Лінь в духовці, рибалка, про рибалку, риба, рецепти
А я знову припас для вас рецепт приготування лина. Вже дуже смачне м'ясо у цієї риби. Сьогодні у нас буде лин в духовці. запечений з картоплею.
приготування лина
Звичайно ж, лин, беремо 3 - 4 рибки середнього розміру. Сподіваюся, що ви не забули, що лина можна не чистити, опускаємо його в окріп і слиз відразу ж побіліє і її можна буде видалити. Після того як рибу почистимо, добре її промиємо. З линем розібралися.
Ще для цієї страви необхідні: картопля, цибуля, часник, рослинне масло, сіль, перець, спеції, зелень. Беремо відповідну форму, змащуємо її маслом. Ріжемо цибулю кільцями і розподіляємо по всій формі. Потім нарізаємо кружечками очищену картоплю і розкладаємо його на цибулю. Все це солимо, перчимо.
Соус для лина
Тепер приступаємо до підготовки риби. Для цього спочатку робимо спеціальний соус для обмазки лина. У невелику ємність наливаємо рослинне масло, додаємо сіль, перець, дрібно нарізаний часник і зелень, спеції. Все добре перемішуємо.
І ось цією сумішшю обмазуємо линів і викладаємо їх на картоплю. На рибі можна зробити надрізи і тоді з кісточками проблем не буде. У черевця можна покласти зелень. Соусом поливаємо зверху. Форму ставимо в духовку (200 градусів), час готування десь хвилин 40. Але перевіряти треба, щоб не перетримати.
Коли риба покриється рум'яною скоринкою, можна виймати. Лінь виходить відмінний, а картопля просочений соусом - просто супер! Спробуйте приготувати. Лінь в духовці з картоплею - смачна страва.