Лисички де росте, фото
Якщо вкусила оса промиваємо місце укусу лимоном або розчином оцту, якщо бджола господарським милом
Наскільки арахіс корисний для одних, настільки може бути шкідливий для інших І мова не тільки про алергію Якщо затруд.
Я не дуже люблю іриси Точніше сказати раніше не дуже любила Кажуть же - смаки з віком змінюються Цього року вп.
У наших північних краях виростити полуницю не надто проста справа Постійно шукаю в Інтернеті різні способи, які р.
У мене вдома дуже багато орхідей, практично в кожній кімнаті, і я, як ніхто, вже знаю всі їхні примхи Знаю точно.
Лисички де росте, фото
Лисичка це найраніший з літніх грибів. У лісі добре помітний, зростає цілими сім'ями. Єдиний з усіх їстівних грибів, який майже ніколи не буває червивим. Капелюшок яскраво-рудого і яєчно-жовтого кольору, опукла, воронкообразная з сільноволністим краєм, зрощена з ніжкою.
Ніжка суцільна, внизу тонка, вгорі переходить в капелюшок. М'якоть жовтувато-біла, щільна, з приємним запахом. Пластинки ні-сходять на ніжку, розгалужені, товсті, рідкісні, суперечки безбарвні.
Зростає з початку літа до осені в змішаних, хвойних і березових лісах. Лисички гарні й тим, що при транспортуванні не мнуться і не кришаться. Смачні лисички смажені в сметані, з них готують супи, соуси, грибний порошок, їх солять, сушать і маринують.
Лисички - опис і фотографії
Тіло лисичок за формою нагадує тіло шляпконожечних грибів, однак капелюшок і ніжка лисичок є одне ціле, без видимих кордонів, навіть колір приблизно один: від блідо-жовтого до помаранчевого. Капелюшок гриба лисички від 5 до 12 сантиметрів в діаметрі, неправильної форми, плоска, з загорнутими, розпростертими хвилястими краями, увігнута або вдавлені всередину, у деяких зрілих особин буває лійкоподібної. У народі таку капелюшок називають «в формі вивернутого парасольки». На дотик капелюшок лисички гладка, з трудноотделяемой шкіркою.
М'якоть лисичок м'ясиста і щільна, волокниста в районі ніжки, білого або жовтуватого кольору, володіє кислуватим смаком і слабовираженним запахом сухофруктів. При натисканні поверхню гриба стає червоною.
Ніжка лисички найчастіше одного кольору з поверхнею капелюшки, іноді трохи світліше, має щільну, гладку структуру, за формою однорідна, злегка звужена до низу, товщиною 1-3 сантиметри, довжиною 4-7 сантиметрів. Поверхня гіменофора складчатая, псевдопластичні рідини. Представлена хвилястими складками, спадаючими по ніжці. У деяких видів лисичок він може бути жілковатим. Споровий порошок має жовтий колір, самі суперечки еліпсоїдні, розмірами 8 * 5 мкм.
Де, коли і в яких лісах ростуть лисички
Види лисичок, назви, опису
Існує більше 60 видів лисичок, багато хто з них є їстівними. Отруйних лисичок не існує, хоча в роду є і неїстівні види, наприклад, помилкова лисичка. Також у цього гриба існують отруйні двійники - наприклад, гриби роду омфалот. Нижче представлені деякі різновиди лисичок:
Лисичка киноварно-червона (лат. Cantharellus cinnabarinus) - їстівний гриб червоного або рожево-червоного кольору. Діаметр капелюшка 1-4 см, висота ніжки 2-4 см, м'якоть м'ясиста з волокнами. Краї капелюшки нерівні, вигнуті, сама капелюшок увігнута до центру. Гіменофор складчастий.
Товсті псевдопластінкі мають рожевий колір. Споровий порошок рожево-кремовий. Киноварно-червона лисичка зростає в листяних лісах, переважно дубових гаях, в східній частині Північної Америки. Сезон збору гриба - літо і осінь.
Лисичка гранована (лат. Cantharellus lateritius) - їстівний гриб оранжево-жовтого кольору. Плодове тіло має розміри від 2 до 10 см. Капелюшок і ніжка об'єднані. Форма капелюшки різьблена з хвилястим краєм. М'якоть гриба товста і щільна, має приємний смак і аромат. Діаметр ніжки 1-2,5 см. Гіменофор гладкий або з невеликими складками. Споровий порошок має жовто-оранжевий колір, як і сам гриб. Гранована лисичка зростає в дубових гаях в Північній Америці, Африці, Гімалаях, Малайзії, поодиноко або групами. Збирати гриби лисички можна влітку і восени.
Лисичка жовтіюча (лат. Cantharellus lutescens) - їстівний гриб. Діаметр капелюшка від 1 до 6 см, довжина ніжки 2-5 см, товщина ніжки до 1,5 см. Капелюшок і ніжка являють собою єдине ціле, як і у інших видів лисичок. Верхня частина капелюшки жовто-коричневого кольору, з коричневими лусочками. Ніжка жовто-оранжевого кольору. М'якоть гриба бежева або світло-оранжева, не має смаку і запаху. Спороносна поверхню найчастіше гладка, рідше зі складками, і має бежевий або жовто-коричневий відтінок. Споровий порошок бежево-оранжевий. Жовтіюча лисичка зростає в хвойних лісах, на вологих ґрунтах, плодоносить до кінця літа.
Лисичка трубчаста (ворончатая лисичка, Кантарелла трубковідний, лопастнік трубчастий) (лат. Cantharellus tubaeformis) - їстівний гриб з діаметром капелюшка 2-6 см, висотою ніжки 3-8 см, діаметром ніжки 0,3-0,8 см. Капелюшок лисички має форму воронки з нерівними краями. Колір капелюшка сірувато-жовтий. На ній розташовані темні оксамитові лусочки. Трубчаста ніжка має жовтий або тьмяно-жовтий колір. М'якоть щільна і біла, зі слабким гіркуватим смаком і приємним запахом землі. Гіменофор жовтуватого або блакитно-сірого кольору, складається з рідкісних ламких жилок. Споровий порошок бежевого кольору. Трубчасті лисички ростуть переважно в хвойних лісах, іноді зустрічається в листяних лісах Європи і Північної Америки.
Лисичка Cantharellus minor - їстівний гриб, схожий на звичайну лисичку, але має менший розмір. Діаметр капелюшка 0,5-3 см, довжина ніжки 1,5-6 см, товщина ніжки 0,3-1 см. Капелюшок молодого гриба плоска або опукла, у зрілого гриба вона стає вазоподобной. Колір капелюшка жовтий або оранжево-жовтий. Край капелюшки хвилястий. М'якоть жовтого кольору, ламка, м'яка, з ледве відчутним ароматом. Гіменофор має колір капелюшки. Колір ніжки світліше, ніж у капелюшки. Ніжка порожня, звужується до основи. Споровий порошок має білий або жовтуватий колір. Ці гриби ростуть в листяних лісах (найчастіше дубових) в східній частині Північної Америки.
Лисичка Cantharellus subalbidus - їстівний гриб білуватого або бежевого кольору. При дотику стає помаранчевим. Мокрий гриб набуває світло-коричневий відтінок. Діаметр капелюшка 5-14 см, висота ніжки 2-4 см, товщина ніжки 1-3 см. Капелюшок молодого гриба плоска з хвилястим краєм, з ростом гриба стає воронковідной. На шкірці капелюшка розташовуються оксамитові лусочки. М'якоть гриба не має аромату і смаку. Гіменофор має вузькі складки. Ніжка м'ясиста, білого кольору, нерівна або гладка. Споровий порошок білий. Гриб лисичка Cantharellus subalbidus зростає в північно-західній частині Північної Америки, зустрічається в хвойних лісах.
Чим відрізняються лисички від помилкових лисичок
Існує 2 види грибів, з якими можна переплутати звичайну лисичку:
Клітоцибе помаранчева (неїстівний гриб)
Клітоцибе оранжево-червоний (отруйний гриб)
Основні відмінності їстівної лисички від помилкової лисички:
Забарвлення звичайної їстівної лисички однотонна: світло-жовта або світло-оранжева. Хибна лисичка зазвичай має більш яскраву або більш світле забарвлення: мідно-червону, яскраво-помаранчеву, жовтувато-білу, вохристо-бежеву, червоно-коричневу. Серединка капелюшки помилкової лисички може відрізнятися за кольором від країв капелюшка. На капелюшку помилкової лисички можуть спостерігатися плями різноманітної форми.- Краї капелюшки справжньою лисички завжди рвані. У помилкового гриба часто рівні краї.
- Ніжка справжньою лисички товста, у помилкової лисички ніжка тонка. До того ж, у їстівної лисички капелюшок і ніжка представляють єдине ціле. А у помилкової лисички ніжка відокремлена від капелюшки.
- Їстівні лисички завжди ростуть групами. Хибна лисичка може рости і поодинці.
- Запах їстівного гриба приємний на відміну від неїстівного.
- При натисканні м'якоть їстівної лисички червоніє, колір помилкової лисички не змінюється.
- Справжні лисички не бувають червивими, чого не скажеш про їх отруйних двійників.
Найголовніше - очистити лисички від сміття (піску, гілочок, бруду, сухого листя), відокремити пошкоджені гриби. Після цього гриби варто ретельно промити, приділяючи особливу увагу зворотному боці капелюшки, а потім добре просушити, виклавши на рушник. Цей етап обов'язковий, так як зайва волога може нашкодити. Щоб лисички не гірчить після заморозки, їх слід попередньо відварити, а потім вже можна смажити на сковорідці.
Корисні поради, пізнавальні статті для дачників і городників. Посадка, догляд, збір врожаю. Звичайно ж безліч інформації про квіти, ягодах, грибах. На сторінках сайту "Корисна Трава.ру"