сафлорова олія

Сафлорова олія має кілька принципово важливих відмінностей від інших рослинних олії. Найважливіше з них - наявність великої кількості лінолевої кислоти, яка є ненасиченим, вона допомагає при лікуванні серцево-судинних захворювань, ожиріння або нервових хвороб.

Сафлорова олія відноситься до рослинних масел, його колір коливається від світло-жовтого до зеленуватого, за кольором масло легко сплутати з конопляним. Даний продукт виробляється з насіння фарбувального сафлору. Існує три способи отримання олії: холодний віджимання, гаряче пресування і екстрагування розчинником.

Сафлор фарбувальний, або Carthamus tinctorius, походить з роду айстрових, він є однорічним трав'янистою рослиною. Стебло рослини прямий і гіллястий, листя чергові, мають довгасту форму. Квітки рослини трубчасті, а за кольором можуть бути червоними або жовтими, в кінці літа на їх місці з'являються білі блискучі плоди овально-чотиригранної форми, так звані семянки. Сафлор - рослина невибаглива, і в якості бур'яну його можна зустріти практично повсюдно. Однак багато країн культивують цю рослину, наприклад, Україна, Єгипет, Іспанія, Китай, США, Південна Америка і Африка. У жарких країнах крім поживних властивостей рослини цінується ще його здатність до фарбування. За допомогою сафлору фарбують тканини і килими в жовті і червоні відтінки, а подекуди цей барвник, а точніше його пігмент картамин, застосовують як харчовий барвник для карамелі. Однак найчастіше сафлор використовують саме для виготовлення масла, практично позбавленого смаку, майже прозорого, на ньому прийнято смажити або використовувати його в холодних стравах. А ось гіркий продукт, який залишається після віджимання і фільтрації, застосовують при виготовленні світлої оліфи, він використовується у виробництві мила і лінолеуму.

Склад і корисні властивості

Дане масло крім лінолевої кислоти містить багато інших корисних речовин. До них відносяться олеїнова, пальмітинова, стеаринова, арахідонова, миристиновая кислоти, а також вітаміни К і Е, халкановие глікозиди і різні сполуки серотоніну.

Корисно воно і при проблемах в центральній нервовій системі. Цей продукт здатний надавати антігеморрагіческім дію, завдяки вітаміну К, це сприяє тому, що клітини крові починають активно розмножуватися. А вітамін Е, який є відомим антиоксидантом, поліпшує імунну систему, звільняє організм від вільних радикалів, знижує ризик серцевих патологій і онкологічних захворювань, є омолоджуючий засобом для клітин шкіри особи і тіла.

В як косметичний засіб сафлорова олія використовують як самостійно, так і в складі різних препаратів, призначених для лікування і профілактики дерматологічних захворювань. Це масло легко вбирається, воно здатне проникати в глибинні шари шкіри, добре утримує вологу, допомагаючи шкірі довше залишатися м'якою і молодий. Це основні причини, за якими масло сафлору включають до складу анти вікової косметики, кремів і бальзамів для засмаги, а також шампунів для тонких і ослаблених волосся.

При хронічних запорах народні цілителі рекомендують використовувати масло сафлору, воно робить сильний послаблюючу дію, а, крім того, воно наділене жовчогінну та сечогінну ефектами, що дозволяє його використання при патологіях жовчного міхура і сечовивідних шляхів.

Шкода і протипоказання