М’ясо з картопляним пюре - рецепт з фото, смачні рецепти

Сьогодні я пропоную не тільки рецепт приготування м'яса з картопляним пюре, а й ідею оформлення і подачі цієї страви на святковий стіл. Всі знають що смажене ароматне, соковите м'ясо з картопляним пюре - це дуже смачне і всіма улюблене блюдо, причому всі люблять саме таке поєднання готових продуктів. Але часто ми готуємо його тільки для обіду або вечері і подаємо його без красивого оформлення. Давайте спробуємо пофантазувати і зробити все красиво і святково. Повірте мені, що таке оформлення буде справжньою окрасою святкового столу, і сподобається абсолютно всім гостям. Я використовувала свинину, тому що готується вона швидше і виходить більш ніжна і соковита, ніж будь-яке інше м'ясо.

Складові:

• близько 1 кг м'яса (свинина)
• 4 ст ложки томатного соусу
• 1 - 2 цибулини
• сіль, перець, приправи за смаком
• рослинне масло для обсмажування
• 1 кг картоплі
• 1 ст ложка вершкового масла
• близько 1 склянки теплого молока
• 1 сире яйце

Спосіб приготування

Картоплю очистити і поставити вариться в підсоленій воді. Свинину порізати як на піджарку (можна трохи більше) і обсмажити на олії практично до готовності. Посолити, поперчити, додати порізаний дрібно цибулю і томатний соус. Загасити м'ясо під кришкою хвилин 15 - 20 до м'якості і повної готовності. З звареного до м'якості картоплі злити воду, відразу додати вершкове масло і потовкти, потім частинами додавати молоко і пюрировать його до потрібної консистенції. У самому кінці, коли пюре вже трохи охолоне, вбити одне сире яйце і добре все розмішати. На велике блюдо викласти ароматне м'ясо і навколо нього красиво оформити картопляне пюре (я це робила за допомогою кондитерського шприца). Додати зелень. Смачного.

Популярні рецепти