М’ясо-яєчні породи і породні групи курей - все про тваринництво

Нью-Гемпшир. Порода виведена в США шляхом племінної роботи з род-Айленд, спрямованої на підвищення несучості, скоростиглості і на прискорення оперяемості. У курей породи нью-гемпшир тулуб довгий; голова глибока і широка з листоподібним прямостоячим гребенем; груди опукла, широка, ноги товсті. Оперення у них світло-коричневе.
Махові і стернові пера темніші, косиця чорні, плесна і дзьоб жовті. Кури важать 2,7 кг, півні - 3,5 кг. Несучість 200 яєць і більше (рис. 26).
У зарубіжному птахівництві високу несучість мають гібридні несучки, одержувані при схрещуванні відселекціонованих по несучості Нью-Гемпшир з лініями леггорнів. У нашій країні Нью-Гемпшир використовують при виведенні вітчизняних порід.

Єреванська порода. Виведена шляхом схрещування місцевих курей Вірменії з род-Айленд і австралорп. Потім застосовували відбір і підбір помісної птиці і розведення «в собі» в умовах жаркого і сухого клімату.
Птах має пропорційно розвиненим статурою. Забарвлення оперення червоно-палева, чорна або чорна з жовтою гривою, найбільш поширені червоно-палеві кури. Кури важать близько 2,3 кг, півні - 3,2 кг, несучість курей 200 яєць і більше, маса яєць 57-60 г. У породі закладені лінії, що володіють більш високою продуктивністю і використовуються в схрещуваннях для отримання гібридної птиці. Племінну роботу з цими курми ведуть на експериментальній базі Науково-дослідного інституту тваринництва і в інших господарствах Вірменії.
Киргизькі кури. Породна група виведена в Киргизькому науково-дослідному інституті тваринництва і ветеринарії шляхом схрещування смугастих плімутрок, Нью-Гемпшир і леггорнів з подальшим відбором і підбором помісей для отримання птиці м'ясо-яєчного типу. Забарвлення оперення курей поперечнополосата, грива жовта. Кури важать близько 2,3 кг, півні - 3,5 кг. Несучість 150 яєць і більше, маса яєць 57 г. Племінна робота спрямована на підвищення продуктивних якостей; поширена вона в Киргизії
Московські кури. Ця породна група виведена вченими TCXA спільне птахівниками-практиками. Було використано відтворювальне схрещування юрловских з бурими леггорнами і Нью-Гемпшир. Потім помісей розводили «в собі» в умовах гарного годування і змісту, відбираючи особин з бажаними властивостями.
У московських курей тулуб досить довге; голова глибока і широка з листоподібним прямостоячим гребенем; груди опукла; спина довга, широка і рівна. Забарвлення оперення чорна або чорна з жовтими пір'ям на шиї; у півнів жовто-бурі пір'я також на плечах і попереку. Кури важать 2,2-2,4 кг, півні - 3,5-3,6 кг. Несучість близько 200 яєць і більше. Окремі лінії московських курей відрізняються хорошою яйценоскостью (220 яєць і більше) і високою життєздатністю. Маса яєць 60-62 г; шкаралупа коричнева (рис. 27).
Московських курей використовують в міжлінійних схрещуваннях з птахом російської білої породи і леггорнами. Несучість гібридної птиці 240 яєць і більше, у кращих несучок понад 300 яєць за рік. Московські кури і гібридні несучки поширені в Московській, Сумиской, Чернівецькій та в інших областях.

Панціревскіе кури. Породна група курей виведена в Панціревском племзаводі схрещуванням леггорнів з Нью-Гемпшир і род-Айленд. Птах досить велика з білою або чорною забарвленням оперення. Кури важать 2,5-3 кг, півні - 3,8-4,0 кг. Несучість 180 яєць і більше, маса яєць 58-60 г. Використовують курей в схрещуваннях для виробництва бройлерів. Розводять в господарствах Ровноой області.
Полтавські глинясті кури. Виведено в Полтавській області. Птах невелика, тулуб подовжене. Голова невелика; спина довга, широка; груди опукла. Забарвлення оперення від світло-до темно-палевого (глинистої). Кінці махового пір'я чорні, хвіст коричнево-чорний з чорними косицами у півня. Кури важать 2,5 кг, півні - 3 кг. Несучість близько 200, у яєчних ліній 220 і більше за рік.
Життєздатність висока. Племінну роботу з цими курми ведуть Український науково-дослідний інститут птахівництва та Полтавська державна сільськогосподарська дослідна станція. Поширені вони в Полтавській області і в інших районах України.
Місцеві кури. У багатьох районахУкаіни розводять курей, відмінно пристосованих до місцевих умов, в ряді випадків володіють хорошими м'ясними якостями і несучих великі яйця. В умовах поліпшеного годівлі та утримання при відборі і відтворенні найбільш продуктивних особин, значно підвищується несучість, жива маса курей, а також маса яєць.
В результаті вивчення місцевих курей Черкассиской області, проведеного під керівництвом проф. В. В. Фердінандова, було показано, що в центральних чорноземних областях зустрічаються великі групи курей, що відрізняються підвищеною живою масою і масою яєць у порівнянні з основним поголів'ям птиці. Нижнєдівицьк кури, виведені селянами Черкассиской області, важили 2,5 кг, півні - 3 кг і більше. Несучість в поліпшених умовах становить 150 яєць за рік. На Україні були поширені кури «вушанки», що отримали назву в зв'язку з особливістю екстер'єру - пучками пір'я, що прикривають вушні отвори. Від кращих з них отримують за рік по 160-180 яєць масою 57-59 р
Порода юрловских курей виведена селянами Александріяой і Орловської областей, можливо, з використанням схрещування місцевих курей з бійцівськими і ін. Відбір і підбір були спрямовані на виведення птиці великої маси, що несе великі яйця.
Юрловская птах велика, з досить потужним тулубом, широкими грудьми, видатної вперед, особливо у півнів. М'язи грудей, ніг і шиї дуже розвинені. Голова широка і глибока з видатними надбрівними дугами; дзьоб короткий, загнутий донизу; гребінь невеликий. Шия досить товста; спина широка; крила невеликі. Оперення щільне, різне за забарвленням; сріблясте, червоне, біле, строкате і ін. юрловская кури добре пристосовані до змісту в місцевих умовах. Кури важать 2,5-3 кг, півні - 3,5-4 кг. Несучість без спрямованої селекції 120-150, у кращих курей - 230 яєць.
Ливенской кури виведені шляхом поліпшення місцевої птиці, здавна розводиться в Ливенському та суміжних районах Орловської області. Ливенский район давно був відомий високими якостями продуктів птахівництва. Кури важать 2,5-3 кг, півні - 3,5-4 кг. Несучість 150 яєць і більше, маса яєць 60-70 г і більше. Краща курка на експериментальній базі TCXA знесла 301 яйце за рік.
Юрловскіе, ливенской і нижнєдівицьк кури витіснені іншими породами, але їх значення велике в освіті вітчизняних порід птиці. Використання в схрещуваннях з високопродуктивними породами юрловских і ливенских курей послужило основою виведення московських, кучинських, ювілейних, загорських і інших породних груп. Нові породні групи успадкували від юрловских і ливенских курей хорошу масу, міцне здоров'я і стійкість до захворювань.
Наші місцеві кури вивчені недостатньо. Безсумнівно, що в ряді районів є птах, що володіє цінними продуктивними якостями, які можуть бути розвинені в процесі племінної роботи. В інших країнах також чимало місцевих курей з цінними господарськими властивостями. Наприклад, в дослідах проведені схрещування з продуктивними породами курей болгарських Шуменський, угорських жовтих, польських зеленоножек і ін. Помісі відрізняються високою життєздатністю, хорошою яєчної або м'ясною продуктивністю. Славилися своїми цінними якостями також старі французькі, англійські, німецькі, італійські та ін. Національні породи курей, тепер збереглися лише в невеликій кількості. Ведеться в різних країнах вивчення і вдосконалення найбільш продуктивних національних порід і місцевої птиці потрібно для підтримання необхідної різноманітності генофонду в птахівництві.