Лляні Флакс (крекери) користь і шкода, рецепти
Більшість людей на планеті стали прихильниками здорового харчування, так як оцінили значення власного здоров'я. Правильно харчуватися не так складно і дорого, як здається на перший погляд. Основу цього принципу складають звичайні натуральні продукти, які потрібно лише вміти правильно приготувати. Новинкою на споживчому ринку є лляні крекери або Флакс. Їх можна придбати в готовому вигляді в багатьох магазинах, проте, багато хто задається питанням, як зробити Флакс з льону самостійно, щоб не переплачувати зайвих грошей, які компоненти входять в їх склад і яка їхня користь.
Хімічний склад лляних Флакс
Про користь Флакс виходячи з речовин і мікроелементів, що входять до їх складу, можна говорити дуже довго.
У цих крекерах зовсім немає холестерину, а завдяки корисним жирам Омега-3 вони рекомендовані людям із захворюваннями серця і судин, а також для нормалізації і активізації роботи мозку.
Лляні Флакс варто споживати людям, які стикаються з важкими розумовими навантаженнями, так як входять до їх складу вітаміни групи В і вітамін А підтримують мозкову систему і відповідають за тонус м'язів.
Також їх часто призначають діабетикам, тому що Флакс багаті клітковиною, яка необхідна для повноцінної регуляції рівня цукру в крові. Люди, які не переносять глютен або ж страждають хронічними захворюваннями кишечника, можуть замінювати такими крекерами хліб.
Для тих же, хто піклується про свій зовнішній вигляд та стан шкіри, Флакс з льону є обов'язковим продуктом, адже вони містять величезну кількість антиоксидантів, що перешкоджають процесам старіння. Виходячи з такої користі і благотворного впливу на організм, всім, хто піклується про своє здоров'я, слід дізнатися, що таке лляні Флакс і рецепт їх виготовлення.
У магазинах лляні крекери продаються з різними добавками, через що їх калорійність і хімічний склад можуть трохи змінюватися. Енергетична цінність льняного продукту становить від 470,9 до 503,6 ккал. У 100 грамах лляних Флакс приблизно міститься:
Крім цього, в них є цинк, кальцій, залізо, калій, магній і селен.
Кому протипоказані лляні Флакс
Здавалося б, що насіння, з яких роблять Флакс лляні і крекери, є корисним абсолютно для всіх людей, однак, до цієї речовини є свої протипоказання:- Лляні крекери з великою обережністю слід приймати вагітним і годуючим жінкам. У медицині майже не проводилося дослідів про характер впливу насіння льону на плід і організм новонародженого. Цей продукт може впливати на тонус матки, що є загрозою зриву ранньої вагітності. Що входять до складу Флакс жирні кислоти новонароджений не в змозі переварити, тому вони згубно впливають на його формується шлунково-кишковий тракт.
- Людям, що страждають різними захворюваннями кишечника, щоб жінка почала приймати насіння льону і Флакс дуже обережно, адже вони можуть викликати здуття живота і надмірне газоутворення.
- Лляні крекери відомі своїм сильним жовчогінним ефектом, тому їх не рекомендується включати в раціон при загостренні холециститу, панкреатиту, коліту, а також при каменях в сечовому і жовчному міхурі.
Багато дієтологів і вчені стверджують, що продукти, в основі яких є насіння льону, можуть бути дуже небезпечними для здоров'я, адже воно дуже швидко окислюється під впливом кисню. Внаслідок цього процесу насіння виділяє справжня отрута - ціанід.
Тому краще не перестаратися з прийомом Флакс лляних і зважити користь і шкоду, які вони можуть завдати організму.
Лляні Флакс на домашній кухні
Кожна поважаюча себе господиня піклується про здоров'я своєї родини і намагається готувати корисну і здорову їжу. Завдяки нескладним рецептами зробити лляні Флакс на власній кухні дуже просто, адже цей процес не вимагає особливої майстерності і підготовки. Для цього можна скористатися такими найбільш популярними рецептами:
Лляні крекери зі спеціями
Цей рецепт є найбільш простим, але вимагає тривалого часу на підготовку. Для їх приготування необхідно:
- півсклянки насіння коричневого льону;
- чверть склянки білих насіння льону;
- 300 мл води;
- улюблені спеції.
Все насіння льону потрібно настояти у воді близько 15 хвилин з додаванням спецій. Найкраще для цього підходить сухий часник. Деко застелити пергаментом і викласти на нього всю масу і рівномірно розподілити. Її потрібно просушити в духовці протягом години при температурі 180 градусів. Підсохлу корж слід перевернути і потримати в духовці ще півгодини. Коли субстанція затвердіє, її можна діставати і порізати на невеликі шматочки у вигляді крекерів.
Лляні Флакс-мікс
- 200 гр. білих або коричневих насіння льону;
- склянка води;
- по 3 ст. л. насіння Чіа, гарбуза і соняшнику;
- 1 ч. Л. з гіркою солі;
- 1 ст. л. меду.
Заздалегідь потрібно нагріти духовку до 120 градусів і підготувати лист, постеливши на нього пергаментний папір. Насіння льону і Чіа потрібно попередньо замочити у воді на 15 хвилин. Після цього змішати з субстанцією інші інгредієнти до отримання кашкоподібного тесту. Викладену на деко суміш потрібно запікати півтори години. Якщо за цей час Флакс НЕ підсушити до потрібного ступеня, їх можна ще потримати в духовці. Після охолодження розрізати суцільний лист на невеликі шматочки.
Для підтримки свого організму і насичення його корисними речовинами і мікроелементами обов'язково потрібно дізнатися, що таке лляні Флакс і рецепт їх приготування вдома.
Інструкція по застосуванню лляних Флакс
Лляні Флакс - не просто вид закуски або частування, це також продукт, який призначається багатьма лікарями як супутній інгредієнт в харчуванні при різних захворюваннях.