Мангал з металу

Який же відпочинок на природі без шашлику? Приготувати його вам може власний мангал з металу. Існують і такі конструкції, які можна переносити вручну. Отже, як же зібрати найпростішу вуличну піч своїми руками? Мангал з металу може бути складним, переносним, декорованим і барбекю.

Для виготовлення металевого мангала знадобляться кілька залізних листів, прути і решітка.

Складні найбільше підійдуть для любителів активного відпочинку. Вони компактні і легкі. Їх можна перевозити в багажнику автомобіля і встановлювати на будь-якій поверхні. Відмінність переносних моделей печей в тому, що вони мають монолітну жаровню. Їх найпростіше виготовляти, тому вони і є настільки популярними.

Мангали-барбекю, крім жаровні, оснащені сіткою для гриля. Вони мають напівсферичну форму і накриваються кришкою. У них можна не тільки смажити м'ясо, а й гасити овочі. Декорований варіант передбачає наявність додаткових елементів, як правило, кування. Конструкція має велику вагу, тому найчастіше є стаціонарною.

Збірка модифікованих варіантів передбачає додавання додаткових деталей до описаних вище конструкцій.

Схема виготовлення простого металевого мангала.

Більшість мангалів (як покупних, так і саморобних) має стандартний зовнішній вигляд. Пояснюється це тим, що високі температури можуть знищити декоративне покриття. Але створити піч унікальній конструкції все ж можна. Для цих цілей служать ковані деталі, бічні підставки, дах, нестандартні форми. Мангал, який має дах, дозволяє готувати в будь-яку погоду.

Зібрати можна і з одного сталевого листа. Якщо дах буде приварена до конструкції, це зробить її дуже важкою. Вирішенням цієї проблеми є розбірна конструкція.

Дах в деяких випадках обладнають витяжкою. Робиться це в тому випадку, якщо мангал встановлюється в закритому приміщенні. Бічні підставки дозволяють готувати кілька страв одночасно. Актуальні вони тільки для великих мангалів, в іншому випадку піч може перекинутися. Вони так само, як і дах, можуть бути прикріпленими або знімними.

Ковані елементи викликають багато суперечок. Деякі вважають їх непрактичними, адже вони дорого коштують і схильні до корозії. Нестандартна конструкція мангала - більш практичний прийом. Сталевий лист будь-якої товщини добре гнеться, що дозволяє створити мангал будь-якої форми.

Якщо ви живете в приватному будинку і збираєтеся встановлювати піч на асфальтованому майданчику, можна додати до нього коліщатка. Якщо піч має подвійне дно, то в ній можна розпалити кілька багать, що дозволити нагодувати навіть найбільшу компанію.

Як побудувати мангал з металу своїми руками: підготовка

Схема мангала з піддувом і лотками.

Будівництво металевої вуличної печі відбувається в 2 етапи: підготовка і складання. Який би тип конструкції мангала ви не вибрали, підготовчий етап буде однаковим для всіх. Для початку вибираємо розміри і матеріали. Після цього можна скласти приблизний план вироби.

Розмір металевого мангала грає важливу роль. Якщо ви відпочиваєте сім'єю або невеликою компанією, будуйте барбекю на 5-8 шампурів.

Якщо ви любите відпочивати у великій компанії, вибирайте конструкцію великих розмірів. Прорізи для шампурів повинні знаходитися на відстані не менше 5 см один від одного.

Робити цей проміжок занадто великим теж не йдуть: це призведе до перевитрати вугілля і збільшить масу вироби. Максимальна довжина мангала обмежується довжиною шампура, ширина повинна бути більше 25 см.

Багато мангали робляться на ніжках, проте в деяких випадках замість них використовують цеглу або підручні предмети.

Цю деталь все ж краще заздалегідь передбачити в проекті вироби. Вони повинні мати зручну для користування висоту і мати гарну стійкість.

Мангал повинен мати глибину, достатню для накопичення спека. Зазвичай вистачає 10 см. Глибина використовується і для збільшення кількості шампурів, що поміститься на одному виробі.

Схема виготовлення мангала з металевої бочки.

Для цього прорізи робляться на різній глибині. Термін служби мангала залежить від марки стали і її товщини. Оптимальним варіантом тут є нержавіюча сталь. При цьому варто пам'ятати, що для такої стали потрібно зварювання за особливою технологією, тому кріпити деталі краще дротом. Ніжки можна сформувати з простої арматури, металевих труб або профілів.

Збірка буде більш простою і легкою, якщо все креслення будуть підготовлені заздалегідь. До того ж план легше коригувати. Спочатку продумують дизайн, накидають ескіз, потім додають додаткові елементи. Тільки після цього малюють конкретну схему. Мати особливі навички не обов'язково, ескіз може бути схематичним. Основні деталі, які відображаються на схемі, дно, бічні стінки, декоративні елементи і ніжки. Для кожного з них повинні бути вказані довжина і ширина. Крім того, необхідно розрахувати площу конструкції: це допоможе вам при покупці сталевих листів.

Монтаж металевого мангала

Для цього вам будуть потрібні наступні інструменти і матеріали:

• сталеві листи;
• арматура;
• зварювальний апарат;
• дріт;
• ножиці по металу.

Для початку вирізують бічні стінки і днище. Робиться це в такий спосіб: вирізається цілісний лист, що складається з 2 торцевих стінок і дна. Потім він просто згинається з урахуванням висоти бічних стінок. Якщо мангал великий, то ж робиться по ширині. Однак таке згинання призводить до швидкого зносу матеріалу.

Схема вирізання дна мангала.

Бічні стінки нарізають окремо на 5-8 см більше запланованої довжини. Їх краю подгибают з обох сторін і приставляють до країв торцевих стін. На кожному розі просверливается кілька отворів. За допомогою дроту деталі з'єднують і фіксують. Для великих мангалів це дію виконують з торцевими стінками.

Ніжки роблять з арматурних прутів. Прут згинають посередині, роблячи з нього 2 ніжки. Потім він кріпиться до торцевої частини конструкції. Робиться це з обох сторін. Якщо мангал буде переносним, збирати його краще за допомогою зварювання. Для того щоб ніжки можна було знімати, до жаровні кріплять гайки відповідного діаметру, а на арматурі нарізають різьбу.

За таким же принципом робиться знімний дах. До кожної бічної стінки кріпляться 4 гайки, то ж робиться на самому даху. На обох кінцях арматури нарізається різьба. Такий мангал поодинці зібрати не вийде - напарник повинен буде підтримувати дах під час робіт. Всі додаткові деталі приварюють тільки після того, як буде зібраний корпус.

Як зібрати складаний мангал?

Всі дії будуть приблизно тими ж, що і при складанні попереднього варіанту. Однак в цьому випадку будуть потрібні петлі. Порядок складання наступний: вирізають дно, підгинають його з усіх боків приблизно на 3 см. В одній з цих смуг формують отвори для дроту або прутів арматури. У бічних стінках робляться піддувала, після чого деталі приварюють до жаровні. Далі кріпляться петлі. У бічних стінках формуються прорізи для шампурів. Після цього бічні планки можна приварювати до петель. З боків на однаковій висоті формуються пази. До вирізаним заздалегідь трапецієподібним торцях кріплять тонкі болти.

На зовнішній частині бічних стінок ставлять замок-засувку. З арматури або товстого дроту роблять ручку і вставляють її в отвори. Краї ручки згинають. Мангал можна вважати готовим.

Якщо ви хочете заощадити на покупці петель, можете зробити їх своїми руками. Для це замість них на бічних стінках жаровні кріплять цвяхи, щоб між ними і стінкою пройшов лист металу. Потім з металу вирізають невеликі смужки, загинають їх навколо цвяха і приварюють до стінок. Ніжки робляться так само, як описано вище.

Як зробити додаткові елементи?

Для того щоб зробити сітку для гриля, знадобиться товста сталевий дріт. З неї формують потрібне число прутиків. В якості основи беруться прути більшої довжини. До них і будуть кріпитися короткі прути з кроком в 1-2 см. Для кріплення даху з зовнішньої сторони жаровні встановлюються петлі. Кришка повинна мати вагу не менше 5 кг, інакше приготувати барбекю не вийде. При гасінні їжі кришка повинна знаходитися на деякій відстані від продукту, тому необхідно зробити розмежувач.

Металевий лист, який має товщину більше 3 мм, гнеться насилу, тому його потрібно попередньо розжарити. Для цього підійде багаття з полін або вугілля. Розпечений до білого сталевий лист можна гнути без використання спеціальних інструментів.