Луї Пастер, великі історичні особистості
Роботи Пастера по оптичної асиметрії молекул лягли в основу стереохімії. Відкрив природу бродіння. Спростував теорію самозародження мікроорганізмів. Вивчив етіологію багатьох інфекційних захворювань. Розробив метод профілактичної вакцинації проти курячої холера (1879), сибірської виразки (1881), сказу (1885). Ввів методи асептики і антисептики.
У 1888 створив і очолив науково-дослідний інститут мікробіології.
Найбільш натхненні слова про нього належать чудовому українському вченому Клименту Аркадійовичу Тімірязєва. Про смерть Пастера він писав «І ось перед нами картина, до сих пір небачена. Сходить в могилу простий вчений, і люди - не тільки йому близькі, не тільки земляки, але представники всіх країн і народів, всіх розмов, всіх ступенів розвитку, уряду і приватні особи - змагаються між собою в прагненні віддати заспокоїти працівникові останню почесть, висловити почуття безмежної, непідробної вдячності ».
Луї виріс у великій дружній родині. Батько Пастера, який не отримав ніякої освіти, майже неписьменна людина, мріяв бачити сина освіченим чоловіком і намагався розвинути в ньому прагнення до знань. Син тішив його своїми успіхами в навчанні і незвичайним старанністю. Луї багато Новомосковскл, любив малювати, але, мабуть, нічим особливо не виділявся з середовища своїх однолітків. І тільки виняткова точність, спостережливість і здатність працювати з величезним захопленням дозволяли передбачити в ньому майбутнього вченого.
Незважаючи на слабке здоров'я і нестачу коштів, Луї Пастер успішно завершив навчання спочатку в коледжі в Арбуа, а потім в Безансоні Закінчивши тут курс зі ступенем бакалавра, він вступив в 1843 році в Вищу нормальну школу, яка готує вчителів для середньої школи. Луї особливо захопився хімією і фізикою. У школі він слухав лекції Балара. А знаменитого хіміка Жана Батіста Дюма ходив слухати в Сорбонну. Робота в лабораторії захопила Пастора. У своєму захопленні дослідами він часто забував про відпочинок
Закінчивши школу в 1847 році, Луї Пастер здав іспити на звання доцента фізичних наук. А через рік захистив докторську дисертацію. Тоді Пастеру ще не було і двадцяти шести років, але він вже став відомим своїми дослідженнями в області будови кристалів. Молодий вчений дав відповідь на питання, який до нього залишалося невирішеним, незважаючи на зусилля багатьох найбільших вчених. Він відкрив причину неоднакового впливу променя поляризованого світла на кристали органічних речовин. Це видатне відкриття привело в подальшому до виникнення стереохімії - науки про просторове розташування атомів в молекулах.
У тому ж 1848 року Пастер став ад'юнкт-професором фізики в Діжоні. Через три місяці він займає нову посаду ад'юнкт-професора хімії в Страсбурзі. Пастер брав активну участь в революції 1848 року і навіть вступив в Національну гвардію.
У 1849 році Пастер одружився на Марі Лаурен. У них народилися четверо дітей. Але двоє з них, на жаль, померли зовсім маленькими. Їх сімейні стосунки були зразком для наслідування. Луї та Марі поважали один одного, цінували гумор.
У 1854 році Луї Пастера призначають деканом факультету природничих наук в Ліллі. З властивою йому гострою спостережливістю. Пастер зауважив, що асиметричні кристали зустрічаються в речовинах, що утворюються при бродінні. Він зацікавився явищами бродіння, став вивчати їх, і ці заняття привели його до незвичайним відкриттям. Так Пастер - хімік і фізик - вперше доторкнувся до захоплюючої області біології.
Явища бродіння зацікавили Пастера не випадково. Він ніколи не був кабінетним ученим, відгороджуються від вимог життя. Л. Пастер добре розумів, яку величезну роль в економічному житті Франції грало виноробство, а воно цілком грунтується на явищах бродіння виноградного соку.
У маленькій скромній лабораторії в Ліллі в 1857 році Пастер зробив чудове відкриття. Він довів, що бродіння - не хімічний процес, як прийнято було тоді думати, а біологічне явище. Виявилося, що всяке бродіння (спиртове, уксуснокислое і ін.) Є результат життєдіяльності особливих мікроскопічних організмів - дріжджових грибків.
В цей же час Луї Пастер зробив ще одне важливе відкриття. Він знайшов, що існують організми, які можуть жити без кисню. Для них кисень не тільки не потрібний, але і шкідливий. Такі організми називаються анаеробними. Представники їх - мікроби, що викликають олійно-кисле бродіння. Розмноження таких мікробів викликає згірклого вина і пива.
У 1857 році Л.Пастер повернувся в Париж в якості віце директора Вищої нормальної школи. Він не мав перший час самостійної кафедри і лабораторії для роботи, внаслідок чого змушений був влаштувати лабораторію на власні скромні кошти на горищі школи. З цієї невеликої лабораторії вийшли його найбільші роботи по мікробіології.
У 1862 році Пастера вибрали членом «інституту» по відділенню мінералогії, а через кілька років постійним секретарем інституту. У 1867- 1876 роках він займав кафедру хімії Паризького факультету.
Луї Пастер охоче займався вивченням практичних проблем. Коли французькі винороби звернулися до нього з проханням допомогти їм у розробці засобів і методів боротьби з хворобами вина, він в 1864 році приступив до вивчення цього питання. Результатом його досліджень стала монографія, в якій Пастер показав, що хвороби вина викликаються різними мікроорганізмами, причому кожна хвороба має особливого збудника. Для знищення шкідливих «організованих ферментів" він запропонував прогрівати вино при температурі 50-60 градусів. Цей метод, що отримав назву пастеризації, знайшов широке застосування і в лабораторіях, і в харчовій промисловості.
Розгадка явищ бродіння не тільки мала величезне значення для французького виноробства, терпів величезні збитки від «хвороб вина», а й зіграла виняткову роль у розвитку біологічної науки, практики сільського господарства і промисловості. Глибоке пізнання природи бродіння дає можливість управляти їх процесами. Це дуже важливо для хлібопечення, виноробства, виготовлення багатьох харчових речовин.
В середині XIX століття епідемія, що вразила шовкопрядів в південних районах Франції, прийняла величезні розміри і загрожувала підірвати шовківництво. Луї Пастер після деяких коливань прийняв пропозицію вивчити хвороби шовкопрядів. У період 1865-1869 років він їхав щоліта в Аді і працював тут над цим питанням в маленькому будиночку, де у нього була влаштована червоводнях. У роботі йому допомагали дружина, дочка і учні по Нормальною вищій школі: Дюкло, жорно, Мальо і Ролент ...
Дослідження Пастера дозволили встановити, що епідемія була викликана двома різними хворобами. Перша, найбільш небезпечна з них, пебріна, характеризується наявністю в організмі комах на всіх стадіях їх розвитку особливих тілець, які є збудниками захворювання. Ці тільця можуть потрапити з материнського організму в яйця, і таким чином хвороба передається потомству. Луї Пастер розробив дуже ефективний спосіб боротьби з цим захворюванням, що полягає у відборі для розведення потомства метеликів, що не уражених збудником. Друга хвороба - фляшерія була переможена значно легше. Завдяки роботам вченого було врятовано шовківництво на півдні Франції і в Італії.
Пастер вивчав також хвороби пива і встановив, що псування пива також відбувається внаслідок попадання мікроорганізмів, знищити які можна нагріванням до температури 50-55 градусів.
Внаслідок багаторічної наполегливої роботи з мікроскопом при вивченні хвороб шовковичного хробака, Луї Пастер був вражений в 1869 році апоплексичного удару і паралічем половини тіла. Наслідки цієї хвороби у нього залишилися на все життя.
Війна 1870 між Німеччиною і Францією справила на Пастера гнітюче враження: він довго не міг повернутися до нормальної спокійної роботи. Після цієї війни він послав енергійний відмову медичному факультету боннського університету, який за кілька років перед тим у повага його наукових заслуг присудив йому ступінь доктора медицини.
У 1874 році палата депутатів в визнання видатних заслуг перед батьківщиною призначила йому довічну пенсію в 12 000 франків, збільшену в 1883 році до 26 000 франків. У 1881 році Луї був обраний в члени французької академії.
Почавши з розгадки «хвороб» вина і пива, геніальний вчений Луї Пастер все своє подальше життя присвятив вивченню мікроорганізмів і пошуків засобів боротьби зі збудниками небезпечних заразних хвороб тварин і людини.
Всі існуючі досягнення в боротьбі з інфекційними захворюваннями людини, тварин і рослин були б неможливі, якби Пастер не довів, що ці хвороби викликаються мікроорганізмами. Але, щоб довести це, треба було спочатку спростувати гіпотезу самозародження, яка панувала в науці до робіт Пастера. Луї Пастер зробив це блискуче. У своїй науковій суперечці з відомим французьким вченим Пуше Пастер численними дослідами незаперечно довів, що все мікроорганізми можуть виникати тільки шляхом розмноження. Там, де мікроскопічні зародки вбиті і проникнення їх із зовнішнього середовища неможливо, немає і не може бути мікробів, немає ні бродіння, ні гниття.
Ці роботи Пастера виявили помилковість поширеного в медицині того часу погляду, за яким будь-які хвороби виникають або всередині організму, або під впливом зіпсованого повітря ( «міазми»). Пастер показав, що хвороби, які тепер називають заразними, можуть виникати тільки в результаті зараження, т. Е. Проникнення в організм із зовнішнього середовища мікробів. На цьому принципі і в наш час заснована вся теорія і практика боротьби із заразними хворобами людини, тварин і рослин.
У 1880 році Луї Пастер виділив культуру збудника холери курей, яку підтримували частими пересіву на м'ясному бульйоні. З волі випадку зробити йому одне з найбільших відкриттів. Одного разу культура збудника холери курей була залишена в термостаті протягом декількох тижнів без пересіву на нові середовища. Ця культура втратила здатність навіть у високих дозах вбивати курей, і Пастер припустив, що введення таких ослаблених культур мікробів може створити несприйнятливість у тварин до даного захворювання, подібно до того, як щеплення коров'ячої віспи захищає людину від захворювання віспою. Це припущення блискуче підтвердилося на досвіді. Так був знайдений спосіб запобігання від заразних захворювань введенням ослаблених збудників, який виявився придатним до багатьох інфекційних хвороб і зіграв величезну роль в боротьбі з ними.
Публічна перевірка ефективності вакцинації проти сибірської виразки, проведена в 1881 році, блискуче підтвердила цінність методу, запропонованого Пастером.
У 1882 році Луї Пастер зі своїми співробітниками почав вивчення краснухи свиней. Виділивши збудника, вчений отримав ослаблені культури цього мікроба, з успіхом використані ним в якості вакцини.
Але, перш ніж метод щеплень отримав повне визнання, Пастеру довелося витримати нелегку боротьбу. Щоб довести правильність свого відкриття, вчений вирішив зробити масовий публічний досвід. Він ввів кільком десяткам овець і корів мікроби сибірської виразки, смертельного для цих тварин захворювання. Половині піддослідних тварин Луї Пастер попередньо ввів свою вакцину. На другий день все невакцинованих тварини загинули від сибірки, а все вакциновані залишилися живі і не захворіли цією хворобою. Цей досвід, що плив на очах у численних свідків, був тріумфом вченого. З тих пір щеплення, запропоновані Пастером, рятують тисячі сільськогосподарських тварин від сибірської виразки.
Все далі і далі проникаючи в невивчений світ хвороботворних мікробів, Пастер поставив перед собою важке завдання - знайти спосіб боротьби зі сказом. Збудник цієї небезпечної хвороби в той час був не відомий. Тепер відомо, що це дрібний мікроорганізм - вірус; його видно тільки при величезних збільшеннях в електронний мікроскоп. Луї Пастер розробив спосіб щеплень проти сказу, вживаючи для цього особливим чином висушений мозок заражених сказом кроликів.
Багато досліди на тваринах дали позитивні результати, але випробувати цей засіб на людях вчений не наважувався. А що якщо воно надасть згубну дію на людину?
У різних країнах з'явилися пастерівські станції, що роблять щеплення проти сказу. ВУкаіни перша така станція була організована в 1886 році за ініціативою видатних українських вчених Іллі Ілліча Мечникова та Миколи Федоровича Гамалія.
Але Пастеру і його послідовникам довелося вести важку боротьбу за визнання нового способу попередження заразних хвороб. Які тільки нападки не пережив Пастер! Реакційні вчені і журналісти говорили, що він без диплома лікаря не має права займатися медициною. Вченої дорікали в тому, що він спростовує наукові погляди, що існували століттями, піддавали сумніву його досліди. Досить було однієї невдачі, щоб Пастера звинуватили в тому, що він своїми щепленнями заражає і вбиває людей. Великому вченому, облагодіяв людство, у свій час загрожувало звинувачення у вбивстві!
У 1889 році Луї Пастер склав з себе всі обов'язки, щоб віддатися організації і завідування інституту його імені. Наукові заслуги Пастера неодноразово оцінювалися при його житті; так, Лондонське королівське товариство присудило йому дві золотих медалі в 1856 і 1874 роках; Французька академія наук присудила йому премію за роботу над питанням про самозародження.
Луї Пастер створив світову наукову школу мікробіологів, багато хто з його учнів згодом стали найбільшими вченими. Пастер був переконаним другомУкаіни і знаходився в близьких відносинах з багатьма українськими вченими. Майже всі українські мікробіологи того часу їздили працювати до Пастера, а пізніше в його інститут в Парижі. Ось що говорив Пастер своїм учням: «Бути впевненим, що відкрив важливий науковий факт, горіти гарячковим бажанням оповістити про те весь світ і стримувати себе днями, тижнями, часом роками; вступати в боротьбу з самим собою, напружувати всі сили, щоб самому зруйнувати плоди своєї праці і не проголошувати отриманого результату, поки не випробував усіх йому суперечать гіпотез - так, це важкий подвиг ».