Ресторан павільйон (закритий) в москві на

Ресторан «Павільйон» на Патріарших ставках від компанії «Ресторанний синдикат» знову відкритий. Більш сучасний, комфортний і актуальний. Шикарний вид на ставок і статечна атмосфера залишилися незмінними.

За меню ресторану і раніше відповідає шеф Віталій Ковальов. Радянську класику він переінакшив, став подавати сучасно і яскраво, додав топові московські позиції, вийшло модно і смачно.

Як холодних закусок Віталій пропонує спробувати балтійську оселедець з печеною картоплею і мармеладом із буряка (290 р.) Або паштет з печінки кролика з персиками на землі з чорного хліба (450 р.).

Продовжити супом з гарбуза із рикоттой і копченим маслом (350 р.), Який є сусідами в меню з традиційним для російської кухні, але доповнений новими інгредієнтами - борщем з бичачими хвостами і квасолею (450 р.). У розділі гарячих страв представлені різотто з актуальними чорними лисичками (650 р.) І судак з домашнім лечо і зеленою квасолею (750 р.). А вирізку оленя в телячу жиру (1200 р.) Шеф готуватиме на очах у гостей.

Тепер в ресторані «Павільйон» в Москві ще й коктейлі заважають. Міксолог Дмитро Полєхін розробив кілька фірмових напоїв. Коктейль #patrikini (570 р.) - поєднання віскі, червоного вермуту і соку лайма, «P ond` а м і я »(450 р.) - мікс джина, вермуту і лікеру з персиком,« Сибірський бонус »(450 р. ) з горілки, паприки і розмарину, а також «Рум'яна Марфа» (450 р.) - унісон з горілки, буряка, імбиру, соку лайма і меду.

Над дизайном оновленого «Павільйону» працював Влад Андрєєв. Він зробив спокійне і сучасне простір в приємних сірих тонах.