Курка, смажена в соєвому соусі - покроковий рецепт з фото на
Куряче філе можна приготувати безліччю різних способів, однак в деяких з них воно може вийти сухуватим і позбавленим смаку. Простий рецепт курки, смаженої в соєвому соусі, вирішить цю проблему.
СКЛАДОВІ
- Курка 300 Грам
- Соєвий соус 100 мілілітрів
- Каррі 1 Чайна ложка
- Сушений часник 1 Чайна ложка
- Перець чилі 1 Штука
- Рослинна олія 2-3 ст. ложок
- Кукурудзяний крохмаль 1 ст. ложка
1. Класичний рецепт курки, смаженої в соєвому соусі передбачає використання всіх частин птиці. Однак в даному випадку буде тільки філе. Його необхідно вимити, просушити і нарізати середніми шматочками.
2. Основний секрет успіху цієї страви - це, звичайно ж, соус. Для його приготування необхідно налити в глибоку миску соєвий соус, додати туди каррі і сушений часник. Це лише основний мінімум. Далі можна додавати будь-які спеції і приправи за смаком. Соус ретельно перемішати і всипати туди поступово кукурудзяний крохмаль так, щоб не вийшло грудочок. Це додасть соусу більш в'язку консистенцію.
3. Коли соус готовий можна відправляти туди курочку і залишити її маринуватися близько 20-30 хвилин.
4. На сковороду налити трохи олії і відправити туди перець чилі. Обсмажити його близько 2 хвилин, а потім акуратно витягнути. При бажанні перець можна замінити часником, який додасть маслу додатковий аромат.
5. Тепер можна відправити на сковороду філе разом з соусом і смажити на середньому вогні до готовності. Курка, смажена в соєвому соусі в домашніх умовах може бути подана до столу з будь-яким гарніром і свіжими овочами.