Курка тушкована з ананасами і каррі, рецепти салатів, модні поради - жіночий онлайн журнал

Курка тушкована з ананасами і каррі

Поєднання курячого м'яса зі свіжими або консервованими ананасами або іншими солодкими фруктами, прийшло до нас з Тайської кухні. Однак, не поєднувані на перший погляд продукти, насправді прекрасно підходять один до одного. Наші господині взяли на озброєння цей кулінарний прийом і вже самостійно придумали безліч нових страв, які чудово вписуються в слов'янську кухню. Курка з ананасами міцно увійшла в наше святкове і звичайне меню.

Пропонуємо вашій увазі кілька рецептів, де вміло поєднуються ароматне куряче м'ясо і солодкий ананас.

Курка тушкована з ананасами

Куряче філе - 500 г
Консервований ананас - 1 банка
Сушений імбир в порошку - 0,5 ч.л.
Крохмаль - 5 ст.л.
Часник - 3-4 зубчики
Порошок каррі - трохи менше 0,5 ч.л.
Томатна паста чи кетчуп - 4 ст.л.
Соєвий соус - 1 ст.л.
Рослинна олія (можна оливкова) для обсмажування
У невеликій кількості: сіль, перець чилі, чорний мелений перець

Ретельно вимийте куряче філе, наріжте кубиками поперек волокон. Змішайте в мисці крохмаль з сіллю, обваляйте в цій паніровці курячі кубики. Викладайте в киплячу олію на великій сковороді і обсмажують до появи рум'яної скоринки. Вийміть з масла і покладіть окремо.

Далі приготуйте соус. Подрібніть часник за допомогою спеціального преса і викладіть на залишки масла в сковороді, трохи подтушіте, туди ж викладіть томатну пасту і всі спеції, в кінці додайте соєвий соус і шматочки ананаса з банки, попередньо злив сироп. Накрийте страву кришкою і тушкуйте близько 5-7 хвилин, в кінці додайте куряче м'ясо і тушкуйте все разом під кришкою не менш 5 хвилин. В кінці, при необхідності, посоліть.

Подають блюдо в гарячому вигляді з гарніром з рису.

Салат з куркою і ананасами

Оригінальне поєднання курячого філе, ананаса і свіжого винограду, робить такий салат справжнім фаворитом на будь-якому святковому столі. А якщо ще посипати його зверху мигдальними пластівцями або подрібненим волоським горіхом - страва вийде дуже ситним.

Куряче м'ясо зніміть з кісток (за потреби) і наріжте невеликими кубиками. Обсмажте у вершковому маслі до готовності, перекладіть в окремий посуд і остудіть.

З банки з ананасами злийте сироп. Відокремте виноград від гілочок, промийте в проточній воді і розріжте навпіл кожну ягідку. Сир наріжте дрібними кубиками або соломкою.

Огірковий суп «дорожній» - це прекрасне дієтичне холодну першу страву, яке можна взяти з собою в дорогу і підкріпитися. Такий суп володіє освіжаючим, тонізуючим ефектом, він дуже вітамінний завдяки огіркам.

Той, хто вміє готувати форель запечену в духовці, справжній шеф кухар! Форель відноситься до лососевих сімейства. Дуже смачна й поживна риба. У ній багато корисних речовин необхідних організму людини, тому.

Ковбаса "Домашня кров'янка" - це м'ясна страва української кухні. Ця страва дуже поширене в Україні, особливо в селах, де є своє господарство. Таку ковбасу приготувати дуже клопітно, але це коштує.

Сьомга, запечена у фользі - це дуже смачну рибну страву. Такий спосіб приготування риби відмінно підійде для дієтичного харчування. Риба виходить дуже соковитою, ніжною, ароматною і апетитною.

Обліпиха - смачна і дуже корисна ягода. Її цілющі властивості були відомі вже давно. Вона дуже цінується, завдяки вмісту вітамінів А, С, В1, В3, різних кислот, рибофлавіну і інших корисних.

Хто б міг подумати, що такий продукт, як свинячі вуха можна застосовувати в їжу, і тим не менше це так. Якщо свинячі вуха відварити в підсоленій воді, а після замаринувати.