Корисні торти смачні і низькокалорійні рецепти

Торт - це завжди солодко, калорійно і смачно. Звичайно, під час дієти про цю солодкість ніхто навіть не замислюється. І так зрозуміло, що є торти не можна. Насправді, схуднення можливо і з тортами. Однак рецепти повинні бути малокалорійні і є кондитерські вироби треба правильно.

Рецепти тортів: нюанси приготування солодощі для дієти

У чому секрет приготування корисних тортів? Вся справа в продуктах. Рецепти тортів треба підбирати правильно, щоб в них не було багато калорійного масла, вершків, сметани з високим відсотком жирності або згущеного молока з цукром.

Ось основні правила, які стануть в нагоді при приготуванні тортів:

• мука повинна бути цільнозернових, а також можна вибирати рисову, гречану, вівсяну муку або хоча б змішувати частина корисної борошна і звичайної пшеничної. Можна також використовувати висівки, які попередньо треба перемолоти на блендері до стану борошна;
• якщо в випічці потрібні яйця, слід використовувати тільки білки, вони менш калорійні, а тісто все одно буде пишним;
• молочні та кисломолочні продукти слід вибирати з низьким відсотком жирності;
• замість цукру можна використовувати мед або стевію;
• слід відмовитися від звичайного масляного крему, краще приготувати його з нежирного сиру і фруктів або збитих яєчних білків з невеликою кількістю цукру. Рецептів корисного крему досить багато.

Отже, для тесту слід використовувати білки і корисну борошно. Що ще можна додати в тісто, щоб торт вийшов малокалорійним? Різні овочі, сухофрукти, фрукти, ягоди. Наприклад, морква, гарбуз, кабачки - допомагають приготувати прекрасний торт. Природно, він буде низькокалорійним, адже овочі містять небагато калорій. Будь-які фрукти, ягоди теж будуть прекрасно доповнювати тісто. Сухофрукти перед додаванням необхідно перекрутити на блендері або дрібно нарізати. Всі ці продукти будуть додавати солодкість, тому при приготуванні торта не буде потрібно багато цукру або меду.

Що стосується кремів, можна вибирати різні рецепти. Смачно і корисно вийде, якщо змішати ягоди або фрукти, нежирний сир і замочений желатин. Можна просто збити банан з сиром або полуницю з нежирною сметаною. Цікавий рецепт: сир, банан, какао, чорнослив. Все треба збити в блендері. Ще для крему можна використовувати гіркий шоколад.

Чи можливо схуднення за тортами?

Торти можна вживати навіть під час дієти. тобто, схуднення з солодощами можливо. Але і тут є певні нюанси.

Перш за все, якщо є бажання стати стрункішою, вживати солодощі треба не щодня і до обіду. Тоді за день все зайві калорії встигнуть витратити. Крім того, порції повинні бути невеликими. Досить одного невеликого шматочка, адже якщо з'їсти три великі шматки торта, не допоможе навіть те, що торт низькокалорійний. Схуднути при такому підході точно не вдасться.

І ще дуже важливо харчуватися правильно протягом всього дня. Тобто в меню повинні бути корисні продукти: нежирне м'ясо, риба, молочні продукти, багато фруктів і овочів, різні каші, корисний житній або цільнозерновий хліб, яйця в невеликій кількості, зелень. Якщо на перекус або сніданок ви дозволили собі шматочок тортика, то інших солодощів в цей день слід уникати. Не рекомендується вживати сухофрукти або шоколад, інакше надмірна кількість солодощі може перешкодити схудненню.

Ось зразкове меню дієти, в якому присутня торт:

• сніданок: каша, яблуко, трав'яний чай;
• другий сніданок: шматочок морквяного (гарбузового або сирного) торта із зеленим чаєм;
• обід: овочевий суп, курка, салат, морс без цукру;
• полудень: йогурт;
• вечеря: омлет з овочами або риба і салат, кефір.

Меню можна скласти будь-який, але треба пам'ятати про вибір продуктів. Вони повинні бути малокалорійні, а солодощі можна їсти лише раз на день.

Корисні рецепти солодощів, які не шкодять здоров'ю

Корисних рецептів тортів насправді дуже багато. Просто треба підібрати собі солодкість до смаку або просто пробувати різні кондитерські вироби. Ось корисні рецепти легких і смачних тортиків, які не принесуть шкоди ні здоров'ю. ні фігурі (при помірному вживанні).

ягідний торт

Півтора склянки мигдалю змішати з половиною склянки жовтого родзинок, додати трохи кориці, ванілін і чайну ложку рослинної олії. Все це подрібнити в блендері. Масу викласти у форму. П'ять штук плодів хурми подрібнити в блендері, додати десять штук нарізаних фініків і корицю. Отриману масу викласти на корж і залишити в холодильнику на 30-60 хвилин.

без випічки

100 г пісочного печива подрібнити в крихту, змішати з 50 г вершкового масла і викласти масу на дно форми, застеливши стінки пергаментом. Збити 350 г нежирної сметани з трьома столовими ложками цукру. Пакетик швидкорозчинного желатину розпустити в декількох ложках гарячої води і додати в сметану, добре перемішати. Стакан будь-яких ягід змішати зі сметаною масою і вилити на пісочну основу. Залишити на дві години в холодильнику, при подачі прикрасити ягодами.

Чотири білка збити. Три морквини натерти на дрібній тертці. Змішати морква з чотирма жовтками, половиною чайної ложки розпушувача, додати п'ять столових ложок вівсяних висівок. Потім з'єднати цю суміш з білками. Випікати корж в духовці, розрізати на кілька частин. 300 г нежирного сиру збити з корицею і невеликою кількістю цукру, змастити коржі отриманим кремом, прикрасити цедрою апельсина.

Муссовий торт з гарбузом

Збити два яйця з 70 г цукру, чайною ложкою розпушувача, потім додати 80 г борошна, все добре вимісити, вилити тісто у форму і випікати приблизно 15 хвилин. Півкіло гарбуза запекти або відварити, віджати через марлю. Додати до гарбузі 120 г цукрової пудри, 250 г риккотой, сік одного апельсина і все збити. Розпустити в 100 мл води 25 г швидкорозчинного желатину і влити в гарбузову суміш, додати 120 мл нежирного молока і все добре перемішати. Масу вилити на бісквіт, покладений в роз'ємну форму. Залишити в холодильнику на кілька годин.

Можна вибирати будь-які корисні рецепти тортів, але вживати їх краще всього 2 рази в тиждень, не частіше, особливо при схудненні. Адже, незважаючи на те, що вони малокалорійні, все одно в них присутня невелика кількість жирів і вуглеводів.