від сухожиль. Все куряче м'ясо тепер нарізаю шматочками невеликого розміру.

Беру глибоку миску і в неї відправляю шматки курки.

Посипаю філе ароматної сумішшю приправ для курки, а так як сіль в приправі вже є, то додатково не солю (можна обійтися і класичними стандартними спеціями - сіллю і чорним меленим перцем).

Далі додаю мелену солодку паприку

Млинці для моєї сім'ї блюдо № 1 на сніданок. Заварні млинці сподобалися дитині через численні дірочок, але висновок він зробив, що ажурні млинці цікавіше. Тому наступного разу приготуємо заварні-ажурні млинці.

Мені найбільше подобаються млинці на кефірі, виходять дуже ніжні. А ось на дріжджах якось пробувала спекти, але або дріжджі невдало, або я з ними переборщила, але мене переслідував дріжджовий запах в млинцях. З тих пір більше не експериментувала, а смажу перевірений рецепт.

Заварні млинці я ніколи не робила. А ось млинці на дріжджах моїй родині дуже подобаються. Тільки роблю я їх рідко. У найближчі вихідні обов'язково приготую млинці по одному з цих рецептів. Тим більше Масляна на дворі.

Боже, яка смакота! Прочитала статтю якраз вчасно, адже зараз напередодні масниці! Чесно кажучи, заварне тісто для млинців не робила жодного разу, хоча млинці та оладки всілякі печу досить часто. Завтра обов'язково спробую, слинки вже течуть! Впевнена, що і мої домашні обов'язково оцінять цю вкусняшки.